Плюшки на кефире из дрожжевого теста в духовке

Name: Плюшки на кефире из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 14
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Великолепные плюшки по простому рецепту, легкие как пух с приятным сливочным ароматом. Напомнят вам вкус выпечки из советских кондитерских, который многим знаком с детства.

Плюшки на кефире из дрожжевого теста в духовке

Автор рецепта:

227 рецептов

Ольга Игнатенко

1648

Кухня

Русская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

362 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

12,8 гр.

Углеводы

52,4 гр.

Вода

21,8 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1019 мкг

900 мкг

9.6

8.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

8.2

6.9

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.5

4.7

Витамин В4

937.8 мг

500 мг

15.9

13.4

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

9.7

8.2

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

7.7

6.4

Витамин В9

255.7 мкг

400 мкг

5.4

4.6

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

4.2

3.5

Витамин С

3.5 мкг

90 мкг

0.3

Витамин D

4.5 мкг

10 мкг

3.8

3.2

Витамин E

13.7 мг

15 мг

7.7

6.5

Биотин

61.2 мг

50 мг

10.4

8.7

Витамин К

8.1 мкг

120 мкг

0.6

0.5

Витамин РР

26.7 мг

20 мг

11.3

9.5

Калий

1374 мг

2500 мг

4.7

3.9

Кальций

564.7 мг

1000 мг

4.8

Кремний

51 мг

30 мг

14.4

12.1

Магний

186.7 мг

400 мг

3.3

Натрий

2164.2 мг

1300 мг

14.1

11.9

Сера

697.8 мг

500 мг

11.8

Фосфор

1152.9 мг

800 мг

12.2

10.3

Хлор

3333.8 мг

2300 мг

12.3

10.4

Алюминий

31.4 мкг

30 мкг

8.9

7.5

Железо

14.8 мг

18 мг

5.9

Йод

36.5 мкг

150 мкг

2.1

1.7

Кобальт

34.2 мкг

10 мкг

24.4

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.2

0.1

Марганец

8.1 мкг

2 мкг

34.5

29.1

Медь

1075.1 мкг

1000 мкг

9.1

7.7

Никель

98.7 мкг

200 мкг

4.2

3.5

Рубидий

8.3 мкг

200 мкг

0.4

0.3

Селен

96.5 мкг

55 мкг

14.9

12.5

Фтор

509.3 мкг

4000 мкг

1.1

0.9

Хром

21.5 мкг

50 мкг

3.6

3.1

Цинк

8.3 мг

12 мг

5.9

Бор

270.2 мкг

1200 мкг

1.9

1.6

Ванадий

555.3 мкг

20 мкг

235.5

198.3

Молибден

96.3 мкг

70 мкг

11.7

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить плюшки на кефире из дрожжевого теста в духовке? В теплое молоко добавьте чайную ложку сахара, сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут. В отдельной емкости смешайте кефир, соль, яйца, растопленное сливочное масло, оставшийся сахар и просеянную муку. В полученную массу добавьте дрожжевую массу.

Замесите тесто, оно получится мягким и эластичным. Дайте ему постоять 40-60 минут в теплом месте.

Подросшее тесто обомните руками и разделите на небольшие колобки, накройте их пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

Каждый кусок теста раскатайте в прямоугольник 4-5 миллиметра толщиной. Тесто смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте смесью сахара, корицы и измельченных грецких орехов.

Сверните прямоугольники в трубочки.

Трубочки сложите пополам, скрепите края, сделайте надрез по середине. Разверните тесто так, чтобы форма заготовки напоминало сердечко.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и разложите заготовки. Поместите плюшки в теплое место для расстойки на 30 минут.

Затем смажьте заготовки смесью молока и желтков, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 25-30 минут. Плюшки немного остудите, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить плюшки на кефире из дрожжевого теста в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Плюшки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плюшки на кефире из дрожжевого теста в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плюшки на кефире из дрожжевого теста в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке