Медовик с заварным кремом со сгущенкой

Name: Медовик с заварным кремом со сгущенкой
Prep time: 5 h
Cook time: 90 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Медовик с заварным кремом со сгущенкой прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Медовик очень распространенный торт. Если крем вы можете сделать любой, то коржи для медовика обязательно должны быть на основе меда. Более простой вариант – крем из сметаны и сахара, наиболее сложный – заварной со сгущенкой.

28997

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

241 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

34,7 гр.

Вода

47,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1546.8 мкг

900 мкг

7.5

28.6

Витамин В1

1.5 мг

4.4

16.8

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

7.6

28.9

Витамин В4

799.1 мг

500 мг

26.6

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

6.5

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

3.7

14.1

Витамин В9

193.2 мкг

400 мкг

2.1

8.1

Витамин В12

5.4 мкг

3 мкг

7.9

30.1

Витамин С

5 мкг

90 мкг

0.2

0.9

Витамин D

15 мкг

10 мкг

6.6

Витамин E

11.6 мг

15 мг

3.4

12.9

Биотин

333.1 мг

50 мг

29.1

111

Витамин К

2.3 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

21.6 мг

20 мг

4.7

Калий

2616.5 мг

2500 мг

4.6

17.4

Кальций

1647 мг

1000 мг

7.2

27.4

Кремний

20 мг

30 мг

2.9

11.1

Магний

227.1 мг

400 мг

2.5

9.5

Натрий

7946.4 мг

1300 мг

26.7

101.9

Сера

915.1 мг

500 мг

30.5

Фосфор

1821.7 мг

800 мг

Хлор

2196 мг

2300 мг

4.2

15.9

Алюминий

500 мкг

30 мкг

72.9

277.8

Железо

11.1 мг

18 мг

2.7

10.3

Йод

127.2 мкг

150 мкг

3.7

14.1

Кобальт

29.2 мкг

10 мкг

12.7

48.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

6.4

24.4

Медь

784.3 мкг

1000 мкг

3.4

13.1

Никель

11 мкг

200 мкг

0.2

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

103.5 мкг

55 мкг

8.2

31.4

Фтор

472 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

35.4 мкг

50 мкг

3.1

11.8

Цинк

10 мг

12 мг

3.6

13.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

0.7

2.6

Ванадий

450 мкг

20 мкг

98.4

375

Молибден

120.2 мкг

70 мкг

7.5

28.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить медовик с заварным кремом со сгущенкой просто! Смешайте яйца, сахар и мед. Переложите эту смесь в кастрюлю, поставьте ее на медленный огонь, нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной.

Снимите кастрюлю с огня всыпьте муку, соль и соду, замесите тесто. Разделите тесто на 8 равных частей.

Раскатайте каждый кусок теста на пергаментной бумаге в пласт толщиной 3-4 миллиметра.

С помощью крышки или тарелки обрежьте коржи до ровного круга. Из обрезков сделайте корж произвольной формы, он будет использоваться для посыпки.

Выпекайте коржи в духовке при 190 градусах по 5-6 минут каждый. Время выпечки зависит от мощности вашей духовки, поэтому следите за тем, чтобы коржи не подгорели.

Приготовьте крем. Поставьте молоко на небольшой огонь, всыпьте в него муку. Прямо на плите взбейте эти ингредиенты миксером. Продолжайте нагревать массу, пока она не загустеет.