Сахарные плюшки как в детстве у бабушки

Name: Сахарные плюшки как в детстве у бабушки
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Сахарные плюшки как в детстве у бабушки можно приготовить самостоятельно. Получится вкусно и сытно! Оцените домашний рецепт, и подавайте лакомство к большому домашнему чаепитию.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

3658

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

287 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

8,5 гр.

Углеводы

44,9 гр.

Вода

37,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

789 мкг

900 мкг

8.8

7.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.8

4.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.6

Витамин В4

612.2 мг

500 мг

12.3

10.2

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

8.7

7.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.7

3.9

Витамин В9

214.3 мкг

400 мкг

5.4

4.5

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

4.2

3.5

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.2

0.1

Витамин D

4.7 мкг

10 мкг

4.7

3.9

Витамин E

6.8 мг

15 мг

4.5

3.8

Биотин

52.1 мг

50 мг

10.5

8.7

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

10.1

8.4

Калий

1073.3 мг

2500 мг

4.3

3.6

Кальций

423.5 мг

1000 мг

4.3

3.5

Кремний

12.8 мг

30 мг

4.3

3.6

Магний

110.8 мг

400 мг

2.8

2.3

Натрий

736.7 мг

1300 мг

5.7

4.7

Сера

582.6 мг

500 мг

11.7

9.7

Фосфор

877.2 мг

800 мг

9.1

Хлор

1119.3 мг

2300 мг

4.9

4.1

Алюминий

100 мкг

30 мкг

33.5

27.8

Железо

9.6 мг

18 мг

5.4

4.4

Йод

56.6 мкг

150 мкг

3.8

3.1

Кобальт

23.6 мкг

10 мкг

23.7

19.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

13.9

11.5

Медь

558.2 мкг

1000 мкг

5.6

4.7

Никель

7 мкг

200 мкг

0.4

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

71.9 мкг

55 мкг

13.1

10.9

Фтор

201.2 мкг

4000 мкг

0.5

0.4

Хром

17.6 мкг

50 мкг

3.5

2.9

Цинк

5.3 мг

12 мг

4.4

3.6

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.8

Ванадий

288 мкг

20 мкг

144.9

120

Молибден

62.6 мкг

70 мкг

7.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить сахарные плюшки как в детстве у бабушки просто! Подготовим нужные ингредиенты по списку. Кефир должен быть комнатной температуры.

Подготовим опару для это вливаем в миску теплый кефир, добавляем в него ложку сахара и ложку муки.

Сюда же выкладываем живые дрожжи.

Тщательно перемешиваем содержимое и оставляем посуду на 10 минут в миске с теплой водой.

В отдельной миске разбиваем два куриных яйца. Одно оставляем для обмазывания плюшек.

К яйцам добавляем растопленное сливочное масло, ванильный сахар и щепотку соли.

Взбиваем яичную смесь до однородности.

Готовую опару выливаем в глубокую тарелку.

Соединяем опару с яичной смесью. Взбиваем венчиком.

Сюда же просеиваем муку. Делать это удобно при помощи мелкого сита.

Начинаем взбивать массу до смешения всех ингредиентов. Далее аккуратно вымешиваем содержимое руками до получения плотного кома.

Раскатываем тесто и делим его на несколько небольших кусочков. Каждый их них сворачиваем в шар, после формируем плоскую лепешку.

Обмазываем заготовки оставшимся яйцом и посыпаем половиной сахара.

Сворачиваем каждую лепешку в трубочку.

Трубочки складываем вдвое и делаем небольшой разрез. Образовавшиеся лепестки аккуратно расправляем руками.

Выкладываем подготовленный десерт на противень с пергаментом. Обмазываем молоком и посыпаем оставшимся сахаром.

Выпекаем блюдо 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Готовым плюшкам даем немного остыть и подаем им к столу. Приятного чаепития!

Оценить сахарные плюшки как в детстве у бабушки

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Плюшки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сахарные плюшки как в детстве у бабушки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сахарные плюшки как в детстве у бабушки

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке