Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире с разрыхлителем

Оладьи на кефире с разрыхлителем

Name: Оладьи на кефире с разрыхлителем
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 8
Cuisine: Русская

18761

2 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Пышность оладьям, испеченным на кефире, придает разрыхлитель. Благодаря ему выпечка получается воздушной и невесомой. Разнообразить внутренний мир оладий предлагаем с помощью мака: он приятно хрустит на зубах и добавляет пикантности.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 304 ккал 1440 ккал 180 ккал

Белки 8,1 гр. 38,5 гр. 4,8 гр.

Жиры 8,2 гр. 39,0 гр. 4,9 гр.

Углеводы 48,6 гр. 230,6 гр. 28,8 гр.

Вода 30,2 гр. 143,4 гр. 17,9 гр.

Волокна 1,7 гр. 8,1 гр. 1,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 мл. Мука пшеничная 7 ст.л. Сметана 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель теста 1 пакет Масло подсолнечное 100 мл. Ванилин 1 пакет Мак 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	370.3 мкг	900 мкг	8.7	5.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	9.1	5.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7.5	4.4
Витамин В4	424.3 мг	500 мг	17.9	10.6
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	9.2	5.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.9	3.5
Витамин В9	86.2 мкг	400 мкг	4.5	2.7
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	5.2	3.1
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	5.2	3.1
Витамин E	4.9 мг	15 мг	6.8	4.1
Биотин	27.4 мг	50 мг	11.6	6.9
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	10.7	6.4
Калий	1673.5 мг	2500 мг	14.1	8.4
Кальций	1100.9 мг	1000 мг	23.2	13.8
Кремний	7 мг	30 мг	4.9	2.9
Магний	181.5 мг	400 мг	9.6	5.7
Натрий	185 мг	1300 мг	3	1.8
Сера	520 мг	500 мг	21.9	13
Фосфор	1348 мг	800 мг	35.5	21.1
Хлор	207.6 мг	2300 мг	1.9	1.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.2
Железо	9.1 мг	18 мг	10.6	6.3
Йод	24.7 мкг	150 мкг	3.5	2.1
Кобальт	19.2 мкг	10 мкг	40.5	24
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	32.5	19.3
Медь	799.3 мкг	1000 мкг	16.8	10
Никель	3.9 мкг	200 мкг	0.4	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.4 мкг	55 мкг	18.5	11
Фтор	99.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	8.3 мкг	50 мкг	3.5	2.1
Цинк	6.6 мг	12 мг	11.5	6.8
Бор	64.8 мкг	1200 мкг	1.1	0.7
Ванадий	157.5 мкг	20 мкг	166	98.4
Молибден	28.5 мкг	70 мкг	8.6	5.1

Процесс приготовления

Чтобы приготовить оладьи на кефире с разрыхлителем, разбить в емкость яйца, добавить сметану и сахар.

Взбить смесь вилкой или венчиком. Влить кефир.

Все размешать. Просеять в миску со смесью муку, разрыхлитель и ванилин.

Туда же добавить сухой мак.

Взбить массу венчиком или вилкой, мешать до тех пор, пока не уйдут все комочки.

Тесто будет средней густоты. В сковороду влить часть масла и разогреть. Выкладывать столовой ложкой порциями тесто на оладьи в сковороду, оставляя между заготовками расстояние, т. к. они растут в объеме при выпечке.

Огонь сделать немного ниже среднего. Жарить оладьи с одной стороны, когда она зарумянится, перевернуть на другую.

Готовые изделия переложить на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир.

Немного остудить оладьи и можно подавать.

Такие оладьи вкусны уже сами по себе, однако можно сопроводить их подачу кленовым сиропом, ореховой пастой или шоколадным топпингом.

Оладьи без дрожжей и без соды

Оладьи без дрожжей с разрыхлителем

Оладьи с разрыхлителем

Оладьи классические

Оладьи на сметане без дрожжей

Оладьи на кефире

Оладьи без дрожжей

Оладьи на сметане без соды

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля