Перец, фаршированный овощами

Name: Перец, фаршированный овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Перец, фаршированный овощами – одно из самых простых и вкусных блюд. Для него нужны всего лишь самые распространенные овощи: перец, морковь, помидор, лук, капуста. Блюдо получается постным, оригинальным, сытным и самое главное полезным.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

510

Кухня

Болгарская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

61 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

86,3 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8379.9 мкг

900 мкг

43.5

155.2

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

6.7

23.8

Витамин В2

1.8 мг

4.7

16.8

Витамин В4

122.7 мг

500 мг

1.1

4.1

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

5.4

19.2

Витамин В6

8 мг

2 мг

18.8

Витамин В9

287.7 мкг

400 мкг

3.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3143.1 мкг

90 мкг

163

582.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

45.3 мг

15 мг

14.1

50.4

Биотин

5.5 мг

50 мг

0.5

1.8

Витамин К

140.7 мкг

120 мкг

5.5

19.5

Витамин РР

21.5 мг

20 мг

17.9

Калий

5435.9 мг

2500 мг

10.1

36.2

Кальций

354.6 мг

1000 мг

1.7

5.9

Кремний

458.5 мг

30 мг

71.3

254.7

Магний

406 мг

400 мг

4.7

16.9

Натрий

132.4 мг

1300 мг

0.5

1.7

Сера

366.4 мг

500 мг

3.4

12.2

Фосфор

651.2 мг

800 мг

3.8

13.6

Хлор

789.7 мг

2300 мг

1.6

5.7

Алюминий

3666 мкг

30 мкг

570.3

2036.7

Железо

17.9 мг

18 мг

4.6

16.5

Йод

72.4 мкг

150 мкг

2.3

Кобальт

77 мкг

10 мкг

35.9

128.3

Литий

1290.3 мкг

70 мкг

307.2

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

8.1

28.9

Медь

2274.5 мкг

1000 мкг

10.6

37.9

Никель

89.8 мкг

200 мкг

2.1

7.5

Рубидий

2065 мкг

200 мкг

48.2

172.1

Селен

3.9 мкг

55 мкг

0.3

1.2

Фтор

350.5 мкг

4000 мкг

0.4

1.5

Хром

106.2 мкг

50 мкг

9.9

35.4

Цинк

9.4 мг

12 мг

3.6

Бор

1527.5 мкг

1200 мкг

5.9

21.2

Ванадий

578.5 мкг

20 мкг

135

482.1

Молибден

152 мкг

70 мкг

10.1

36.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сперва подготовьте продукты для блюда.

Займитесь начинкой для перцев. На ваше усмотрение можно добавлять или заменять ингредиенты, а также менять их количество. Очистите лук и нарежьте его мелко. Подсолнечное масло налейте в сковороду и хорошо разогрейте. Лук обжарьте до золотистости.

Морковь очистите и промойте. Мелко нарежьте или натрите на терке. Морковь добавьте к луку и перемешайте. Прикройте крышкой и дайте потушиться 10-15 минут на маленько огне.

Подготовьте помидор. Его нужно промыть, ошпарить кипятком и снять кожуру. Далее нарезать кусочками. Затем отправьте нарезанный помидор и томатную пасту к луку, перемешайте и протушите еще 5-7 минут.

По вкусу добавьте специи и соль. Оставьте еще на 1-2 минуты. 1/3 тушеных овощей переложите на отдельную тарелку.

После этого ополосните капусту и нашинкуйте очень тонкой соломкой. Добавьте капусту к овощам на сковородке, тщательно перемешайте массу и оставьте на 10 минут. Дайте начинке остыть.

Далее займитесь главным ингредиентом – перцем. Его нужно хорошо помыть, очистить внутри, не повредив плод.

К остывшей на сковороде смеси добавьте зелень. Всё перемешайте и добавьте приправы и соль по вкусу.

Готовой начинкой нафаршируйте перцы и плотно уложите их в форму для запекания.

Добавьте воды. Сверху выложите оставшиеся овощи. Блюдо прикройте фольгой, отправьте в духовку на 1 час. Совет: если больше нравится готовить на плите, то поступите следующим образом: поместите фаршированные перцы в глубокую кастрюлю, наверх выложите жареные овощи и доверху залейте всё водой, накройте крышкой и тушите до мягкости.

Фаршированный перец готов. Подавайте с соусом или любым гарниром. Приятного аппетита! Подайте к столу с любимым соусом и свежим салатом.

Оценить перец, фаршированный овощами

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец, фаршированный овощами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец, фаршированный овощами

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке