Омлет “Тамаго”

Name: Омлет “Тамаго”
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 2
Cuisine: Японская

Калорийность

Шаги (21)

Комментарии (0)

Омлет «Тамаго» – это сладкое или пряное угощение в виде рулета. Простой рецепт занимает от силы минут 15. Омлет подают самостоятельно или в составе блюд японской кухни. Традиционно блюдо готовят на прямоугольной сковородке. Сладковатый привкус придает блюду необычность.

596

Кухня

Японская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

195 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

14,1 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

62,4 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

860.2 мкг

900 мкг

47.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

9.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

20.1

36.8

Витамин В4

694.7 мг

500 мг

37.9

69.5

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

19.8

36.4

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

7.3

13.5

Витамин В9

21.7 мкг

400 мкг

1.5

2.7

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

23.8

Витамин С

10.4 мкг

90 мкг

3.1

5.8

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

16.5

30.3

Витамин E

10.6 мг

15 мг

19.3

35.4

Биотин

55.6 мг

50 мг

30.3

55.6

Витамин К

58 мкг

120 мкг

13.2

24.2

Витамин РР

101.4 мг

20 мг

138.1

253.5

Калий

539.5 мг

2500 мг

5.9

10.8

Кальций

195.7 мг

1000 мг

5.3

9.8

Кремний

30 мг

Магний

87.5 мг

400 мг

10.9

Натрий

1950.2 мг

1300 мг

40.9

Сера

486.5 мг

500 мг

26.5

48.7

Фосфор

572.8 мг

800 мг

19.5

35.8

Хлор

1027.6 мг

2300 мг

12.2

22.3

Алюминий

13.7 мкг

30 мкг

12.4

22.8

Железо

8 мг

18 мг

12.2

22.3

Йод

55 мкг

150 мкг

18.3

Кобальт

27.9 мкг

10 мкг

75.9

139.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

5.2

9.5

Медь

252.7 мкг

1000 мкг

6.9

12.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

84.6 мкг

55 мкг

41.9

76.9

Фтор

151.3 мкг

4000 мкг

1.9

Хром

11.1 мкг

50 мкг

6.1

11.1

Цинк

3.3 мг

12 мг

7.5

13.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

18.2 мкг

70 мкг

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для омлета.

Яйца разбиваем в глубокую миску. Всыпаем соль и сахарный песок.

Размешиваем до однородности венчиком.

Вливаем рисовый уксус и соевый соус.

Разбалтываем массу.

Процеживаем смесь через мелкое сито.

После процеживания получится однородная жидкая смесь.

Разогреваем сковороду. Горячую поверхность смазываем маслом.

Наливаем немного яичной смеси и распределяем по всей поверхности.

Как только блинчик схватится, лопаткой поднимаем край.

Сворачиваем рулет и сдвигаем на край сковороды.

Свободную поверхность опять смазываем маслом и наливаем яичную смесь.

На край блинчика выкладываем рулет.

Начинаем сворачивать.

Увеличившийся в диаметре рулет останется на другом краю сковороды.

Смазав маслом горячую поверхность, наливаем еще порцию яичной смеси. На край кладем рулет.

Когда блинчик прихватится, продолжаем сворачивать рулет.

Повторяем действия, пока не закончится яичная смесь.

Омлет разрезаем на порции и укладываем на тарелку для подачи. Украшаем по своему усмотрению.

Подаем на стол.

Приятного аппетита!

Оценить омлет “Тамаго”

Быстрый фильтр

Омлет

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Омлет “Тамаго”

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить омлет “Тамаго”

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке