Перец, фаршированный овощами в духовке

Name: Перец, фаршированный овощами в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Перец, фаршированный овощами в духовке – это прекрасный вариант для ужина, а также оригинальный гарнир к запеченному мясу. А вегетарианцы могут дополнить перцы вареным рисом. Технология приготовления блюда очень простая, а необходимые овощи вы легко найдете в ближайшем магазине.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

315

Кухня

Болгарская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

81,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13674.1 мкг

900 мкг

72.5

253.2

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

4.6

15.9

Витамин В4

119.5 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

5.5

19.1

Витамин В6

7.1 мг

2 мг

59.5

Витамин В9

277.5 мкг

400 мкг

3.3

11.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2604.5 мкг

90 мкг

138.1

482.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

45.6 мг

15 мг

14.5

50.7

Биотин

10.6 мг

50 мг

3.5

Витамин К

131.5 мкг

120 мкг

5.2

18.3

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

4.5

15.8

Калий

4484.2 мг

2500 мг

8.6

29.9

Кальций

418.2 мг

1000 мг

Кремний

362.3 мг

30 мг

57.6

201.3

Магний

486.6 мг

400 мг

5.8

20.3

Натрий

163.1 мг

1300 мг

0.6

2.1

Сера

381.3 мг

500 мг

3.6

12.7

Фосфор

686.2 мг

800 мг

4.1

14.3

Хлор

833 мг

2300 мг

1.7

Алюминий

2825.5 мкг

30 мкг

449.4

1569.7

Железо

16.7 мг

18 мг

4.4

15.5

Йод

73.8 мкг

150 мкг

2.3

8.2

Кобальт

82.1 мкг

10 мкг

39.2

136.9

Литий

901.7 мкг

70 мкг

61.5

214.7

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

8.4

29.3

Медь

2158 мкг

1000 мкг

10.3

Никель

89.2 мкг

200 мкг

2.1

7.4

Рубидий

1558.5 мкг

200 мкг

37.2

129.9

Селен

3.1 мкг

55 мкг

0.3

0.9

Фтор

538.3 мкг

4000 мкг

0.6

2.2

Хром

81.2 мкг

50 мкг

7.7

27.1

Цинк

10.2 мг

12 мг

14.1

Бор

1753.4 мкг

1200 мкг

24.4

Ванадий

495.9 мкг

20 мкг

118.3

413.3

Молибден

184.3 мкг

70 мкг

12.6

43.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте килограмм болгарского перца. Срежьте верхушку с зеленым хвостиком, а внутренность овощей очистите от семян и белых перегородок. Сполосните перцы внутри.

В большую кастрюлю влейте воду и закипятите ее. Бланшируйте заготовки из перцев в кипящей воде в течение 2 минут.

С морковки снимите верхний тонкой слой при помощи овощечистки. Затем натрите овощи на крупной терке.

Лук очистите от шелухи, обмойте и разрежьте пополам. Затем каждую половинку нарежьте полукольцами. На растительном масле в сковороде обжарьте до мягкости лук и морковку. Далее нашинкуйте корни петрушки и сельдерея соломкой и также обжарьте на отдельной сковороде. После чего соедините две овощные зажарки, посолите и приправьте их по вкусу.

Пока фаршируете перцы, включите духовку, чтобы она грелась. Каждый перец наполните овощной массой, немного утрамбовывайте ее. Фаршированные заготовки выложите в жаропрочную форму и прикройте их верхушками перцев, которые вы срезали ранее. Томатную пасту разведите половиной стакана воды. Влейте смесь в форму с перцами.

Отправьте форму с перцами в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 30-40 минут. Время запекания зависит от размеров перцев и мощности вашей духовки. Приятного аппетита!

Оценить перец, фаршированный овощами в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Перец фаршированный овощами Фаршированные перцы Фаршированные перцы в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец, фаршированный овощами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец, фаршированный овощами в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке