Маринад для шашлыка из свинины с майонезом

Name: Маринад для шашлыка из свинины с майонезом
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Маринад для шашлыка из свинины с майонезом считается классикой жанра, ведь он отлично размягчает свинину, не позволяет мясу подсохнуть и способствует образованию румяной корочки. Майонез для маринования всегда дополняется луком и приправами. Для маринования в майонезе, шашлыку достаточно 3-4 часов.

1185

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

61,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

120.1 мкг

900 мкг

0.7

3.3

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

11.5

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

7.7

39.7

Витамин В4

692.3 мг

500 мг

6.7

34.6

Витамин В5

7 мг

5 мг

6.8

34.8

Витамин В6

6.6 мг

2 мг

Витамин В9

56.7 мкг

400 мкг

0.7

3.5

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

6.2

31.7

Витамин С

82 мкг

90 мкг

4.4

22.8

Витамин D

23 мкг

10 мкг

11.2

57.5

Витамин E

125.4 мг

15 мг

40.7

209

Биотин

5.4 мг

50 мг

0.5

2.7

Витамин К

11.8 мкг

120 мкг

0.5

2.5

Витамин РР

51.9 мг

20 мг

12.6

64.9

Калий

3726.7 мг

2500 мг

7.3

37.3

Кальций

501.3 мг

1000 мг

2.4

12.5

Кремний

33.6 мг

30 мг

5.5

Магний

308.4 мг

400 мг

3.8

19.3

Натрий

2869.1 мг

1300 мг

10.7

55.2

Сера

1939.6 мг

500 мг

18.9

Фосфор

1829.1 мг

800 мг

11.1

57.2

Хлор

153.1 мг

2300 мг

0.3

1.7

Алюминий

2400 мкг

30 мкг

389.7

2000

Железо

9.6 мг

18 мг

2.6

13.3

Йод

18 мкг

150 мкг

0.6

Кобальт

30 мкг

10 мкг

14.6

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

11.2 мкг

2 мкг

27.3

139.9

Медь

1383 мкг

1000 мкг

6.7

34.6

Никель

18.7 мкг

200 мкг

0.5

2.3

Рубидий

2856 мкг

200 мкг

69.6

357

Селен

28.5 мкг

55 мкг

2.5

Фтор

188.7 мкг

4000 мкг

0.2

1.2

Хром

12.1 мкг

50 мкг

1.2

Цинк

30.2 мг

12 мг

12.3

62.9

Бор

1200 мкг

4.9

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для маринада и свинину.

Лук очистить, с обеих сторон отрезать кончики длиной до 5 см и отложить пока в сторону. Луковицы нарезать крупными кольцами и переложить в отдельную посуду. Налить к луку три столовые ложки столового уксуса.

Полностью залить лук водой комнатной температуры, немного перемешать и оставить на полчаса для маринования.

Луковые кончики мелко нашинковать, переложить в посуду для маринования шашлыка и размять руками до появления сока.

Поверх размятого лука уложить подготовленные куски свинины и хорошо перемешать.

Затем к мясу налить 200 мл чистой воды и еще раз перемешать.

Насыпать к свинине соль с указанными приправами, перемешать и оставить на полчаса для маринования.

По прошествии этого времени к шашлыку переложить нарезку лука, который ранее мариновался.

Затем к этим ингредиентам добавить жирный майонез. Хорошим вариантом будет домашний майонез. Последний раз свинину с луком и майонезом перемешать, чтобы маринад покрыл кусочки мяса со всех сторон. Оставить шашлык для маринования минимум на 3 часа. В жаркую погоду подержать шашлык в тепле 1 час, а затем переставить в холодильник.

По истечении этого времени свинину, замаринованную в майонезе, нанизать вместе с луком на шампуры и можно жарить шашлык. Приятного аппетита!

Оценить маринад для шашлыка из свинины с майонезом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринад для шашлыка из свинины с майонезом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринад для шашлыка из свинины с майонезом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке