Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Малиновое варенье с пектином

Малиновое варенье с пектином

Name: Малиновое варенье с пектином
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

14424

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Малиновое варенье с пектином получается более густым. За счет этого в варенье можно добавлять меньше сахара, чем обычно, и подвергать ягоды менее долгой термической обработке.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 178 ккал 5755 ккал 959 ккал

Белки 0,5 гр. 16,3 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 10,3 гр. 1,7 гр.

Углеводы 42,6 гр. 1376,5 гр. 229,4 гр.

Вода 52,7 гр. 1703,0 гр. 283,8 гр.

Волокна 3,0 гр. 96,7 гр. 16,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Малина 2000 гр. Сахар-песок 1200 гр. Пектин 30 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	660 мкг	900 мкг	2.3	12.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.8	4.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	1.7	9.3
Витамин В4	246 мг	500 мг	1.5	8.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	2.5	13.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.2	11.7
Витамин В9	120 мкг	400 мкг	0.9	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	500 мкг	90 мкг	17.2	92.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	2.5	13.3
Биотин	38 мг	50 мг	2.4	12.7
Витамин К	156 мкг	120 мкг	4	21.7
Витамин РР	14.2 мг	20 мг	2.2	11.8
Калий	4548.4 мг	2500 мг	5.6	30.3
Кальций	848 мг	1000 мг	2.6	14.1
Кремний	780 мг	30 мг	80.5	433.3
Магний	444.2 мг	400 мг	3.4	18.5
Натрий	339.8 мг	1300 мг	0.8	4.4
Сера	320 мг	500 мг	2	10.7
Фосфор	747.5 мг	800 мг	2.9	15.6
Хлор	420 мг	2300 мг	0.6	3
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	412.8	2222.2
Железо	28.2 мг	18 мг	4.8	26.1
Йод	6 мкг	150 мкг	0.1	0.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	12.4	66.7
Литий	60 мкг	70 мкг	2.7	14.3
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	6.5	35
Медь	3400 мкг	1000 мкг	10.5	56.7
Никель	88 мкг	200 мкг	1.4	7.3
Рубидий	162 мкг	200 мкг	2.5	13.5
Селен	4 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	60 мкг	4000 мкг	0	0.3
Хром	16 мкг	50 мкг	1	5.3
Цинк	4 мг	12 мг	1	5.6
Бор	4000 мкг	1200 мкг	10.3	55.6
Ванадий	44 мкг	20 мкг	6.8	36.7
Молибден	300 мкг	70 мкг	13.3	71.4

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления малинового варенья с пектином? Сахар смешайте с пектином. Это делается для того, чтобы попадая в жидкость пектин не сворачивался в комочки.