Поджарка из свинины с подливкой из томатной пастой сметаны и лука

Name: Поджарка из свинины с подливкой из томатной пастой сметаны и лука
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Поджарка из свинины с подливкой на сковороде – это то блюдо, которое часто можно встретить в столовых. Приготовленное таким способом мясо получается мягким и вкусным, а подливка при этом густой и насыщенной. Кушать поджарку можно даже без гарнира.

Поджарка из свинины с подливкой из томатной пастой сметаны и лука

332

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

198 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

16,2 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

66,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1103.5 мкг

900 мкг

6.8

30.7

Витамин В1

4 мг

1.5 мг

14.7

65.8

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

10.3

46.1

Витамин В4

699.3 мг

500 мг

7.8

Витамин В5

8.2 мг

5 мг

9.1

40.8

Витамин В6

8 мг

2 мг

22.4

100.3

Витамин В9

95.3 мкг

400 мкг

1.3

Витамин В12

4.5 мкг

3 мкг

8.3

37.3

Витамин С

558.1 мкг

90 мкг

34.5

155

Витамин D

23.2 мкг

10 мкг

12.9

57.9

Витамин E

42.1 мг

15 мг

15.6

70.1

Биотин

11.4 мг

50 мг

1.3

5.7

Витамин К

25.3 мкг

120 мкг

1.2

5.3

Витамин РР

52.2 мг

20 мг

14.5

65.3

Калий

4322.6 мг

2500 мг

9.6

43.2

Кальций

486.3 мг

1000 мг

2.7

12.2

Кремний

59 мг

30 мг

49.2

Магний

386.2 мг

400 мг

5.4

24.1

Натрий

891 мг

1300 мг

3.8

17.1

Сера

1829.9 мг

500 мг

20.4

91.5

Фосфор

1752.4 мг

800 мг

12.2

54.8

Хлор

361.4 мг

2300 мг

0.9

3.9

Алюминий

1275 мкг

30 мкг

236.8

1062.5

Железо

7.7 мг

18 мг

2.4

10.6

Йод

34.3 мкг

150 мкг

1.3

5.7

Кобальт

36.8 мкг

10 мкг

20.5

Литий

174 мкг

70 мкг

13.8

62.1

Марганец

10.3 мкг

2 мкг

28.6

128.3

Медь

1567.7 мкг

1000 мкг

8.7

39.2

Никель

19 мкг

200 мкг

0.5

2.4

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

39.8

178.5

Селен

27.9 мкг

55 мкг

2.8

12.7

Фтор

133.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

21 мкг

50 мкг

2.3

10.5

Цинк

29.5 мг

12 мг

13.7

61.5

Бор

630 мкг

1200 мкг

2.9

13.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

35.5 мкг

70 мкг

2.8

12.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свинину ополосните проточной водой и промокните бумажными полотенцами, затем нарежьте ее кубиками. Очистите головку репчатого лука и зубчики чеснока. Лук нарежьте кубиками, а чеснок очень мелко порубите ножом в произвольном порядке.

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и белые перегородки. Затем мякоть нарежьте кубиками.

Возьмите объемную сковороду с толстым дном, прогрейте ее и влейте растительное масло. Сначала обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета в течение 5 минут. После этого добавьте сладкий перец и свинину, продолжайте жарить на среднем огне еще 10 минут.

Смешайте необходимые продукты для подливки. В миску выложите сметану и томатную пасту, влейте воду и перемешайте. Полученную смесь посолите и приправьте.