Овощной салат с маринованным луком

Name: Овощной салат с маринованным луком
Prep time: 2 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D1H32M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Овощной салат с маринованным луком － блюдо, одна порция которого может заменить полноценный приём пиши, например обед, ведь оно очень сытное. Вкус вас точно удивит, так как маринованный лук придаёт приятную пикантную нотку и объединяет вокруг себя, помогая сбалансировать все ингредиенты!

Совет по ингредиентам:

Для заправки салата кроме майонеза можете, при желании, использовать сметану.

Советы по приготовлению:

Старайтесь, чтобы все ингредиенты были измельчены примерно одинаково по форме и размеру.
Перед началом процесса нарезки все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Автор рецепта:

67 рецептов

Виолетта Сафонова

Кухня

Мировая

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

6,1 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

74,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3405 мкг

900 мкг

39.2

63.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.9

4.7

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

8.1

13.1

Витамин В4

711.4 мг

500 мг

14.7

23.7

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

9.2

14.7

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

11.3

Витамин В9

60.1 мкг

400 мкг

1.6

2.5

Витамин В12

6.3 мкг

3 мкг

21.9

35.2

Витамин С

17.7 мкг

90 мкг

3.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

8.1

Витамин E

2.9 мг

15 мг

3.2

Биотин

52 мг

50 мг

10.8

17.3

Витамин К

51.5 мкг

120 мкг

4.5

7.2

Витамин РР

26.3 мг

20 мг

13.6

21.9

Калий

1486.9 мг

2500 мг

6.2

9.9

Кальций

260.4 мг

1000 мг

2.7

4.3

Кремний

39.5 мг

30 мг

13.6

21.9

Магний

145.7 мг

400 мг

3.8

6.1

Натрий

2405.9 мг

1300 мг

19.2

30.8

Сера

917.5 мг

500 мг

30.6

Фосфор

938 мг

800 мг

12.2

19.5

Хлор

3557.9 мг

2300 мг

25.8

Алюминий

820.5 мкг

30 мкг

283.4

455.8

Железо

12.8 мг

18 мг

7.4

11.9

Йод

67.9 мкг

150 мкг

4.7

7.5

Кобальт

44.4 мкг

10 мкг

73.9

Литий

9.3 мкг

70 мкг

1.4

2.2

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

6.4

Медь

758.5 мкг

1000 мкг

7.9

12.6

Никель

28.2 мкг

200 мкг

1.5

2.3

Рубидий

457.9 мкг

200 мкг

23.7

38.2

Селен

68.2 мкг

55 мкг

12.8

20.7

Фтор

426.9 мкг

4000 мкг

1.1

1.8

Хром

31.5 мкг

50 мкг

6.5

10.5

Цинк

10.3 мг

12 мг

8.9

14.3

Бор

463 мкг

1200 мкг

6.4

Ванадий

140.3 мкг

20 мкг

72.7

116.9

Молибден

73.8 мкг

70 мкг

10.9

17.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые для салата ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте под проточной водой и просушите от остатков влаги бумажными полотенцами. Те же действия проделайте с куриными яйцами, говядиной и зелёным луком. Заранее отварите в небольших кастрюлях, указанное в рецепте количество картофеля и моркови «в мундире», дождитесь, пока овощи полностью остынут и очистите их от кожуры. Также отварите куриные яйца вкрутую, затем сразу переложите их в холодную воду, дождитесь полного остывания и очистите от скорлупы.

Говядину тоже необходимо отварить заранее, а затем дать остыть. От шелухи очистите головку репчатого лука и разрежьте сначала на две половины, а затем на тонкие полукольца. Переложите полукольца лука в небольшую, но глубокую емкость, залейте указанным количеством яблочного уксуса и воды, поперчите, добавьте щепотку сахара и половину чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы лук хорошо промариновался.

Отварную и уже очищенную от кожуры морковь нарежьте кубиками небольшого размера, которые переложите в достаточно глубокую емкость, в которой далее будет удобно смешивать все ингредиенты.

Такими же кубиками, как ранее нарезали морковь, нарежьте отварной картофель и переложите его в емкость с кубиками моркови.

Куриные яйца, очищенные от скорлупы, нарежьте кубиками небольшого размера и переложите в емкость с остальными ингредиентами.

Разрезая поперёк волокон, нарежьте говядину небольшими ломтиками, которые затем добавьте к остальным ингредиентам.

Маринованный огурец также следует нарезать маленькими кубиками и переложить в салат. Сок, выделившийся при измельчении огурца, в салат не добавляйте, чтобы он не стал водянистым.

Отожмите от маринада лук и добавьте к практически готовому салату, заправьте майонезом, посолите по своему вкусу и хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в салате.

Перья зелёного лука мелко порубите. Готовый салат украсьте тонкой сеткой из майонеза, мелко нашинкованным зелёным луком и несколькими перьями маринованного лука и скорее пробуйте. Невероятно вкусно!

Оценить овощной салат с маринованным луком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощной салат с маринованным луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощной салат с маринованным луком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке