Повидло из абрикосов на зиму

Name: Повидло из абрикосов на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Если зимой захочется намазать ароматного густого повидла из абрикосов на батон или же сделать с ним вкуснейший фруктовый пирог, с нашим рецептом вам это будет сделать проще простого. Повидло получается очень нежным, сочным и в меру сладким, а готовится довольно просто и быстро.

3521

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

162 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

39,3 гр.

Вода

57,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2670 мкг

900 мкг

19.7

296.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

20.1

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.2

33.3

Витамин В4

28.1 мг

500 мг

0.4

5.6

Витамин В5

3 мг

5 мг

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.7

Витамин В9

30.2 мкг

400 мкг

0.5

7.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.5 мкг

90 мкг

7.4

111.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11 мг

15 мг

4.9

73.3

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.4

5.4

Витамин К

33 мкг

120 мкг

1.8

27.5

Витамин РР

8 мг

20 мг

2.7

Калий

3066.3 мг

2500 мг

8.2

122.7

Кальций

295.2 мг

1000 мг

29.5

Кремний

50 мг

30 мг

11.1

166.7

Магний

80.1 мг

400 мг

1.3

Натрий

35 мг

1300 мг

0.2

2.7

Сера

60 мг

500 мг

0.8

Фосфор

260.1 мг

800 мг

2.2

32.5

Хлор

10 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

3640 мкг

30 мкг

807.5

12133.3

Железо

8.5 мг

18 мг

3.1

47.2

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

6.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

13.3

200

Литий

30 мкг

70 мкг

2.9

42.9

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

7.3

110

Медь

1400 мкг

1000 мкг

9.3

140

Никель

80 мкг

200 мкг

2.7

Рубидий

65 мкг

200 мкг

2.2

32.5

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

111 мкг

4000 мкг

0.2

2.8

Хром

10 мкг

50 мкг

1.3

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.5

6.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить повидло из абрикосов на зиму, необходимо отобрать для повидла спелые (можно даже переспелые) абрикосы. Помыть фрукты под холодной водой.

Абрикосы разрезать на половинки и извлечь из них косточки.

Нарезанные абрикосы переложить в глубокую кастрюлю, залить водой.

Поставить кастрюлю с фруктами на медленный огонь. Дождаться кипения, затем выключить огонь и дать полностью остыть.

Перетереть остывшую абрикосовую массу через сито, добиваясь однородной консистенции.

В перетертую массу добавить сахар, перемешать. Снова поставить абрикосовую массу на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Когда масса закипит, убавить огонь и варить еще 5 минут. Затем снять кастрюлю с огня и дать абрикосам остыть.

Остывшее будущее повидло снова вскипятить, добавить в кастрюлю лимонную кислоту, тщательно перемешать. Варить 15 минут на небольшом огне.

Банки для абрикосового повидла заранее стерилизовать, крышки для закатывания обдать кипятком. Разлить повидло из абрикосов на зиму по подготовленным банкам.