Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Домашнее мороженое
➠ Мороженое из кокосового молока

Мороженое из кокосового молока

Name: Мороженое из кокосового молока
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кокосовое молоко 425 мл.; Сливки 33% 50 мл.; Ежевика 300 гр.; Тростниковый сахар 3 ст.л.; Лайм 1 шт.

145

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мороженое из кокосового молока – это возможность для людей, которые следят за своим здоровьем или придерживаются веганского или лактозно-интолерантного образа жизни, не остаться без любимого лакомства детства. Кокосовое молоко нежирное, не содержит лактозы и холестерина, а также богато питательными веществами, такими как витамины, минералы и антиоксиданты. Поэтому мороженое из кокосового молока подходит для людей, которые хотят насладиться вкусным лакомством, не нарушая свою диету или здоровый образ жизни.

Совет по ингредиентам:

В процессе приготовления мороженого используйте продукты знакомых вам и проверенных производителей, чтобы избежать возможных подвохов, которые могут подкидывать недобросовестные бренды.

Совет по процессу приготовления:

Используйте посуду из материалов, которые не вступают в реакцию с естественной кислотой, которая содержится в ягодах. Также используйте посуду с толстым дном, чтобы в процессе готовки продукты не пригорали.

Кухня Мировая

Время готовки 240 мин.

Порции 4

Калорийность 96 ккал 402 ккал 100 ккал

Белки 1,2 гр. 4,8 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,5 гр. 2,1 гр. 0,5 гр.

Углеводы 21,4 гр. 89,3 гр. 22,3 гр.

Вода 72,3 гр. 301,4 гр. 75,3 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 9,8 гр. 2,5 гр.

Анастасия Орлова (324 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кокосовое молоко 425 мл. Сливки 33% 50 мл. Ежевика 300 гр. Тростниковый сахар 3 ст.л. Лайм 1 шт.

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты необходимые для приготовления мороженого, ягоды ежевики переберите и промойте, после чего откиньте на сито и обсушите.

Возьмите кастрюлю или сотейник, переложите туда подготовленные ягоды ежевики, добавьте к ягодам коричневый сахар. Несколько ягод оставьте для украшения мороженого на потом.

Поставьте сотейник на плиту, включите нагрев, будет достаточно буквально трех минут, чтобы ягоды пустили сок и получился своего рода быстрый джем.

Ягоды снимите с плиты и пробейте при помощи погружного блендера до однородности.

Кокосовое молоко вылейте в глубокую миску и при помощи венчика взбейте до однородности.

Добавьте к кокосовому молоку сливки и еще раз взбейте массу.

Промойте лайм под холодной водой, отрежьте половинку и выдавите сок в сливочную массу. Снова все перемешайте.

Добавьте в молочную массу одну треть ежевичного джема и перемешивайте.

Возьмите конусы для заморозки мороженого. На самое дно положите по ягодке ежевики, сверху залейте частью мороженого и отправьте в морозильник на полчаса. Затем выньте, добавьте слой джема и снова отправьте в морозильник.

Таким образом постепенно выкладывайте мороженое и джем прослойками, пока формы полностью не заполнятся.

Полностью заполненные конусы с мороженым и ежевичной начинкой отправьте в морозилку еще на пару часов, после чего его можно подавать. Если вы не хотите заморачиваться со слоями мороженого и ежевики, то можете просто все перемешать в одну массу, разлить по формам и замораживать в течение 3-3,5 часов. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.48%

Витамин В1 0.81%

Витамин В2 2.29%

Витамин В4 1.32%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 1.55%

Витамин В9 4.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.11%

Витамин D 0%

Витамин E 5.91%

Биотин 0%

Витамин К 11.92%

Витамин РР 2.39%

Калий 8.96%

Кальций 4.18%

Кремний 0%

Магний 6.73%

Натрий 1.76%

Сера 2.13%

Фосфор 3.78%

Хлор 0%

Алюминий 0.4%

Железо 6.25%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 23.39%

Медь 12.57%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.62%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 3.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 6.17%

Витамин В1 3.38%

Витамин В2 9.57%

Витамин В4 5.53%

Витамин В5 18.33%

Витамин В6 6.46%

Витамин В9 19.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 63%

Витамин D 0%

Витамин E 24.63%

Биотин 0%

Витамин К 49.7%

Витамин РР 9.97%

Калий 37.37%

Кальций 17.41%

Кремний 0%

Магний 28.08%

Натрий 7.32%

Сера 8.9%

Фосфор 15.77%

Хлор 0%

Алюминий 1.67%

Железо 26.08%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 97.52%

Медь 52.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.59%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 14.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 1.54%

Витамин В1 0.85%

Витамин В2 2.39%

Витамин В4 1.38%

Витамин В5 4.58%

Витамин В6 1.62%

Витамин В9 4.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.75%

Витамин D 0%

Витамин E 6.16%

Биотин 0%

Витамин К 12.43%

Витамин РР 2.49%

Калий 9.34%

Кальций 4.35%

Кремний 0%

Магний 7.02%

Натрий 1.83%

Сера 2.23%

Фосфор 3.94%

Хлор 0%

Алюминий 0.42%

Железо 6.52%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 24.38%

Медь 13.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.65%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 3.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	55.6 мкг	900 мкг	1.5	1.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.8	0.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.3	2.4
Витамин В4	27.6 мг	500 мг	1.3	1.4
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	4.4	4.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.5	1.6
Витамин В9	78.7 мкг	400 мкг	4.7	4.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	56.7 мкг	90 мкг	15.1	15.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.7 мг	15 мг	5.9	6.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	59.6 мкг	120 мкг	11.9	12.4
Витамин РР	2 мг	20 мг	2.4	2.5
Калий	934.2 мг	2500 мг	9	9.3
Кальций	174.1 мг	1000 мг	4.2	4.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	112.3 мг	400 мг	6.7	7
Натрий	95.2 мг	1300 мг	1.8	1.8
Сера	44.5 мг	500 мг	2.1	2.2
Фосфор	126.1 мг	800 мг	3.8	3.9
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.4
Железо	4.7 мг	18 мг	6.3	6.5
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	23.4	24.4
Медь	524.3 мкг	1000 мкг	12.6	13.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.6	0.6
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.8 мг	12 мг	3.6	3.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0