Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Универсальный маринад для грибов на 1 литр
➠ Маринованные опята быстрого приготовления

Маринованные опята быстрого приготовления

Name: Маринованные опята быстрого приготовления
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H40M
Yield: 1
Cuisine: Русская

27901

81 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Замариновать опята можно быстро и за несколько часов. Маленькие грибы, замаринованные по предлагаемому рецепту, вы сможете подать к столу через 4 часа, а более крупные замаринуются через 7–8 часов. Таким способом можно мариновать и замороженные опята.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 14 ккал 279 ккал 279 ккал

Белки 1,1 гр. 22,6 гр. 22,6 гр.

Жиры 0,6 гр. 12,5 гр. 12,5 гр.

Углеводы 0,6 гр. 12,8 гр. 12,8 гр.

Вода 92,9 гр. 1903,8 гр. 1903,8 гр.

Волокна 2,6 гр. 52,5 гр. 52,5 гр.

Маринованные опята быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Опята свежие 1 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Уксус столовый 9% 200 мл. Чеснок 3 зуб. Перец чёрный горошек 5 шт. Гвоздика 2 бутона Лавровый лист 2 шт. Вода 1 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.4 мкг	900 мкг	0	0.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.9
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	10.3	211.9
Витамин В4	2.2 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	2.5
Витамин В9	2.1 мкг	400 мкг	0	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	110.9 мкг	90 мкг	6	123.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.4	8.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.2	5
Витамин РР	103.2 мг	20 мг	25.2	516
Калий	460.5 мг	2500 мг	0.9	18.4
Кальций	241.4 мг	1000 мг	1.2	24.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	228 мг	400 мг	2.8	57
Натрий	11681.4 мг	1300 мг	43.8	898.6
Сера	66.2 мг	500 мг	0.6	13.2
Фосфор	481.9 мг	800 мг	2.9	60.2
Хлор	17922.2 мг	2300 мг	38	779.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.7 мг	18 мг	2.6	53.8
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	2.4	48.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	0.7	15
Медь	110.2 мкг	1000 мкг	0.5	11
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.1	1.6
Фтор	1000.9 мкг	4000 мкг	1.2	25
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.1	2.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49 мкг	70 мкг	3.4	70

Процесс приготовления

Готовить маринованные опята быстрого приготовления просто! Тщательно переберите опята, удаляя мелкий мусор и веточки. Затем опята хорошо промойте и переложите в кастрюлю для варки.

Налейте к грибам стакан воды и поместите их на средний огонь. Поварите опята в течение 30 минут, снимая всю пенку c поверхности.

Отваренные опята откиньте на дуршлаг и еще раз промойте проточной водой.

Затем их переложите в ту же кастрюлю и налейте к ним литр воды.

Положите к опятам указанные в рецепте специи, измельченные зубки чеснока, добавьте сахар и соль.

Повторно поварите опята еще в течение 15 минут. К концу варки добавьте к ним уксус.

Грибы вместе с маринадом переложите в баночки или другую посуду (лотки или мисочки).

Баночки закройте крышками и оставьте опята при домашней температуре на 4–8 часов (время зависит от размера опят) для маринования. Затем переставьте их в холодильник, где они могут храниться до 3 суток.

Подайте маринованные опята к мясным и рыбным блюдам и просто к отварному картофелю.

Маринад для опят на 1 литр воды с 9% уксусом

Маринад для опят с уксусом

Маринованные опята с уксусом

Маринад для опят с уксусом на зиму

Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом

Маринад для опят на 1 литр воды с уксусом

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом

Маринад для опят на зиму в банках

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля