Мясо по-строгановски

Name: Мясо по-строгановски
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Мясо по-строгановски – это популярное блюдо, которое готовится без особого труда. Даже новичок без кулинарного опыта и навыков с легкостью сможет повторить рецепт. Мясо получается мягким и безумно аппетитным. Угощение отлично сочетается с различными гарнирами, будь то крупы, макаронные изделия или картофельное пюре. Получается очень вкусно!

756

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

203 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

16,8 гр.

Углеводы

1,6 гр.

Вода

69,6 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

430.8 мкг

900 мкг

4.3

23.9

Витамин В1

7.3 мг

1.5 мг

43.5

242.1

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

14.9

82.9

Витамин В4

873.9 мг

500 мг

15.7

87.4

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

12.1

67.1

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

27.5

153

Витамин В9

40.3 мкг

400 мкг

0.9

Витамин В12

4.6 мкг

3 мкг

13.7

76.1

Витамин С

10.5 мкг

90 мкг

5.8

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.1

11.8

Витамин E

37.9 мг

15 мг

22.7

126.3

Биотин

9.7 мг

50 мг

1.7

9.7

Витамин К

12.4 мкг

120 мкг

0.9

5.2

Витамин РР

48.3 мг

20 мг

21.7

120.8

Калий

3543.1 мг

2500 мг

12.7

70.9

Кальций

394.4 мг

1000 мг

3.5

19.7

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.1

6.3

Магний

352.2 мг

400 мг

7.9

Натрий

459.5 мг

1300 мг

3.2

17.7

Сера

1558.6 мг

500 мг

155.9

Фосфор

1904.2 мг

800 мг

21.4

119

Хлор

20 мг

2300 мг

0.1

0.4

Алюминий

300 мкг

30 мкг

89.9

500

Железо

11.4 мг

18 мг

5.7

31.6

Йод

2.6 мкг

150 мкг

0.2

0.9

Кобальт

4.1 мкг

10 мкг

3.7

20.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.4

13.4

Медь

701.9 мкг

1000 мкг

6.3

35.1

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

357 мкг

200 мкг

89.3

Селен

213.1 мкг

55 мкг

34.8

193.8

Фтор

23.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.3

1.5

Цинк

13.9 мг

12 мг

10.4

57.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.1

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Свиную вырезку освобождаем от жира, удаляем прожилки и пленки. Промываем обработанное мясо и промакиваем бумажными полотенцами. Режем на полоски поперек волокон, длина которых не превышает 3-4 сантиметра, а ширина нарезки около одного сантиметра.

Лук и чеснок освобождаем от шелухи. Промываем овощи, лук нарезаем полукольцами, а чеснок полосками.

На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Кладем мясную нарезку и подрумяниваем при высокой температуре до золотистости, время от времени помешивая. Понадобится 5-7 минут.