Главная
➠ Вторые блюда
➠ Поджарка
➠ Поджарка из свинины с подливкой из сметаны

Поджарка из свинины с подливкой из сметаны

Name: Поджарка из свинины с подливкой из сметаны
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

738

53 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Поджарка из свинины с подливкой из сметаны идеально дополняет отварной рис. Приготовление блюда довольно длительное, но благодаря такой термической обработке, текстура мяса получается невероятно нежной. Весь процесс достаточно простой. От аппетитного угощения, стопроцентно, не откажется ни один мясоед и ценитель домашней пищи.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 10

Калорийность 234 ккал 3729 ккал 373 ккал

Белки 10,9 гр. 174,5 гр. 17,5 гр.

Жиры 19,3 гр. 307,5 гр. 30,8 гр.

Углеводы 4,2 гр. 67,7 гр. 6,8 гр.

Вода 60,4 гр. 963,0 гр. 96,3 гр.

Волокна 0,5 гр. 8,7 гр. 0,9 гр.

Поджарка из свинины с подливкой из сметаны

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	354.7 мкг	900 мкг	2.5	3.9
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	15.5	24.6
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	11.4	18.2
Витамин В4	889.1 мг	500 мг	11.2	17.8
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	9.2	14.7
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	21.1	33.7
Витамин В9	62.1 мкг	400 мкг	1	1.6
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	9.5	15.1
Витамин С	26.5 мкг	90 мкг	1.9	2.9
Витамин D	23.2 мкг	10 мкг	14.6	23.2
Витамин E	48.2 мг	15 мг	20.1	32.1
Биотин	9 мг	50 мг	1.1	1.8
Витамин К	75 мкг	120 мкг	3.9	6.3
Витамин РР	172 мг	20 мг	53.9	86
Калий	3527.7 мг	2500 мг	8.9	14.1
Кальций	574.8 мг	1000 мг	3.6	5.7
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.6	2.5
Магний	384.1 мг	400 мг	6	9.6
Натрий	4944.9 мг	1300 мг	23.9	38
Сера	1730.4 мг	500 мг	21.7	34.6
Фосфор	1736.2 мг	800 мг	13.6	21.7
Хлор	3618.9 мг	2300 мг	9.9	15.7
Алюминий	458 мкг	30 мкг	95.8	152.7
Железо	7.7 мг	18 мг	2.7	4.3
Йод	4 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	7.3 мкг	10 мкг	4.6	7.3
Литий	1.9 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	11.2 мкг	2 мкг	35	55.8
Медь	1139.4 мкг	1000 мкг	7.1	11.4
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	536.4 мкг	200 мкг	16.8	26.8
Селен	30.1 мкг	55 мкг	3.4	5.5
Фтор	118.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.4	0.6
Цинк	27 мг	12 мг	14.1	22.5
Бор	270.4 мкг	1200 мкг	1.4	2.3
Ванадий	34.5 мкг	20 мкг	10.8	17.2
Молибден	12.6 мкг	70 мкг	1.1	1.8

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Освобождаем лук от шелухи. Ополаскиваем лук и лимон.

Свинину обдаем под краном. Промакиваем салфетками и режем средними по размеру кусочками.

Лук нарезаем полукольцами. Нагреваем сковороду и наливаем растительное масло. Отправляем в горячее масло мясо и лук. Поджариваем до золотистости на максимальном пламени.

Содержимое сковороды перекладываем в жаропрочную форму. Солим и посыпаем мукой. Размешиваем.

Подготавливаем компоненты для соуса.

Отдельно смешиваем сметану с майонезом и лимонным соком. Всыпаем соль, перец, гранулированный чеснок и сухую петрушку.

Тщательно размешав, вводим соевый соус и объединяем составляющие.

Соус выливаем к обжаренному мясу и перемешиваем.

Закрываем крышкой и отправляем на 1 час в горячую духовку. Готовим при 180°С. Спустя час аккуратно достаем блюдо и кладем пару листьев лавра. Температуру духовки уменьшаем до 150 градусов и отправляем форму еще на 40 минут. Через указанное время выключаем духовку и даем постоять 20-30 минут в горячей духовке.