Резаные помидоры без лука на зиму

Name: Резаные помидоры без лука на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Резаные помидоры без лука на зиму – один из вариантов консервации помидор. Кому-то нравится добавлять разные специи и зелень, а кто-то закатываем вперемешку с луком или другими овощами. Но наиболее популярен этот самый простой рецепт, он является классикой и с ним справится любая хозяйка.

831

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

25 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

90,2 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

833.3 мкг

900 мкг

4.3

15.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

4.5

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

2.8

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.2

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

200.4 мкг

90 мкг

10.3

37.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

79.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

5.1 мг

20 мг

1.2

4.3

Калий

2448.8 мг

2500 мг

4.5

16.3

Кальций

356 мг

1000 мг

1.6

5.9

Кремний

60 мг

30 мг

9.2

33.3

Магний

24.4 мг

400 мг

0.3

Натрий

23386.7 мг

1300 мг

83.1

299.8

Сера

238 мг

500 мг

2.2

7.9

Фосфор

399 мг

800 мг

2.3

8.3

Хлор

36399.2 мг

2300 мг

73.1

263.8

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

207.9

750

Железо

5.1 мг

18 мг

1.3

4.7

Йод

20.4 мкг

150 мкг

0.6

2.3

Кобальт

19.4 мкг

10 мкг

8.9

32.3

Литий

209 мкг

70 мкг

13.8

49.8

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

4.2

Медь

843.8 мкг

1000 мкг

3.9

14.1

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

6.2

22.5

Селен

5.6 мкг

55 мкг

0.5

1.7

Фтор

1171.2 мкг

4000 мкг

1.4

4.9

Хром

1 мкг

50 мкг

0.1

0.3

Цинк

2.4 мг

12 мг

0.9

3.3

Бор

1800 мкг

1200 мкг

6.9

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.2

33.3

Молибден

152 мкг

70 мкг

36.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала готовим помидоры. Можно брать абсолютны любые, даже неровные и не сильно красивые, главное, чтобы они были спелые и крепкие. Овощ тщательно моем теплой проточной водой. После этого даем стечь лишней воде и протираем их бумажными полотенцами.

Затем удаляем плодоножку и нарезаем дольками. Маленькие помидоры удобнее резать на половинки. Остальные на четвертинки или еще меньше, ориентируйтесь на размер овоща.

Далее укладываем помидоры в чистые стеклянные банки объемом 0,5 л. Размещать их нужно плотно, но сильно давить не стоит, иначе получится каша. Следом очищаем чеснок, разделяем его на зубчики. Выкладываем в каждую банку по 2-3 штуки. Куда именно в банке его поместить – значение не имеет. Можете выложить как сверху, так и поглубже.

Затем готовим маринад. С учетом того, что по рецепту мы делаем 6 пол-литровых банок, нам потребуется 1,2 литра воды. Если у вас другое количество, то рассчитайте объемы ингредиентов и воды пропорционально. Воду доводим до кипения, добавляем сахар и соль и размешиваем.

Медленно заполняем банки маринадом, чтобы весь лишний воздух успевал выходить и все свободное пространство было заполнено жидкостью. Сверху накрываем чистой металлической крышкой.

Далее мы будем стерилизовать помидоры. В большую кастрюлю наливаем воды, на дно кладем специальный рассеиватель или хлопковую ткань, сложенную в несколько раз, воду нагреваем.

Помещаем в кастрюлю банки так, чтобы вода не доставала до горлышка. Если воды оказалось слишком много, можно слить ее с помощью черпака. Стерилизуем помидоры на маленьком огне примерно 10 минут после закипания воды.

Достаем банки из кастрюли, выставляем на полотенце и закатываем. Уже закатанные банки нужно перевернуть и оставить остывать, накрыв полотенцем или покрывалом.

Когда банки остынут, закатки на зиму готовы. Приятного аппетита!

Оценить резаные помидоры без лука на зиму

Быстрый фильтр

Помидоры в собственном соку на зиму Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Резаные помидоры без лука на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить резаные помидоры без лука на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке