Помидоры без кожицы в собственном соку на зиму

Name: Помидоры без кожицы в собственном соку на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Помидоры без кожицы в собственном соку на зиму – это интересная и очень сочная заготовка, которая точно пригодится для вашего домашнего стола. Такой продукт можно использовать в качестве натурального соуса, добавлять его в различные горячие блюда, а также супы.

557

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

14 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

95,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 401,0 гр.

Помидоры 400

гр.

Сок томатный 200

мл.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

333.8 мкг

900 мкг

9.2

37.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.7

10.7

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1.7

6.7

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

80.1 мкг

90 мкг

22.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

31.6 мкг

120 мкг

6.6

26.3

Витамин РР

2 мг

20 мг

2.5

Калий

974.4 мг

2500 мг

9.7

Кальций

32.1 мг

1000 мг

0.8

3.2

Кремний

24 мг

30 мг

Магний

0.1 мг

400 мг

Натрий

60 мг

1300 мг

1.2

4.6

Сера

48.1 мг

500 мг

2.4

9.6

Фосфор

140.3 мг

800 мг

4.4

17.5

Хлор

228 мг

2300 мг

2.5

9.9

Алюминий

540 мкг

30 мкг

448.9

1800

Железо

1.2 мг

18 мг

1.7

6.7

Йод

8 мкг

150 мкг

1.3

5.3

Кобальт

4 мкг

10 мкг

Литий

83.6 мкг

70 мкг

29.8

119.4

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

1.5

Медь

269 мкг

1000 мкг

6.7

26.9

Никель

1.6 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

109.5 мкг

200 мкг

13.7

54.8

Селен

2 мкг

55 мкг

0.9

3.6

Фтор

68 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

0.4 мкг

50 мкг

0.2

0.8

Цинк

0.8 мг

12 мг

1.7

6.7

Бор

720 мкг

1200 мкг

Ванадий

16 мкг

20 мкг

Молибден

28 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбираем необходимое количество помидоров, хорошенько промываем их под водой.

Для получения натурального томатного сока мы используем сочные помидоры. Прокручиваем их через мясорубку или соковыжималку.

Таким образом нам необходимо получить 200 миллилитров томатного сока.

Этот сок переливаем в кастрюлю и прогреваем его на умеренном огне. Варим около 45 минут, постоянно размешивая лопаткой.

Целые помидоры надрезаем крест-накрест и заливаем кипятком на 5 минут.

После перекладываем их в холодную воду и снимаем кожицу.

Очищенные помидоры разделываем на половинки, аккуратно вырезаем плодоножки.

Подготовленные плоды раскладываем по стерилизованным банкам.

Заливаем это все нашим томатным соком и стерилизуем заготовки в большой кастрюле с кипящей водой 15 минут. На дно кастрюли обязательно стелем полотенце.