Макароны с фрикадельками на сковороде

Name: Макароны с фрикадельками на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Макароны с фрикадельками на сковороде являются иной и более интересной подачей макарон по-флотски или альтернативой котлетам с макаронами. В этом рецепте фарш замешиваем с яичным желтком, чесноком и специями. Сформированные фрикадельки обжариваем. Макароны отвариваем и блюдо дополняем томатным соусом.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Итальянская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

367 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

25,2 гр.

Углеводы

24,6 гр.

Вода

17,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

294.1 мкг

900 мкг

4.9

8.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

14.2

23.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

11.4

18.9

Витамин В4

166.5 мг

500 мг

8.3

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

8.5

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

10.1

16.8

Витамин В9

162.3 мкг

400 мкг

6.1

10.1

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.8

Витамин С

27.5 мкг

90 мкг

4.6

7.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.2 мг

15 мг

37.3

61.9

Биотин

12.8 мг

50 мг

3.8

6.4

Витамин К

69.5 мкг

120 мкг

8.7

14.5

Витамин РР

31 мг

20 мг

23.4

38.8

Калий

2076.9 мг

2500 мг

12.5

20.8

Кальций

231.7 мг

1000 мг

3.5

5.8

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.9

3.1

Магний

449.4 мг

400 мг

16.9

28.1

Натрий

1882.1 мг

1300 мг

21.8

36.2

Сера

337.1 мг

500 мг

10.2

16.9

Фосфор

1166.8 мг

800 мг

36.5

Хлор

68.1 мг

2300 мг

0.4

0.7

Алюминий

313.7 мкг

30 мкг

157.5

261.4

Железо

14.9 мг

18 мг

12.4

20.7

Йод

21.9 мкг

150 мкг

2.2

3.7

Кобальт

13.9 мкг

10 мкг

34.8

Литий

70 мкг

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

47.2

78.4

Медь

1181.9 мкг

1000 мкг

17.8

29.5

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

26.9

44.6

Селен

167.4 мкг

55 мкг

45.8

76.1

Фтор

23.3 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

3 мкг

50 мкг

0.9

1.5

Цинк

7.4 мг

12 мг

9.3

15.4

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.9

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

9 мкг

70 мкг

1.9

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовить мясной фарш для фрикаделек, лучше взять домашний.

Добавить к нему желток с двумя измельченными зубками чеснока солью с черным перцем. Затем фарш хорошо вымесить и немного отбить.

Влажными руками из фарша сформировать фрикадельки (их получится 18 шт.) и переложить на сковороду на разогретое растительное масло. Пожарить фрикадельки в течение 7 минут на среднем огне, до румяного цвета на одной стороне.