Огурцы на зиму кусочками
Для засолки целых огурцов как правило, выбираются овощи определённого сорта и размера. Что же делать с крупными и разносортными огурцами, не прошедшими «калибровку» на засолку? Есть отличный вариант заготовить такие овощи на зиму брусками. Они отлично помещаются в банке и удобны при подаче, так как сразу могут выкладываться на тарелку кусочками.
57052
69
2
Кухня
Русская
Время готовки
4 ч. PT4H
Порции
2.5
Калорийность
54 ккал 650 ккал 260 ккал
Белки
1,0 гр. 12,4 гр. 4,9 гр.
Жиры
0,2 гр. 2,4 гр. 1,0 гр.
Углеводы
12,1 гр. 144,7 гр. 57,9 гр.
Вода
82,5 гр. 987,5 гр. 395,0 гр.
Волокна
1,0 гр. 12,0 гр. 4,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 478,6 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
101.4 мкг
900 мкг
0.9
4.5
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
2
9.5
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
2.1
10.2
Витамин В4
74.4 мг
500 мг
1.2
6
Витамин В5
3.4 мг
5 мг
5.7
27.4
Витамин В6
0.8 мг
2 мг
3.3
15.6
Витамин В9
42.7 мкг
400 мкг
0.9
4.3
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
106.9 мкг
90 мкг
9.9
47.5
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
1.7 мг
15 мг
0.9
4.4
Биотин
9 мг
50 мг
1.5
7.2
Витамин К
172.5 мкг
120 мкг
12
57.5
Витамин РР
4.8 мг
20 мг
2
9.5
Калий
1635.9 мг
2500 мг
5.5
26.2
Кальций
472.4 мг
1000 мг
3.9
18.9
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
173.9 мг
400 мг
3.6
17.4
Натрий
11705.2 мг
1300 мг
75.3
360.2
Сера
474 мг
500 мг
7.9
37.9
Фосфор
339.7 мг
800 мг
3.5
17
Хлор
17925 мг
2300 мг
65.1
311.7
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
8.5 мг
18 мг
4
19
Йод
35.4 мкг
150 мкг
2
9.4
Кобальт
19.9 мкг
10 мкг
16.6
79.6
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
2.9 мкг
2 мкг
12.3
58.7
Медь
1219.2 мкг
1000 мкг
10.2
48.8
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
11.8 мкг
55 мкг
1.8
8.6
Фтор
172.1 мкг
4000 мкг
0.4
1.7
Хром
60 мкг
50 мкг
10
48
Цинк
3 мг
12 мг
2.1
10
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
43 мкг
70 мкг
5.1
24.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить огурцы на зиму кусочками
69
2
Светлана
28.08 09:51 по мск.
Супер огурцы!!!!
Ответить
34
Александра
15.08 01:11 по мск.
Чеснок одна шт. чего, зубчик или головка.
Ответить
35
Кулинарёнок
1 штука - это головка, а зубчик мы указываем отдельно.
Алла
02.08 08:25 по мск.
Из 1 кг огурцов получилось 2 баночки грамм по 500 + еще немного. Зимой открою банки, добавлю отзыв
Ответить
34
Кулинарёнок
Спасибо за отзыв, Алла!
Елена
13.08 16:02 по мск.
Приготовила 1,5 кг огурцов, написано на 3 литра, - разложила в 2 литровые банки и то не плотно Так что огурцов надо больше!
34
Кулинарёнок
Спасибо за отзыв. В рецепте написано 2 кг. И размер огурцов может быть разный, что и по весу отличается. Все порции указаны в заготовках примерные.