Ленивые голубцы из говядины

Name: Ленивые голубцы из говядины
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Когда надоедают классические рецепты голубцов, на смену приходят ленивые голубцы из говядины. Попробуйте такой вариант вашего горячего на второе, используя сытную говядину и нежную домашнюю подливу.

3495

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2016.9 мкг

900 мкг

15.1

37.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

12.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.4

15.9

Витамин В4

445.7 мг

500 мг

14.9

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

14.9

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

13.3

32.9

Витамин В9

117.9 мкг

400 мкг

4.9

Витамин В12

9.4 мкг

3 мкг

21.1

52.1

Витамин С

401.8 мкг

90 мкг

30.1

74.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.8

Витамин E

23.8 мг

15 мг

10.7

26.4

Биотин

22.6 мг

50 мг

7.5

Витамин К

35.8 мкг

120 мкг

Витамин РР

43.6 мг

20 мг

14.7

36.3

Калий

4848 мг

2500 мг

13.1

32.3

Кальций

213.8 мг

1000 мг

1.4

3.6

Кремний

268.9 мг

30 мг

60.4

149.4

Магний

313.6 мг

400 мг

5.3

13.1

Натрий

2158 мг

1300 мг

11.2

27.7

Сера

1084.7 мг

500 мг

14.6

36.2

Фосфор

1135.1 мг

800 мг

9.6

23.6

Хлор

623 мг

2300 мг

1.8

4.5

Алюминий

4096.1 мкг

30 мкг

919.4

2275.6

Железо

17.9 мг

18 мг

6.7

16.6

Йод

65.8 мкг

150 мкг

7.3

Кобальт

57.5 мкг

10 мкг

38.7

95.8

Литий

455.1 мкг

70 мкг

43.8

108.4

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.7

11.7

Медь

1659.9 мкг

1000 мкг

11.2

27.7

Никель

62.8 мкг

200 мкг

2.1

5.2

Рубидий

2266.5 мкг

200 мкг

76.3

188.9

Селен

19.7 мкг

55 мкг

2.4

Фтор

662.9 мкг

4000 мкг

1.1

2.8

Хром

85.2 мкг

50 мкг

11.5

28.4

Цинк

14.7 мг

12 мг

8.3

20.4

Бор

675.5 мкг

1200 мкг

3.8

9.4

Ванадий

739.8 мкг

20 мкг

249.1

616.5

Молибден

103.1 мкг

70 мкг

9.9

24.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить ленивые голубцы из говядины. Капусту режем очень мелко. Затем хорошенько жмём её руками. Солим, перемешиваем и даём немного настояться.

Говядину режем максимально мелкими кусочками или же пропускаем через мясорубку.

Затем смешиваем в глубокой миске измельчённое мясо, капусту и яйцо. По вкусу можно добавить соль и перец.

Заготовку для голубцом перемешиваем руками. Все продукты должны распределиться равномерно.

Лепим голубцы в форме, похожей на котлеты. Их размер – на ваше усмотрение. Но рекомендуется лепить средние «котлетки». Так они хорошо будут выпекаться внутри, но при этом и не пересушатся.

Выкладываем голубцы на противень. Кладём каждый на расстоянии друг от друга, чтобы продукт не слился в одну массу. Отправляем в духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.