Оладьи на кефире с разрыхлителем

Name: Оладьи на кефире с разрыхлителем
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Пышность оладьям, испеченным на кефире, придает разрыхлитель. Благодаря ему выпечка получается воздушной и невесомой. Разнообразить внутренний мир оладий предлагаем с помощью мака: он приятно хрустит на зубах и добавляет пикантности.

19198

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

304 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

48,6 гр.

Вода

30,2 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

370.3 мкг

900 мкг

8.7

5.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

9.1

5.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

7.5

4.4

Витамин В4

424.3 мг

500 мг

17.9

10.6

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

9.2

5.5

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

5.9

3.5

Витамин В9

86.2 мкг

400 мкг

4.5

2.7

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

5.2

3.1

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

5.2

3.1

Витамин E

4.9 мг

15 мг

6.8

4.1

Биотин

27.4 мг

50 мг

11.6

6.9

Витамин К

0.4 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

10.2 мг

20 мг

10.7

6.4

Калий

1673.5 мг

2500 мг

14.1

8.4

Кальций

1100.9 мг

1000 мг

23.2

13.8

Кремний

7 мг

30 мг

4.9

2.9

Магний

181.5 мг

400 мг

9.6

5.7

Натрий

185 мг

1300 мг

1.8

Сера

520 мг

500 мг

21.9

Фосфор

1348 мг

800 мг

35.5

21.1

Хлор

207.6 мг

2300 мг

1.9

1.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

0.2

Железо

9.1 мг

18 мг

10.6

6.3

Йод

24.7 мкг

150 мкг

3.5

2.1

Кобальт

19.2 мкг

10 мкг

40.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

32.5

19.3

Медь

799.3 мкг

1000 мкг

16.8

Никель

3.9 мкг

200 мкг

0.4

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

48.4 мкг

55 мкг

18.5

Фтор

99.2 мкг

4000 мкг

0.5

0.3

Хром

8.3 мкг

50 мкг

3.5

2.1

Цинк

6.6 мг

12 мг

11.5

6.8

Бор

64.8 мкг

1200 мкг

1.1

0.7

Ванадий

157.5 мкг

20 мкг

166

98.4

Молибден

28.5 мкг

70 мкг

8.6

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить оладьи на кефире с разрыхлителем, разбить в емкость яйца, добавить сметану и сахар.

Взбить смесь вилкой или венчиком. Влить кефир.

Все размешать. Просеять в миску со смесью муку, разрыхлитель и ванилин.

Туда же добавить сухой мак.

Взбить массу венчиком или вилкой, мешать до тех пор, пока не уйдут все комочки.

Тесто будет средней густоты. В сковороду влить часть масла и разогреть. Выкладывать столовой ложкой порциями тесто на оладьи в сковороду, оставляя между заготовками расстояние, т. к. они растут в объеме при выпечке.