Малиновое варенье с пектином

Name: Малиновое варенье с пектином
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Малиновое варенье с пектином получается более густым. За счет этого в варенье можно добавлять меньше сахара, чем обычно, и подвергать ягоды менее долгой термической обработке.

14559

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

178 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

42,6 гр.

Вода

52,7 гр.

Волокна

3,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

660 мкг

900 мкг

2.3

12.2

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

0.8

4.4

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.7

9.3

Витамин В4

246 мг

500 мг

1.5

8.2

Витамин В5

4 мг

5 мг

2.5

13.3

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

2.2

11.7

Витамин В9

120 мкг

400 мкг

0.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

500 мкг

90 мкг

17.2

92.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12 мг

15 мг

2.5

13.3

Биотин

38 мг

50 мг

2.4

12.7

Витамин К

156 мкг

120 мкг

21.7

Витамин РР

14.2 мг

20 мг

2.2

11.8

Калий

4548.4 мг

2500 мг

5.6

30.3

Кальций

848 мг

1000 мг

2.6

14.1

Кремний

780 мг

30 мг

80.5

433.3

Магний

444.2 мг

400 мг

3.4

18.5

Натрий

339.8 мг

1300 мг

0.8

4.4

Сера

320 мг

500 мг

10.7

Фосфор

747.5 мг

800 мг

2.9

15.6

Хлор

420 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

4000 мкг

30 мкг

412.8

2222.2

Железо

28.2 мг

18 мг

4.8

26.1

Йод

6 мкг

150 мкг

0.1

0.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

12.4

66.7

Литий

60 мкг

70 мкг

2.7

14.3

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

6.5

Медь

3400 мкг

1000 мкг

10.5

56.7

Никель

88 мкг

200 мкг

1.4

7.3

Рубидий

162 мкг

200 мкг

2.5

13.5

Селен

4 мкг

55 мкг

0.2

1.2

Фтор

60 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

16 мкг

50 мкг

5.3

Цинк

4 мг

12 мг

5.6

Бор

4000 мкг

1200 мкг

10.3

55.6

Ванадий

44 мкг

20 мкг

6.8

36.7

Молибден

300 мкг

70 мкг

13.3

71.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления малинового варенья с пектином? Сахар смешайте с пектином. Это делается для того, чтобы попадая в жидкость пектин не сворачивался в комочки.