Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на зиму
➠ Помидоры в собственном соку без уксуса «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры в собственном соку без уксуса «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Помидоры в собственном соку без уксуса «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 80 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

495

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Помидоры в собственном соку без уксуса «Пальчики оближешь» на зиму готовятся довольно просто. Такую закуску ваши домашние очень полюбят и будут просить заготовить каждый раз пару баночек. Лучше всего для рецепта подходит сорт помидоров «слива», они плотные и небольшие.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 14 ккал 140 ккал 23 ккал

Белки 0,6 гр. 6,0 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,7 гр. 38,0 гр. 6,3 гр.

Вода 93,1 гр. 950,7 гр. 158,4 гр.

Волокна 0,4 гр. 4,0 гр. 0,7 гр.

Помидоры в собственном соку без уксуса «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Лимонная кислота 0.25 ч.л. Помидоры 4 кг Соль 20 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	9.1	15.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	4.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	2.8
Витамин В4	0 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0
Витамин В9	0.1 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.2 мкг	90 мкг	21.8	37.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	6.4	11
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.4	4.2
Калий	2432.5 мг	2500 мг	9.5	16.2
Кальций	153.7 мг	1000 мг	1.5	2.6
Кремний	60 мг	30 мг	19.6	33.3
Магний	4.5 мг	400 мг	0.1	0.2
Натрий	7892 мг	1300 мг	59.5	101.2
Сера	156 мг	500 мг	3.1	5.2
Фосфор	365.1 мг	800 мг	4.5	7.6
Хлор	12508 мг	2300 мг	53.3	90.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	440.9	750
Железо	3.6 мг	18 мг	1.9	3.3
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	2.2
Кобальт	13 мкг	10 мкг	12.7	21.7
Литий	209 мкг	70 мкг	29.3	49.8
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.7	2.9
Медь	724.2 мкг	1000 мкг	7.1	12.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	13.2	22.5
Селен	5 мкг	55 мкг	0.9	1.5
Фтор	170.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.3
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.7	2.9
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.7	25
Ванадий	40 мкг	20 мкг	19.6	33.3
Молибден	92 мкг	70 мкг	12.9	21.9

Процесс приготовления

Отсортируйте помидоры. Более мягкие и крупные оставьте для сока, остальные помойте и отставьте в сторонку. Крупные овощи залейте кипятком и оставьте на пару минут.

После этого снимите с помидоров кожицу и крупно нарежьте их.

Далее пюрируйте томаты погружным блендером.

Полученную томатную массу перетрите через сито, чтобы избавиться от семян и попавших кусочков шкурки. Перелейте томатный сок в кастрюлю, всыпьте соль и лимонную кислоту. Доведите сок до кипения, пену, которая будет появляться на поверхности, убирайте.

Мелкие помидоры распределите по чистым банкам.

Далее по самое горлышко наполните банки томатным маринадом, прикройте заготовки крышками. На дно объемной кастрюли положите полотенце, сложенное в несколько раз. Установите на него банки с томатами и влейте теплую воду, чтобы она прикрывала банки по плечики. Стерилизуйте помидоры в собственном соку после закипания течение 15 минут.

После стерилизации плотно закройте банки винтовыми крышками. Установите закатки вверх дном и прикройте полотенцем. Помидоры в собственном соку «Пальчики оближешь» храните в темной кладовой. Приятного аппетита!

Помидоры в собственном соку на зиму

Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля