Помидоры в собственном соку без уксуса без стерилизации на зиму
Помидоры в собственном соку без уксуса без стерилизации на зиму – это отличный способ заготовить помидоры на зиму вместе с их витаминами и полезными веществами. Тем более, что с данным рецептом вы получите два в одном, с одной стороны у вас будут прекрасные маринованные помидоры, которые можно подать к мясу, рыбе или птице в качестве закуски, а с другой у вас будет томатный сок, которым можно запить сытный обед. Также такие помидоры всегда можно использовать как заготовку для томатной пасты.
Советы по ингредиентам:
- Используйте спелые и плотные, мясистые томаты непосредственно для маринования, а мягкие и сочные помидоры пускайте на сок.
- Используйте только каменную поваренную соль при мариновании овощей, она дает лучший по концентрации солевой раствор и не размягчает овощи в процессе консервации.
1061
22
0
Кухня
Мировая
Время готовки
120 мин. PT120M
Порции
6
Калорийность
14 ккал 140 ккал 23 ккал
Белки
0,6 гр. 6,0 гр. 1,0 гр.
Жиры
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Углеводы
3,7 гр. 38,0 гр. 6,3 гр.
Вода
93,1 гр. 950,7 гр. 158,4 гр.
Волокна
0,4 гр. 4,0 гр. 0,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 170,1 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
833.3 мкг
900 мкг
9.1
15.4
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
2.6
4.4
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
1.6
2.8
Витамин В4
0 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
0 мг
5 мг
0
0
Витамин В6
0 мг
2 мг
0
0
Витамин В9
0.1 мкг
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
200.2 мкг
90 мкг
21.8
37.1
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0 мг
15 мг
0
0
Биотин
0 мг
50 мг
0
0
Витамин К
79 мкг
120 мкг
6.4
11
Витамин РР
5 мг
20 мг
2.4
4.2
Калий
2432.5 мг
2500 мг
9.5
16.2
Кальций
153.7 мг
1000 мг
1.5
2.6
Кремний
60 мг
30 мг
19.6
33.3
Магний
4.5 мг
400 мг
0.1
0.2
Натрий
7892 мг
1300 мг
59.5
101.2
Сера
156 мг
500 мг
3.1
5.2
Фосфор
365.1 мг
800 мг
4.5
7.6
Хлор
12508 мг
2300 мг
53.3
90.6
Алюминий
1350 мкг
30 мкг
440.9
750
Железо
3.6 мг
18 мг
1.9
3.3
Йод
20 мкг
150 мкг
1.3
2.2
Кобальт
13 мкг
10 мкг
12.7
21.7
Литий
209 мкг
70 мкг
29.3
49.8
Марганец
0.4 мкг
2 мкг
1.7
2.9
Медь
724.2 мкг
1000 мкг
7.1
12.1
Никель
4 мкг
200 мкг
0.2
0.3
Рубидий
270 мкг
200 мкг
13.2
22.5
Селен
5 мкг
55 мкг
0.9
1.5
Фтор
170.4 мкг
4000 мкг
0.4
0.7
Хром
1 мкг
50 мкг
0.2
0.3
Цинк
2.1 мг
12 мг
1.7
2.9
Бор
1800 мкг
1200 мкг
14.7
25
Ванадий
40 мкг
20 мкг
19.6
33.3
Молибден
92 мкг
70 мкг
12.9
21.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить помидоры в собственном соку без уксуса без стерилизации на зиму
22
0
Комментарии (0)