Перец, фаршированный грибами и овощами

Name: Перец, фаршированный грибами и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Все знакомы с классическим рецептом перцев с мясом и рисом, но мало кто знает, что перец, фаршированный грибами и овощами – это тоже очень вкусное и ароматное блюдо. Готовится оно достаточно быстро, требует минимум продуктов и отлично подходит для легкого ужина в кругу семьи.

Автор рецепта:

245 рецептов

Светлана Литвинова

256

Кухня

Болгарская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1616.2 мкг

900 мкг

8.5

44.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.2

22.2

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

5.5

28.9

Витамин В4

117.1 мг

500 мг

1.1

5.9

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

3.3

17.5

Витамин В6

4 мг

2 мг

9.4

49.6

Витамин В9

310.4 мкг

400 мкг

3.7

19.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1153.5 мкг

90 мкг

60.5

320.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39 мг

15 мг

12.2

64.9

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

102 мкг

120 мкг

21.3

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

2.7

14.4

Калий

4617.4 мг

2500 мг

8.7

46.2

Кальций

323.6 мг

1000 мг

1.5

8.1

Кремний

172.2 мг

30 мг

27.1

143.5

Магний

327.4 мг

400 мг

3.9

20.5

Натрий

147.1 мг

1300 мг

0.5

2.8

Сера

163.9 мг

500 мг

1.5

8.2

Фосфор

616.2 мг

800 мг

3.6

19.3

Хлор

409 мг

2300 мг

0.8

4.4

Алюминий

2680.8 мкг

30 мкг

421.5

2234

Железо

10.1 мг

18 мг

2.6

Йод

25.2 мкг

150 мкг

0.8

4.2

Кобальт

20.6 мкг

10 мкг

9.7

51.5

Литий

548 мкг

70 мкг

36.9

195.7

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

6.5

34.5

Медь

1409.5 мкг

1000 мкг

6.6

35.2

Никель

22.7 мкг

200 мкг

0.5

2.8

Рубидий

518.1 мкг

200 мкг

12.2

64.8

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.4

2.2

Фтор

144.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

25.1 мкг

50 мкг

2.4

12.5

Цинк

6.2 мг

12 мг

2.4

12.9

Бор

1109 мкг

1200 мкг

4.4

23.1

Ванадий

18.9 мкг

20 мкг

4.5

23.6

Молибден

67.3 мкг

70 мкг

4.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем овощи для начинки. Лук очищаем и нарезаем кусочками. Чем мельче его нарезать, тем больше сока он пустит во время приготовления и тем вкуснее и сочнее будет ваше блюдо.

Баклажан и цукини моем и также нарезаем кубиками среднего размера. От кожуры очищать их не нужно, потому что благодаря ей они лучше сохранят свою форму и не превратится в кашу, а также в кожуре содержится большое количество полезных элементов.

Грибы нарезаем кубиками или полосками среднего размера. Слишком мелко резать их не стоит, так как они еще могут уменьшиться в процессе жарки.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и немного обжариваем лук. Далее высыпаем туда грибы и жарим, помешивая примерно 4 минуты. Затем добавляем в сковороду цукини и готовим еще 5 минут.

Спустя 5 минут в сковороду выкладываем баклажаны, все тщательно перемешиваем, солим и посыпаем специями по вкусу. Готовим еще пару минут и выключаем.

Далее подготавливаем перец. Моем, отрезаем верхушку и вычищаем от семян внутри. Затем наполняем его нашей начинкой из овощей и грибов, выкладываем на сковороду и обжариваем со всех сторон около 5 минут на среднем огне.

Пока готовится перец, моем помидоры и нарезаем их крупными кольцами или дольками. Когда обжарили перец на сковороде, туда же сверху выкладываем наши помидоры, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 10 минут. Помидоры должны хорошенько пустить сок.

Спустя 10 минут наше блюдо полностью готово, можно накрывать на стол. Приятного аппетита!

Оценить перец, фаршированный грибами и овощами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Фаршированные перцы в кастрюле Перец фаршированный овощами Фаршированные перцы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец, фаршированный грибами и овощами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец, фаршированный грибами и овощами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке