Лимонное мороженое

Name: Лимонное мороженое
Prep time: 4 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D4H25M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Лимонное мороженое без особых сложностей смогут приготовить как опытные, так и начинающие хозяйки. Несложный процесс требует внимательного выполнения всех рекомендаций и терпения. Любители цитрусовых останутся в восторге от домашнего лакомства. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь холодным десертом!

477

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

302 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

58,0 гр.

Вода

31,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

233.6 мкг

900 мкг

9.3

4.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

4.1

1.9

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

3.9

1.8

Витамин В4

483.1 мг

500 мг

34.6

16.1

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

18.1

8.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

5.7

2.6

Витамин В9

19.1 мкг

400 мкг

1.7

0.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

12.9

Витамин С

24 мкг

90 мкг

9.6

4.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.7 мг

15 мг

1.9

Биотин

33.6 мг

50 мг

24.1

11.2

Витамин К

0.4 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

2.6 мг

20 мг

4.7

2.2

Калий

186.8 мг

2500 мг

2.7

1.2

Кальций

113.8 мг

1000 мг

4.1

1.9

Кремний

1.2 мг

30 мг

1.4

0.7

Магний

12 мг

400 мг

1.1

0.5

Натрий

39.6 мг

1300 мг

1.1

0.5

Сера

6 мг

500 мг

0.4

0.2

Фосфор

253.1 мг

800 мг

11.3

5.3

Хлор

3 мг

2300 мг

Алюминий

27.3 мкг

30 мкг

32.6

15.1

Железо

2.5 мг

18 мг

4.9

2.3

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

14.4 мкг

10 мкг

51.6

Литий

6.2 мкг

70 мкг

3.2

1.5

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

1.4

0.6

Медь

196.6 мкг

1000 мкг

3.3

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.5

0.3

Селен

33.8 мкг

55 мкг

22.1

10.3

Фтор

6 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

4.3 мкг

50 мкг

3.1

1.4

Цинк

1.5 мг

12 мг

4.4

Бор

105 мкг

1200 мкг

3.1

1.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

4.3

Молибден

7.8 мкг

70 мкг

1.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Для приготовления лимонного курда промываем лимон и насухо вытираем. При помощи мелкой терки снимаем цедру и выдавливаем лимонный сок. Потребуется 70 миллилитров.

В посуду отправляем желтки, лимонную цедру, ванильный и обычный сахар, выливаем лимонный сок.

Вымешиваем до однородности и даем постоять, чтобы цедра отдала свой аромат.

Затем процеживаем смесь через ситечко в толстостенный сотейник и размещаем на плите.

Время от времени перемешиваем массу и варим, пока смесь не загустеет. Когда масса приобретет густую консистенцию, остужаем курд.

Холодные сливки при помощи миксера взбиваем до состояния мягких пиков. После чего к взбитым сливкам вводим остывший лимонный курд. Хорошенько перемешиваем. Масса загустеет, так и должно быть. Перемещаем смесь в морозильную камеру приблизительно на 2-4 часа.

В течение всего процесса несколько раз перемешиваем массу лопаткой, отделяя от стенок.

Спустя указанное время массу будет трудно перемешивать.

Когда она приобретет консистенцию мягкого мороженого, перекладываем в контейнер и плотно закрываем. Помещаем в морозилку и ждем полного застывания.

За 5-7 минут до подачи достаем контейнер из морозилки и раскладываем по порциям. По желанию украшаем. Подаем лакомство и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оценить лимонное мороженое

Быстрый фильтр

Мороженое без сгущенки Мороженое без молока Мороженое из сливок 33% Мороженое пломбир Мороженое из сливок Мягкое мороженое Домашнее мороженое

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лимонное мороженое

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лимонное мороженое

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке