Маринованные огурцы в томатном соусе
Сочетание хрустящих огурчиков и пикантного томатного соуса идеально. Зелень и специи также добавляют свой характерный аромат. Для такой заготовки огурцы лучше брать молодые, ровной формы, с пупырышками. Количества указанных ингредиентов хватает на четыре банки по одному литру.
87528
14
0
Кухня
Русская
Время готовки
20 мин. PT20M
Порции
7
Калорийность
41 ккал 1030 ккал 147 ккал
Белки
0,4 гр. 8,9 гр. 1,3 гр.
Жиры
0,1 гр. 1,4 гр. 0,2 гр.
Углеводы
9,8 гр. 248,6 гр. 35,5 гр.
Вода
84,6 гр. 2138,9 гр. 305,6 гр.
Волокна
0,5 гр. 13,8 гр. 2,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 361,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
915 мкг
900 мкг
4
14.5
Витамин В1
0.7 мг
1.5 мг
1.8
6.6
Витамин В2
0.9 мг
1.8 мг
1.9
6.9
Витамин В4
60.9 мг
500 мг
0.5
1.7
Витамин В5
5.2 мг
5 мг
4.1
14.9
Витамин В6
2 мг
2 мг
4
14.5
Витамин В9
121 мкг
400 мкг
1.2
4.3
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
240.4 мкг
90 мкг
10.6
38.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
3.5 мг
15 мг
0.9
3.4
Биотин
20.4 мг
50 мг
1.6
5.8
Витамин К
164.1 мкг
120 мкг
5.4
19.5
Витамин РР
8.1 мг
20 мг
1.6
5.8
Калий
3769.6 мг
2500 мг
6
21.5
Кальций
644.3 мг
1000 мг
2.5
9.2
Кремний
4.8 мг
30 мг
0.6
2.3
Магний
305 мг
400 мг
3
10.9
Натрий
27235.9 мг
1300 мг
82.9
299.3
Сера
687.8 мг
500 мг
5.4
19.7
Фосфор
490.7 мг
800 мг
2.4
8.8
Хлор
42379.3 мг
2300 мг
72.9
263.2
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
16.4 мг
18 мг
3.6
13.1
Йод
52.9 мкг
150 мкг
1.4
5
Кобальт
83.4 мкг
10 мкг
33
119.2
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
2.8 мкг
2 мкг
5.5
19.9
Медь
2368.5 мкг
1000 мкг
9.4
33.8
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
3.7 мкг
55 мкг
0.3
1
Фтор
1171.4 мкг
4000 мкг
1.2
4.2
Хром
60 мкг
50 мкг
4.7
17.1
Цинк
5.5 мг
12 мг
1.8
6.6
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
178 мкг
70 мкг
10.1
36.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить маринованные огурцы в томатном соусе
14
0
Добрый день. А можно огурцы не стерилизовать? Может быть можно сначала залить их кипятком, дать постоять, потом воду слить, а залить кипящим томатным соусом и закатать банки. В этом случае банки с огурцами не взорвутся?
20.08 13:37 по мск.
Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, а можно банки с огурцами не стерилизовать, а сначала залить их кипятком, дать постоять. Потом воду слить и уже залить кипящим томатным соусом, закатать и т.д. надеюсь банки не взорвутся и вкус огурцов не изменится
Ответить
36
Кулинарёнок
Можно, но заливать кипятком надо 3 раза, и только на четвертый раз закатать.
Людмила Юрьевна Токмакова
08.08 11:16 по мск.
А уксус на каком этапе добавлять?
Ответить
35
Кулинарёнок
Сразу после того, как выключили томатную пасту
Надежда
06.08 15:23 по мск.
Здравствуйте, разве 250 г томатной пасты достаточно?
Ответить
34
Кулинарёнок
Вполне, это же соус.