Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Овощное рагу из свинины с картошкой в кастрюле

Овощное рагу из свинины с картошкой в кастрюле

Name: Овощное рагу из свинины с картошкой в кастрюле
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Свинина 0,5 кг; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Зелень для украшения

102

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу из свинины с картошкой и овощами в кастрюле – это питательное блюдо, которое найдет свое место на каждом столе. Это легкий гарнир, который прост в приготовлении. Мясо тает во рту, а овощи добавляют изысканности и насыщенности. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь кулинарным шедевром!

Совет по ингредиентам:

Для приготовления рагу выбирайте свиную шею. Шейный отруб обладает высоким содержанием жира, что сделает блюдо особенно сочным и ароматным после длительного тушения.

Совет по приготовлению:

Чтобы мясо получилось невероятно нежным, а овощи отдали свой аромат и вкус, готовьте рагу на медленном огне, регулярно помешивая содержимое кастрюли.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 160 ккал 3135 ккал 784 ккал

Белки 8,9 гр. 173,5 гр. 43,4 гр.

Жиры 11,4 гр. 222,1 гр. 55,5 гр.

Углеводы 5,8 гр. 113,5 гр. 28,4 гр.

Вода 69,1 гр. 1352,3 гр. 338,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 16,7 гр. 4,2 гр.

Овощное рагу из свинины с картошкой в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем и вытираем насухо кусок свинины. Нарезаем свинину маленькими одинаковыми кусочками.

Разогреваем растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжариваем мясо до румяной корочки. Вынимаем свинину из кастрюли.

Лук и морковь очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Перец моем, удаляем плодоножку и семечки, нарезаем соломкой.

В этой же емкости обжариваем лук, морковь и перец до мягкого состояния.

Затем выкладываем к овощам томатную пасту и обжариваем еще две минуты.

Перекладываем обжаренные кусочки мяса к овощам.

Чистим и моем картофель. Выкладываем на разделочную доску и нарезаем брусочками.

Отправляем картофель в кастрюлю к мясу и овощам, солим, перчим и закрываем крышкой.

Тушим рагу на маленьком огне около 40 минут или определяем по готовности картофеля.

Подаем готовое рагу с картошкой и овощами, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.84%

Витамин В1 13.11%

Витамин В2 8.92%

Витамин В4 6.44%

Витамин В5 8.5%

Витамин В6 20.59%

Витамин В9 1.15%

Витамин В12 6.48%

Витамин С 38%

Витамин D 11.76%

Витамин E 8.44%

Биотин 0.59%

Витамин К 4.22%

Витамин РР 13.54%

Калий 8.89%

Кальций 1.84%

Кремний 15.81%

Магний 4.71%

Натрий 12.54%

Сера 17.4%

Фосфор 10.64%

Хлор 8.78%

Алюминий 147.55%

Железо 2.06%

Йод 0.86%

Кобальт 19.74%

Литий 15.86%

Марганец 27.79%

Медь 8.92%

Никель 0.6%

Рубидий 13.01%

Селен 2.43%

Фтор 0.16%

Хром 2.12%

Цинк 12.2%

Бор 2.2%

Ванадий 35.43%

Молибден 5.42%

Витамин A 446.75%

Витамин В1 256.39%

Витамин В2 174.56%

Витамин В4 126.04%

Витамин В5 166.2%

Витамин В6 402.7%

Витамин В9 22.43%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 743.34%

Витамин D 230%

Витамин E 165.17%

Биотин 11.58%

Витамин К 82.53%

Витамин РР 264.8%

Калий 173.79%

Кальций 35.91%

Кремний 309.33%

Магний 92.14%

Натрий 245.36%

Сера 340.32%

Фосфор 208.17%

Хлор 171.77%

Алюминий 2886.17%

Железо 40.31%

Йод 16.87%

Кобальт 386.1%

Литий 310.29%

Марганец 543.66%

Медь 174.53%

Никель 11.7%

Рубидий 254.45%

Селен 47.54%

Фтор 3.17%

Хром 41.44%

Цинк 238.54%

Бор 43%

Ванадий 693%

Молибден 106%

Витамин A 111.69%

Витамин В1 64.1%

Витамин В2 43.64%

Витамин В4 31.51%

Витамин В5 41.55%

Витамин В6 100.67%

Витамин В9 5.61%

Витамин В12 31.67%

Витамин С 185.84%

Витамин D 57.5%

Витамин E 41.29%

Биотин 2.9%

Витамин К 20.63%

Витамин РР 66.2%

Калий 43.45%

Кальций 8.98%

Кремний 77.33%

Магний 23.04%

Натрий 61.34%

Сера 85.08%

Фосфор 52.04%

Хлор 42.94%

Алюминий 721.54%

Железо 10.08%

Йод 4.22%

Кобальт 96.53%

Литий 77.57%

Марганец 135.92%

Медь 43.63%

Никель 2.93%

Рубидий 63.61%

Селен 11.89%

Фтор 0.79%

Хром 10.36%

Цинк 59.63%

Бор 10.75%

Ванадий 173.25%

Молибден 26.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4020.7 мкг	900 мкг	22.8	111.7
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	13.1	64.1
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	8.9	43.6
Витамин В4	630.2 мг	500 мг	6.4	31.5
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	8.5	41.5
Витамин В6	8.1 мг	2 мг	20.6	100.7
Витамин В9	89.7 мкг	400 мкг	1.1	5.6
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	6.5	31.7
Витамин С	669 мкг	90 мкг	38	185.8
Витамин D	23 мкг	10 мкг	11.8	57.5
Витамин E	24.8 мг	15 мг	8.4	41.3
Биотин	5.8 мг	50 мг	0.6	2.9
Витамин К	99 мкг	120 мкг	4.2	20.6
Витамин РР	53 мг	20 мг	13.5	66.2
Калий	4344.8 мг	2500 мг	8.9	43.4
Кальций	359.1 мг	1000 мг	1.8	9
Кремний	92.8 мг	30 мг	15.8	77.3
Магний	368.6 мг	400 мг	4.7	23
Натрий	3189.7 мг	1300 мг	12.5	61.3
Сера	1701.6 мг	500 мг	17.4	85.1
Фосфор	1665.4 мг	800 мг	10.6	52
Хлор	3950.7 мг	2300 мг	8.8	42.9
Алюминий	865.9 мкг	30 мкг	147.6	721.5
Железо	7.3 мг	18 мг	2.1	10.1
Йод	25.3 мкг	150 мкг	0.9	4.2
Кобальт	38.6 мкг	10 мкг	19.7	96.5
Литий	217.2 мкг	70 мкг	15.9	77.6
Марганец	10.9 мкг	2 мкг	27.8	135.9
Медь	1745.3 мкг	1000 мкг	8.9	43.6
Никель	23.4 мкг	200 мкг	0.6	2.9
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	13	63.6
Селен	26.1 мкг	55 мкг	2.4	11.9
Фтор	126.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	20.7 мкг	50 мкг	2.1	10.4
Цинк	28.6 мг	12 мг	12.2	59.6
Бор	516 мкг	1200 мкг	2.2	10.8
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	35.4	173.3
Молибден	74.2 мкг	70 мкг	5.4	26.5

Овощное рагу без картошки

Овощное рагу

Овощное рагу ПП

Овощное рагу с картошкой и мясом

Овощное рагу без мяса

Овощное рагу в кастрюле

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля