Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму

Name: Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 1
Cuisine: Русская

382

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму – это самый вкусный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Такой продукт получается очень ярким и насыщенным, его можно использовать в качестве натурального соуса, а также добавлять в различные горячие блюда.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 26 ккал 298 ккал 298 ккал

Белки 0,7 гр. 7,7 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 6,4 гр. 75,2 гр. 75,2 гр.

Вода 86,2 гр. 1006,9 гр. 1006,9 гр.

Волокна 0,5 гр. 5,4 гр. 5,4 гр.

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 1 кг Сельдерей 1 шт. Укроп 5 веток Петрушка 5 веток Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Перец душистый горошек 6 шт. Соус Табаско 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1036.5 мкг	900 мкг	9.9	115.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	29.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.9	22.4
Витамин В4	3.8 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	4.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	7.5
Витамин В9	44 мкг	400 мкг	0.9	11
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	229.8 мкг	90 мкг	21.9	255.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	2.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	271.2 мкг	120 мкг	19.3	226
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2.4	27.8
Калий	2783.2 мг	2500 мг	9.5	111.3
Кальций	270.9 мг	1000 мг	2.3	27.1
Кремний	61.7 мг	30 мг	17.6	205.5
Магний	34 мг	400 мг	0.7	8.5
Натрий	12123.1 мг	1300 мг	79.8	932.5
Сера	190.3 мг	500 мг	3.3	38.1
Фосфор	412.7 мг	800 мг	4.4	51.6
Хлор	18494.6 мг	2300 мг	68.8	804.1
Алюминий	1390 мкг	30 мкг	396.6	4633.5
Железо	5.5 мг	18 мг	2.6	30.5
Йод	20.1 мкг	150 мкг	1.1	13.4
Кобальт	14.7 мкг	10 мкг	12.6	147.2
Литий	209.3 мкг	70 мкг	25.6	299
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.9	33.4
Медь	834.3 мкг	1000 мкг	7.1	83.4
Никель	4.9 мкг	200 мкг	0.2	2.4
Рубидий	270.7 мкг	200 мкг	11.6	135.4
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.9	10
Фтор	173.4 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.2	2.2
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.7	20.3
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.8	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.1	200
Молибден	103 мкг	70 мкг	12.6	147.1

Процесс приготовления

Помидоры хорошенько промываем под водой и делаем на них надрезы крест-накрест.

Далее плоды заливаем кипятком на одну минуту и отбрасываем на дуршлаг. Заливаем холодной водой.

После такой процедуры легко снимаем с помидоров кожицу.

Также сразу же простерилизуем литровые банки и прокипятим крышки.

Половину помидоров разрезаем на половинки. Их сразу выкладываем в банки.

Оставшиеся помидоры режем небольшим кубиком и выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Доводим заготовку до кипения на умеренном огне.

В это время промываем и обсушиваем зелень, после мелко рубим ее ножом.

Хорошо промываем черешок сельдерея и нарезаем его мелким кубиком.

Зелень и сельдерей отправляем в нашу томатную массу. Сюда же добавляем соль, сахар, горошины перца и соус табаско. Варим на маленьком огне около 10 минут до размягчения сельдерея.

Полученную массу перетираем через мелкое сито. Если соуса вышло мало, можно влить немного воды и еще раз про закипятить.

Помидоры в банках заливаем нашей томатной заготовкой.

Далее наполненные банки ставим в кастрюлю с горячей водой, дно которой устилаем полотенцем и кипятим 10 минут после закипания. Таким образом мы стерилизуем наши заготовки.

Аккуратно извлекаем банки из воды, закатываем их, переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем и даем полностью остыть.

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму – самый вкусный рецепт теперь у вас!

Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля