Пряники из ржаной муки

Name: Пряники из ржаной муки
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H32M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Пряники из ржаной муки будут у вас вариантом вкусной и полезной домашней выпечки к чаю. В этом оригинальном рецепте тесто для пряников замешиваем на меде, коричневом сахаре, сливочном масле, разрыхлителе и яйце. Из пряностей, добавляем только корицу. Ржаную муку берем грубого помола.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валентина Радченко

Кухня

Мировая

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

368 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

55,6 гр.

Вода

17,1 гр.

Волокна

4,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

634.1 мкг

900 мкг

12.5

8.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.9

4.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.8

3.4

Витамин В4

160.4 мг

500 мг

5.7

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

8.4

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

5.4

3.8

Витамин В9

74.3 мкг

400 мкг

3.3

2.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.7

1.2

Витамин С

3.3 мкг

90 мкг

0.6

0.5

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

4.4

3.1

Витамин E

4.7 мг

15 мг

5.5

3.9

Биотин

395.1 мг

50 мг

139.8

98.8

Витамин К

14.1 мкг

120 мкг

2.1

1.5

Витамин РР

7.8 мг

20 мг

6.9

4.8

Калий

1247.4 мг

2500 мг

8.8

6.2

Кальций

402.2 мг

1000 мг

7.1

Кремний

30 мг

Магний

94.2 мг

400 мг

4.2

2.9

Натрий

143.3 мг

1300 мг

1.4

Сера

212.6 мг

500 мг

7.5

5.3

Фосфор

661.3 мг

800 мг

14.6

10.3

Хлор

104.8 мг

2300 мг

0.8

0.6

Алюминий

260 мкг

30 мкг

153.3

108.3

Железо

10.9 мг

18 мг

10.7

7.6

Йод

13 мкг

150 мкг

1.5

1.1

Кобальт

5.8 мкг

10 мкг

10.3

7.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

25.3

17.9

Медь

355 мкг

1000 мкг

6.3

4.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

52.3 мкг

55 мкг

16.8

11.9

Фтор

130.3 мкг

4000 мкг

0.6

0.4

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.8

0.6

Цинк

3.6 мг

12 мг

5.4

3.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

10.3 мкг

70 мкг

2.6

1.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для пряников сразу отмерить, согласно пропорции рецепта.

В сотейник переложить сливочное масло с медом и коричневым сахаром. На умеренном огне эти ингредиенты, при помешивании растопить, чтобы масса стала однородной.

Затем снять ее с плиты, добавить палочки корицы и оставить до остывания.

В посуду для замеса теста через сито насыпать ржаную муку, добавить разрыхлитель и разбить яйцо. Затем к муке перелить остывшую медовую смесь и замесить тесто до гладкой однородной текстуры.

Замешанное медовое тесто свернуть в колобок, завернуть в пленку и минимум на 1 час положить в холодильник.

По прошествии этого времени из теста сформируйте рулет и разрежьте его на круглые заготовки для пряников одинаковой толщины, не более 1 см.

Противень застелите пергаментом и разложите на нем заготовки. Духовку включите на 180°С. Ножом на пряниках сделайте узорные насечки.

Поставьте пряники в духовку на 20 минут. Затем их, чтобы стали более твердыми, остудите в течение 1 часа.

Приготовленные и остуженные пряники из ржаной муки можете подавать к чаю. Вкусной и удачной выпечки!

Оценить пряники из ржаной муки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пряники из ржаной муки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пряники из ржаной муки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке