Плов с уткой в казане на костре

Name: Плов с уткой в казане на костре
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Рецепт приготовления плова в казане на открытом огне, как вкусное восточное блюдо, актуален и в настоящее время, ведь многие любят посидеть в кампании друзей на природе и свежем воздухе. Выполнив некоторые особенности – соотношение мяса и овощей 1:1, тщательное промывание риса, достаточное количество масла – вам гарантирован успех этого вкусного блюда. Готовим плов с уткой, конечно, лучше с домашней.

4798

Кухня

Восточная

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

143 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

7,6 гр.

Углеводы

12,3 гр.

Вода

72,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20292.6 мкг

900 мкг

55.5

375.8

Витамин В1

5.6 мг

1.5 мг

9.2

62.4

Витамин В2

6.5 мг

1.8 мг

8.9

60.2

Витамин В4

1055.4 мг

500 мг

5.2

35.2

Витамин В5

21.5 мг

5 мг

10.6

71.7

Витамин В6

8 мг

2 мг

9.8

66.4

Витамин В9

481.4 мкг

400 мкг

20.1

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

3.3

22.2

Витамин С

141.1 мкг

90 мкг

3.9

26.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

119.4 мг

15 мг

19.6

132.6

Биотин

25.3 мг

50 мг

1.2

8.4

Витамин К

198.8 мкг

120 мкг

4.1

27.6

Витамин РР

84.9 мг

20 мг

10.5

70.7

Калий

6933.4 мг

2500 мг

6.8

46.2

Кальций

985.1 мг

1000 мг

2.4

16.4

Кремний

760 мг

30 мг

62.4

422.2

Магний

1275.7 мг

400 мг

7.9

53.2

Натрий

1056 мг

1300 мг

13.5

Сера

2258.5 мг

500 мг

11.1

75.3

Фосфор

3571.5 мг

800 мг

74.4

Хлор

855 мг

2300 мг

0.9

6.2

Алюминий

4030 мкг

30 мкг

330.8

2238.9

Железо

46.6 мг

18 мг

6.4

43.2

Йод

73.8 мкг

150 мкг

1.2

8.2

Кобальт

45.8 мкг

10 мкг

11.3

76.3

Литий

60 мкг

70 мкг

2.1

14.3

Марганец

9.9 мкг

2 мкг

12.2

82.8

Медь

4914.5 мкг

1000 мкг

12.1

81.9

Никель

79.5 мкг

200 мкг

6.6

Рубидий

1187 мкг

200 мкг

14.6

98.9

Селен

233.6 мкг

55 мкг

10.5

70.8

Фтор

1862 мкг

4000 мкг

1.1

7.8

Хром

42.5 мкг

50 мкг

2.1

14.2

Цинк

33 мг

12 мг

6.8

45.9

Бор

3000 мкг

1200 мкг

6.2

41.7

Ванадий

990 мкг

20 мкг

121.9

825

Молибден

233 мкг

70 мкг

8.2

55.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления плова с уткой в казане на костре? Одну луковицу очистите от шелухи и разрежьте на четвертинки.

Над открытым огнем разместите казан и накалите в нем стакан растительного масла.

Затем луковые четвертинки хорошо обжарьте в разогретом масле и удалите.

Заранее обработайте, помойте и нарежьте на средние кусочки тушку утки. Морковь почистите, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Вторую очищенную луковицу нашинкуйте на полукольца. В разогретое и с ароматом жареного лука масло поместите кусочки утки и нашинкованные овощи. Периодически помешивая, обжарьте все в течение 15 минут, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.

Нужное количество риса пересыпьте в отдельную мисочку и 5–8 раз промойте холодной водой до ее прозрачности.

Промытый рис ровным слоем выложите поверх обжаренных ингредиентов. Затем тонкой струей или по шумовке налейте в казан воду до уровня на 1 см выше слоя риса. Затем в середину казана положите 2 очищенные от наружной шелухи головки чеснока.

Затем плов по своему вкусу посыпьте солью и набором специй для плова. Казан закройте плотной крышкой.

Когда вода в казане закипит, огонь уменьшите и тушите плов в течение 40 минут. Затем добавьте к плову листики лавра и продолжите готовку еще 10 минут.

По истечении времени готовки казан снимите с огня. Плов аккуратно перемешайте, снимите пробу и можете угощать своих друзей.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить плов с уткой в казане на костре

Быстрый фильтр

Узбекский плов в казане на костре Плов в казане на костре Плов с чесноком Плов с уткой Утка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с уткой в казане на костре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с уткой в казане на костре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке