Главная
➠ Маринованный чеснок зубчиками на зиму

Маринованный чеснок зубчиками на зиму

Name: Маринованный чеснок зубчиками на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 500
Cuisine: Мировая
Ingredients: Чеснок 500 гр.; Перец душистый горошек 6 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Сахар-песок 25 гр.; Вода 500 мл.; Соль 20 гр.; Уксус столовый 9% 100 мл.

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованный чеснок зубчиками на зиму – это простой рецепт, который точно стоит взять на заметку. Такой продукт отличается интересным насыщенным вкусом и полезными свойствами. Его можно подавать к мясным блюдам или же использовать в приготовлении различных соусов.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 500

Калорийность 156 ккал 856 ккал 2 ккал

Белки 6,0 гр. 32,7 гр. 0,1 гр.

Жиры 0,5 гр. 2,7 гр. 0,0 гр.

Углеводы 32,0 гр. 176,1 гр. 0,4 гр.

Вода 54,9 гр. 302,2 гр. 0,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 8,2 гр. 0,0 гр.

Катерина Полякова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Чеснок 500 гр. Перец душистый горошек 6 шт. Перец чёрный горошек 6 шт. Лавровый лист 2 шт. Сахар-песок 25 гр. Вода 500 мл. Соль 20 гр. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Разделяем чеснок на зубчики и очищаем их от шелухи любым подходящим для вас способом. Можно погрузить в воду и таким образом очистить.

Также выбираем небольшие банки, хорошенько промываем их под водой и стерилизуем любым подходящим способом. Можно поставить в разогретую до 120° духовку на 15 минут.

В подготовленную банку выкладываем лавровые листки, горошины перцев. Также по вкусу можно добавить зелень, тимьян или розмарин, но это не обязательно.

Для маринада доводим до кипения воду, добавляем к ней соль, сахар и уксус. Хорошо размешиваем и погружаем сюда очищенные зубчики чеснока. Кипятим около 2 минут и сразу же это все выливаем в подготовленную банку.

Наполненную банку ставим в кастрюлю с горячей водой, на дно обязательно стелем полотенце. После закипания заготовку стерилизуем около 10 минут.

Аккуратно извлекаем банку из воды, закрываем крышкой, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Маринованный чеснок зубчиками на зиму по простому рецепту готов!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 4.1%

Витамин В4 4.22%

Витамин В5 10.9%

Витамин В6 27.42%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.3%

Витамин D 0%

Витамин E 1.83%

Биотин 0%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 12.76%

Калий 9.7%

Кальций 18.05%

Кремний 0%

Магний 7.22%

Натрий 109.49%

Сера 1.33%

Фосфор 11.79%

Хлор 95.56%

Алюминий 0%

Железо 8.7%

Йод 5.45%

Кобальт 87.27%

Литий 0%

Марганец 39.44%

Медь 13.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.52%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 7.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.72%

Витамин A 0.96%

Витамин В1 26.84%

Витамин В2 22.52%

Витамин В4 23.23%

Витамин В5 59.94%

Витамин В6 150.82%

Витамин В9 4.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.67%

Витамин D 0%

Витамин E 10.08%

Биотин 0%

Витамин К 8.72%

Витамин РР 70.19%

Калий 53.37%

Кальций 99.27%

Кремний 0%

Магний 39.7%

Натрий 602.2%

Сера 7.29%

Фосфор 64.87%

Хлор 525.57%

Алюминий 0%

Железо 47.86%

Йод 30%

Кобальт 480%

Литий 0%

Марганец 216.9%

Медь 72.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 129.33%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 43.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.45%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.05%

Витамин В2 0.05%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 0.3%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 0.14%

Калий 0.11%

Кальций 0.2%

Кремний 0%

Магний 0.08%

Натрий 1.2%

Сера 0.01%

Фосфор 0.13%

Хлор 1.05%

Алюминий 0%

Железо 0.1%

Йод 0.06%

Кобальт 0.96%

Литий 0%

Марганец 0.43%

Медь 0.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.26%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.7 мкг	900 мкг	0.2	0
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.9	0.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.1	0
Витамин В4	116.1 мг	500 мг	4.2	0
Витамин В5	3 мг	5 мг	10.9	0.1
Витамин В6	3 мг	2 мг	27.4	0.3
Витамин В9	16.3 мкг	400 мкг	0.7	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	51 мкг	90 мкг	10.3	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1.8	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	10.5 мкг	120 мкг	1.6	0
Витамин РР	14 мг	20 мг	12.8	0.1
Калий	1334.2 мг	2500 мг	9.7	0.1
Кальций	992.7 мг	1000 мг	18	0.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	158.8 мг	400 мг	7.2	0.1
Натрий	7828.6 мг	1300 мг	109.5	1.2
Сера	36.5 мг	500 мг	1.3	0
Фосфор	519 мг	800 мг	11.8	0.1
Хлор	12088 мг	2300 мг	95.6	1.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.6 мг	18 мг	8.7	0.1
Йод	45 мкг	150 мкг	5.5	0.1
Кобальт	48 мкг	10 мкг	87.3	1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	39.4	0.4
Медь	722.7 мкг	1000 мкг	13.1	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	71.1 мкг	55 мкг	23.5	0.3
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5.3 мг	12 мг	8	0.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	5.7	0.1