Маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D13H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Для этой вкусной кисло-сладкой закуски капусту нарезают аккуратными квадратиками, и от свеклы они становятся красивого розового цвета, похожими на листы цветка, поэтому такую капусту называют по-украински «пелюстка», то есть лепесток. Этому салату нужно 12 часов для маринования и готовить его удобнее в 3-литровой банке, но можно и в другой посуде.

Маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления

21342

Кухня

Мировая

Время готовки

13 ч. PT13H

Порции

Калорийность

52 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

85,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1446.3 мкг

900 мкг

6.1

53.6

Витамин В1

1.5 мг

3.7

32.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.2

19.2

Витамин В4

135.3 мг

500 мг

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

2.8

24.5

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

6.7

Витамин В9

418.5 мкг

400 мкг

34.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

219 мкг

90 мкг

9.3

81.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19 мг

15 мг

4.8

42.2

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.1

0.9

Витамин К

34.9 мкг

120 мкг

1.1

9.7

Витамин РР

19.9 мг

20 мг

3.8

33.2

Калий

6994.9 мг

2500 мг

10.7

93.3

Кальций

489 мг

1000 мг

1.9

16.3

Кремний

517.5 мг

30 мг

65.7

575

Магний

414.2 мг

400 мг

3.9

34.5

Натрий

23537.5 мг

1300 мг

603.5

Сера

491 мг

500 мг

3.7

32.7

Фосфор

789 мг

800 мг

3.8

32.9

Хлор

36453.3 мг

2300 мг

60.4

528.3

Алюминий

8826.1 мкг

30 мкг

1120.5

9806.8

Железо

15.6 мг

18 мг

3.3

28.8

Йод

53.9 мкг

150 мкг

1.4

Кобальт

60.8 мкг

10 мкг

23.1

202.5

Литий

774.2 мкг

70 мкг

42.1

368.7

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

5.9

51.2

Медь

1857.4 мкг

1000 мкг

7.1

61.9

Никель

54.2 мкг

200 мкг

Рубидий

5016.5 мкг

200 мкг

95.5

836.1

Селен

5.5 мкг

55 мкг

0.4

3.3

Фтор

1339.7 мкг

4000 мкг

1.3

11.2

Хром

102.1 мкг

50 мкг

7.8

68.1

Цинк

5.4 мг

12 мг

1.7

14.9

Бор

1290 мкг

1200 мкг

4.1

35.8

Ванадий

1559.3 мкг

20 мкг

296.9

2598.8

Молибден

176 мкг

70 мкг

9.6

83.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованную капусту квадратиками со свёклой быстрого приготовления легко! У кочана капусты нужно снять наружные листья и промыть его под проточной водой. Свеклу и морковь с помощью овощечистки очистить от кожуры и промыть холодной водой. Чесночные зубки очистить от шелухи.

Затем кочан разрезать на две половины и порезать их квадратными кусочками размером до 4 см.

Две свеклы нарезать ножом или с помощью кухонного гаджета (специальной терки или кухонного комбайна) тонкими брусочками.

Таким же образом, как и свеклу, нарезать очищенную морковь.

Очищенные чесночные зубки нарезать тонкими слайсами.

3-литровую банку чисто вымыть. Затем в нее послойно уложить овощную нарезку, начиная с кусочков капусты. Овощи немного утрамбовать скалкой. Верхним слоем положить морковь со свеклой.

Из указанных в рецепте ингредиентов (воды, сахара, соли, масла и специй) сварить маринад. Когда он закипит, добавить уксус и огонь выключить. Листы лавра можно выбросить.

Затем горячий маринад перелить в банку с овощами и добавить сверху 2–3 ложки масла. Банку прикрыть пластмассовой крышкой. Капусту оставить при домашней температуре на 12 часов для маринования. Обычно капусту готовят вечером и уже утром можно подавать к столу эту ярко-розовую хрустящую закуску.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке