Макароны с фаршем в казане

Name: Макароны с фаршем в казане
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Макароны с фаршем в казане обладают неповторимым вкусом, которого не добьешься при домашнем приготовлении. Блюдо готовится достаточно просто, получается сытным и необыкновенно ароматным. Рецепт идеально подходит для тех, кто любит туристические походы и готовить на костре.

Совет по приготовлению:

Макароны можно отварить в котелке на костре.

Автор рецепта:

408 рецептов

Анастасия Максимова

Кухня

Итальянская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

324 ккал

Белки

10,1 гр.

Жиры

16,3 гр.

Углеводы

32,6 гр.

Вода

15,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

913.1 мкг

900 мкг

4.1

12.7

Витамин В1

5.1 мг

1.5 мг

13.5

42.2

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

Витамин В4

16.2 мг

500 мг

0.1

0.4

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

7.5

23.4

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

6.7

20.7

Витамин В9

697.8 мкг

400 мкг

21.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

63.3 мкг

90 мкг

2.8

8.8

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.5

1.6

Витамин E

6.9 мг

15 мг

1.9

5.8

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.1

Витамин К

65.7 мкг

120 мкг

2.2

6.8

Витамин РР

138 мг

20 мг

27.7

86.2

Калий

7298.5 мг

2500 мг

11.7

36.5

Кальций

706.9 мг

1000 мг

2.8

8.8

Кремний

13.5 мг

30 мг

1.8

5.6

Магний

1495.5 мг

400 мг

46.7

Натрий

19134.7 мг

1300 мг

59.1

184

Сера

1478.4 мг

500 мг

11.9

Фосфор

4990.1 мг

800 мг

Хлор

18118.7 мг

2300 мг

31.6

98.5

Алюминий

303.8 мкг

30 мкг

40.6

126.6

Железо

55.1 мг

18 мг

12.3

38.3

Йод

80.4 мкг

150 мкг

2.2

6.7

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

5.4

16.8

Литий

47 мкг

70 мкг

2.7

8.4

Марганец

33.1 мкг

2 мкг

66.3

206.6

Медь

5574.9 мкг

1000 мкг

22.4

69.7

Никель

3.4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

89.6 мкг

200 мкг

1.8

5.6

Селен

786.7 мкг

55 мкг

57.4

178.8

Фтор

49.5 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

1.2 мкг

50 мкг

0.1

0.3

Цинк

31.4 мг

12 мг

10.5

32.7

Бор

426.7 мкг

1200 мкг

1.4

4.4

Ванадий

9 мкг

20 мкг

1.8

5.6

Молибден

50.2 мкг

70 мкг

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прежде всего отвариваем макароны привычным способом. Важно не переварить их, а лишь довести до полуготовности.

Лук и чеснок освобождаем от шелухи. Ополаскиваем под водой. Лук мелко рубим, чеснок измельчаем при помощи мелкой терки. Промываем помидоры, обдаем кипятком и перетираем через сито. При желании можно использовать помидоры в собственном соку.

Разводим огонь и разогреваем казан.

Наливаем растительное масло.

Кладем сливочное масло. Даем прогреться в течение пары минут.

Высыпаем лук.

Обжариваем до прозрачного состояния при постоянном перемешивании.

Далее выкладываем фарш.

Обжариваем 10-15 минут.

В процессе обжаривания солим и перчим.

Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.

Не теряя времени готовим соус. К измельченным помидором высыпаем сахарный песок. Добавляем измельченный чеснок и аджику. Перемешиваем до однородности. К этому времени мясо приготовится и изменит цвет. Заливаем соусом фарш и перемешиваем.