Омлет классический
Омлет классический – это блюдо, приготовленное из яиц, молока, соли и перца. Яйца взбиваются с молоком до однородной массы, затем выливаются на разогретую сковороду со сливочным маслом и готовятся до готовности. Классический омлет имеет нежную, пышную текстуру и золотистую корочку. Классический омлет обычно подают на завтрак, но он также может быть хорошим вариантом для обеда или ужина. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными начинками, такими как сыр, овощи, зелень, грибы, мясо или рыба.
Не взбивайте яйца слишком сильно. Если вы взобьете яйца слишком сильно, они потеряют свою текстуру и станут сухими. Достаточно взбить яйца до однородной массы.
Не лейте в омлет много молока. Молоко делает омлет более жидким. Если вы хотите приготовить более густой омлет, добавьте меньше молока.
Если вы хотите приготовить омлет с начинкой, добавьте ее в яичную смесь перед тем, как влить ее в сковороду.
Не передержите омлет на огне. Если вы передержите омлет на огне, он получится жестким. Ориентируйтесь на то, что омлет должен схватиться по краям, но внутри он должен оставаться немного жидким.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это поможет вам избежать пригорания омлета.
Вы можете приготовить омлет в духовке. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов, вылейте яичную смесь на противень, смазанный маслом, и запекайте в течение 15-20 минут.
Растопите масло на сковороде перед тем, как влить яичную смесь. Это поможет омлету не прилипнуть к сковороде.
Готовьте омлет на среднем огне. Это поможет ему равномерно схватиться.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и пышный классический омлет, который станет любимым блюдом всей семьи.
352
33
0
Кухня
Европейская
Время готовки
10 мин. PT10M
Порции
2
Калорийность
230 ккал 637 ккал 319 ккал
Белки
8,5 гр. 23,5 гр. 11,7 гр.
Жиры
21,0 гр. 58,1 гр. 29,0 гр.
Углеводы
1,8 гр. 5,1 гр. 2,5 гр.
Вода
67,3 гр. 186,3 гр. 93,2 гр.
Волокна
0,1 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 138,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
671.1 мкг
900 мкг
26.9
37.3
Витамин В1
0.1 мг
1.5 мг
3.6
4.9
Витамин В2
0.9 мг
1.8 мг
18
24.9
Витамин В4
428.4 мг
500 мг
30.9
42.8
Витамин В5
2.4 мг
5 мг
17.2
23.8
Витамин В6
0.3 мг
2 мг
4.6
6.4
Витамин В9
14.7 мкг
400 мкг
1.3
1.8
Витамин В12
1.1 мкг
3 мкг
13.5
18.7
Витамин С
0.3 мкг
90 мкг
0.1
0.2
Витамин D
4.9 мкг
10 мкг
17.6
24.4
Витамин E
1.5 мг
15 мг
3.7
5.1
Биотин
35.3 мг
50 мг
25.5
35.3
Витамин К
2.3 мкг
120 мкг
0.7
0.9
Витамин РР
6.1 мг
20 мг
11.1
15.3
Калий
345.2 мг
2500 мг
5
6.9
Кальций
179.9 мг
1000 мг
6.5
9
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
28 мг
400 мг
2.5
3.5
Натрий
639.9 мг
1300 мг
17.8
24.6
Сера
313.6 мг
500 мг
22.6
31.4
Фосфор
388.7 мг
800 мг
17.5
24.3
Хлор
920.3 мг
2300 мг
14.4
20
Алюминий
30 мкг
30 мкг
36.1
50
Железо
4.4 мг
18 мг
8.8
12.1
Йод
38.4 мкг
150 мкг
9.2
12.8
Кобальт
17.1 мкг
10 мкг
61.8
85.7
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.2 мкг
2 мкг
3.3
4.5
Медь
162.6 мкг
1000 мкг
5.9
8.1
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
52.9 мкг
55 мкг
34.7
48.1
Фтор
103.1 мкг
4000 мкг
0.9
1.3
Хром
7.8 мкг
50 мкг
5.6
7.8
Цинк
2.2 мг
12 мг
6.5
9
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
14 мкг
70 мкг
7.2
10
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить омлет классический
33
0
Комментарии (0)