Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулетики из баклажанов и кабачков

Рулетики из баклажанов и кабачков

Name: Рулетики из баклажанов и кабачков
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сыр твердый 150 гр.; Майонез 150 гр.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов и кабачков – это очень вкусная и интересная кулинарная идея для ваших аппетитных домашних закусок. Если у вас в холодильнике залежались кабачки с баклажанами или не знаете, что делать с излишками урожая, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом.

Совет по приготовлению:

Пластинки баклажанов можно присыпать солью и оставить на 15 минут – это удалит лишнюю горечь. Далее овощные ломтики промываем под водой.

Кухня Грузинская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 114 ккал 1966 ккал 328 ккал

Белки 2,7 гр. 47,0 гр. 7,8 гр.

Жиры 9,6 гр. 164,6 гр. 27,4 гр.

Углеводы 4,0 гр. 69,5 гр. 11,6 гр.

Вода 77,1 гр. 1325,6 гр. 220,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 21,2 гр. 3,5 гр.

Евгения Черепанова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Кабачки 1 шт. Морковь 1 шт. Сыр твердый 150 гр. Майонез 150 гр. Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Промываем баклажаны с кабачками и нарезаем их тонкими длинными пластинками.

Для начинки натираем на терке сыр, морковь и измельчаем чеснок. Заправляем это все майонезом и хорошенько вымешиваем.

На сковородке с растительным маслом обжариваем пластинки кабачков и баклажанов.

Выкладываем заготовки на разные тарелки и даем им остыть.

На край пластинок кабачка выкладываем немного начинки и сворачиваем заготовки в плотные рулетики.

То же самое проделываем и с пластинками баклажанов.

Рулетики из баклажанов и кабачков готовы. Подавайте аппетитную закуску к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 12.49%

Витамин В1 3.16%

Витамин В2 4.42%

Витамин В4 1.86%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 6.63%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 4.36%

Витамин С 9.58%

Витамин D 0.84%

Витамин E 31.98%

Биотин 0.88%

Витамин К 3.65%

Витамин РР 5.83%

Калий 8.58%

Кальций 9.8%

Кремний 75.76%

Магний 4.96%

Натрий 19.51%

Сера 5.02%

Фосфор 7.79%

Хлор 14.45%

Алюминий 882.15%

Железо 3.58%

Йод 0.51%

Кобальт 9.34%

Литий 26.33%

Марганец 6.44%

Медь 6.64%

Никель 0.43%

Рубидий 9.12%

Селен 2.68%

Фтор 0.2%

Хром 1.46%

Цинк 4.33%

Бор 3.65%

Ванадий 36.84%

Молибден 7.26%

Витамин A 214.75%

Витамин В1 54.41%

Витамин В2 75.96%

Витамин В4 31.98%

Витамин В5 54.97%

Витамин В6 114.1%

Витамин В9 61.67%

Витамин В12 75%

Витамин С 164.69%

Витамин D 14.4%

Витамин E 550.01%

Биотин 15.06%

Витамин К 62.72%

Витамин РР 100.31%

Калий 147.66%

Кальций 168.57%

Кремний 1303%

Магний 85.38%

Натрий 335.49%

Сера 86.4%

Фосфор 134%

Хлор 248.54%

Алюминий 15173%

Железо 61.53%

Йод 8.81%

Кобальт 160.6%

Литий 452.86%

Марганец 110.77%

Медь 114.15%

Никель 7.41%

Рубидий 156.83%

Селен 46.13%

Фтор 3.46%

Хром 25.04%

Цинк 74.51%

Бор 62.8%

Ванадий 633.6%

Молибден 124.86%

Витамин A 35.79%

Витамин В1 9.07%

Витамин В2 12.66%

Витамин В4 5.33%

Витамин В5 9.16%

Витамин В6 19.02%

Витамин В9 10.28%

Витамин В12 12.5%

Витамин С 27.45%

Витамин D 2.4%

Витамин E 91.67%

Биотин 2.51%

Витамин К 10.45%

Витамин РР 16.72%

Калий 24.61%

Кальций 28.09%

Кремний 217.17%

Магний 14.23%

Натрий 55.92%

Сера 14.4%

Фосфор 22.33%

Хлор 41.42%

Алюминий 2528.83%

Железо 10.26%

Йод 1.47%

Кобальт 26.77%

Литий 75.48%

Марганец 18.46%

Медь 19.02%

Никель 1.23%

Рубидий 26.14%

Селен 7.69%

Фтор 0.58%

Хром 4.17%

Цинк 12.42%

Бор 10.47%

Ванадий 105.6%

Молибден 20.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1932.7 мкг	900 мкг	12.5	35.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.2	9.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.4	12.7
Витамин В4	159.9 мг	500 мг	1.9	5.3
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3.2	9.2
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	6.6	19
Витамин В9	246.7 мкг	400 мкг	3.6	10.3
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	4.4	12.5
Витамин С	148.2 мкг	90 мкг	9.6	27.4
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.8	2.4
Витамин E	82.5 мг	15 мг	32	91.7
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.9	2.5
Витамин К	75.3 мкг	120 мкг	3.6	10.5
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	5.8	16.7
Калий	3691.5 мг	2500 мг	8.6	24.6
Кальций	1685.7 мг	1000 мг	9.8	28.1
Кремний	390.9 мг	30 мг	75.8	217.2
Магний	341.5 мг	400 мг	5	14.2
Натрий	4361.4 мг	1300 мг	19.5	55.9
Сера	432 мг	500 мг	5	14.4
Фосфор	1072 мг	800 мг	7.8	22.3
Хлор	5716.4 мг	2300 мг	14.4	41.4
Алюминий	4551.9 мкг	30 мкг	882.2	2528.8
Железо	11.1 мг	18 мг	3.6	10.3
Йод	13.2 мкг	150 мкг	0.5	1.5
Кобальт	16.1 мкг	10 мкг	9.3	26.8
Литий	317 мкг	70 мкг	26.3	75.5
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.4	18.5
Медь	1141.5 мкг	1000 мкг	6.6	19
Никель	14.8 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	313.7 мкг	200 мкг	9.1	26.1
Селен	25.4 мкг	55 мкг	2.7	7.7
Фтор	138.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	12.5 мкг	50 мкг	1.5	4.2
Цинк	8.9 мг	12 мг	4.3	12.4
Бор	753.6 мкг	1200 мкг	3.7	10.5
Ванадий	126.7 мкг	20 мкг	36.8	105.6
Молибден	87.4 мкг	70 мкг	7.3	20.8