Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из молодых овощей

Рагу из молодых овощей

Name: Рагу из молодых овощей
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 5
Cuisine: Французская

4876

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

В сезон молодых овощей нет ничего полезнее на обед, чем рагу из молодых овощей. Такое блюдо отлично подойдут для приверженцев здорового питания, а также для тех, кто придерживается диеты. Рагу выходит питательным, но при этом низкокалорийным, сочным и нежным

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 103 ккал 3671 ккал 734 ккал

Белки 8,1 гр. 288,6 гр. 57,7 гр.

Жиры 5,3 гр. 187,6 гр. 37,5 гр.

Углеводы 5,5 гр. 195,2 гр. 39,0 гр.

Вода 107,1 гр. 3803,6 гр. 760,7 гр.

Волокна 1,4 гр. 50,4 гр. 10,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6282.4 мкг	900 мкг	19.7	139.6
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	3.9	27.9
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	4.4	30.9
Витамин В4	934.5 мг	500 мг	5.3	37.4
Витамин В5	9.3 мг	5 мг	5.3	37.4
Витамин В6	8 мг	2 мг	11.3	80.2
Витамин В9	470.1 мкг	400 мкг	3.3	23.5
Витамин В12	25.5 мкг	3 мкг	23.9	170
Витамин С	445.9 мкг	90 мкг	13.9	99.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27.1 мг	15 мг	5.1	36.1
Биотин	39.3 мг	50 мг	2.2	15.7
Витамин К	510.8 мкг	120 мкг	12	85.1
Витамин РР	101.8 мг	20 мг	14.3	101.8
Калий	11163 мг	2500 мг	12.6	89.3
Кальций	708 мг	1000 мг	2	14.2
Кремний	826.9 мг	30 мг	77.6	551.3
Магний	725.5 мг	400 мг	5.1	36.3
Натрий	3086 мг	1300 мг	6.7	47.5
Сера	2773.9 мг	500 мг	15.6	111
Фосфор	2910.2 мг	800 мг	10.2	72.8
Хлор	4743.4 мг	2300 мг	5.8	41.2
Алюминий	7770.5 мкг	30 мкг	729.2	5180.3
Железо	49.1 мг	18 мг	7.7	54.5
Йод	120.4 мкг	150 мкг	2.3	16
Кобальт	136.5 мкг	10 мкг	38.4	273.1
Литий	474.6 мкг	70 мкг	19.1	135.6
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	6.3	44.5
Медь	3909.3 мкг	1000 мкг	11	78.2
Никель	155.8 мкг	200 мкг	2.2	15.6
Рубидий	4343.7 мкг	200 мкг	61.1	434.4
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.3	2.4
Фтор	1079.6 мкг	4000 мкг	0.8	5.4
Хром	170.5 мкг	50 мкг	9.6	68.2
Цинк	43 мг	12 мг	10.1	71.7
Бор	1750.6 мкг	1200 мкг	4.1	29.2
Ванадий	1167.3 мкг	20 мкг	164.3	1167.3
Молибден	256.9 мкг	70 мкг	10.3	73.4

Процесс приготовления

Чтобы приготовить рагу из молодых овощей, подготовить все необходимые для приготовления рагу продукты. Мясо отварить, чтобы получился легкий бульон.

Картофель и морковь помыть, очистить, произвольно нарезать.

В кастрюлю с бульоном и мясом отправить морковь и картофель, поставить кастрюлю на средний огонь. Варить 10 минут.

Капусту помыть, просушить на кухонном полотенце и нашинковать. Отправить капусту к моркови и картофелю.

Кабачки помыть, порезать кубиками. Добавить их в кастрюлю к другим ингредиентам.

Лук очистить и мелко нарезать. Зеленый лук помыть, просушить и мелко порубить. Отправить весь лук, а также зеленый свежий горошек в кастрюлю.

Петрушку, укроп и зеленый лук помыть, просушить на кухонном полотенце и мелко порубить. Зелень добавить в рагу. Влить по вкусу туда же растительное масло и добавить соль. Тушить еще несколько минут.