Лечо с баклажанами и грибами

Name: Лечо с баклажанами и грибами
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вам предоставляется рецепт оригинальной и вкусной заготовки лечо с баклажанами и грибами. Его можно подать самостоятельным блюдом, гарниром или салатом, можно есть горячим или холодным. Этой заготовкой вы удивите своих гостей и близких. Важным моментом его приготовления является измельчение на мясорубке всех ингредиентов, кроме баклажанов и грибов. Грибы можете взять любые.

19328

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

88 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

4,5 гр.

Углеводы

8,2 гр.

Вода

68,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24297.1 мкг

900 мкг

40.6

449.9

Витамин В1

3.9 мг

1.5 мг

3.9

43.5

Витамин В2

6 мг

1.8 мг

55.1

Витамин В4

242.2 мг

500 мг

0.7

8.1

Витамин В5

10 мг

5 мг

33.3

Витамин В6

10.6 мг

2 мг

88.5

Витамин В9

472.3 мкг

400 мкг

1.8

19.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2992.8 мкг

90 мкг

554.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

119.7 мг

15 мг

133

Биотин

10 мг

50 мг

0.3

3.3

Витамин К

355 мкг

120 мкг

4.4

49.3

Витамин РР

42.7 мг

20 мг

3.2

35.5

Калий

12604.3 мг

2500 мг

7.6

Кальций

1530.3 мг

1000 мг

2.3

25.5

Кремний

820 мг

30 мг

41.1

455.6

Магний

1066.8 мг

400 мг

44.4

Натрий

35569.9 мг

1300 мг

41.1

456

Сера

641 мг

500 мг

1.9

21.4

Фосфор

1702.3 мг

800 мг

3.2

35.5

Хлор

55637 мг

2300 мг

36.4

403.2

Алюминий

13830 мкг

30 мкг

693.1

7683.3

Железо

53.9 мг

18 мг

4.5

Йод

150.8 мкг

150 мкг

1.5

16.8

Кобальт

104.3 мкг

10 мкг

15.7

173.8

Литий

1819 мкг

70 мкг

39.1

433.1

Марганец

7.7 мкг

2 мкг

5.8

64.1

Медь

5320 мкг

1000 мкг

88.7

Никель

288 мкг

200 мкг

2.2

Рубидий

1395 мкг

200 мкг

10.5

116.3

Селен

30.1 мкг

55 мкг

0.8

9.1

Фтор

1011.8 мкг

4000 мкг

0.4

4.2

Хром

138 мкг

50 мкг

4.1

Цинк

16.6 мг

12 мг

2.1

Бор

7400 мкг

1200 мкг

9.3

102.8

Ванадий

1087 мкг

20 мкг

81.7

905.8

Молибден

579 мкг

70 мкг

12.4

137.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все овощи (яблоки, морковь, чеснок, сладкий перец и помидоры) хорошо помойте и нарежьте на средние кусочки. Перекрутите на мясорубку с мелкой решеткой сначала чеснок со сладким перцем и переложите их в отдельную тарелку. Затем перекрутите яблоки, помидоры и морковь.

Перекрученные помидоры с морковью и яблоками переложите в посуду для тушения. Добавьте к ним указанное в рецепте количество растительного масла, соли и сахара, хорошо перемешайте и поставьте на маленький огонь. Варите это пюре в течение часа, не закрывая посуду крышкой. Обязательно его перемешивайте.

За это время помойте баклажаны и нарежьте их на крупные кусочки.

Грибы почистите, помойте и нарежьте так же крупными кусочками.

Через час тушения овощного пюре переложите к нему кусочки баклажанов, нарезанные грибы и перекрученные сладкий перец с чесноком. Лечо хорошо перемешайте и тушите еще 30 минут. Общее время тушения лечо должно быть не менее 1,5 часа. В конце готовки налейте в лечо уксус. Блюдо попробуйте и откорректируйте вкус по своему усмотрению.

Горячее лечо разложите в стерильные баночки. Из этих продуктов у вас получится 13 пол-литровых баночек.

Баночки герметично закупорьте прокипяченными крышками, остудите под теплым покрывалом и затем перенесите на хранение.

Удачных заготовок!

Оценить лечо с баклажанами и грибами

Быстрый фильтр

Баклажаны с перцем на зиму Салат из баклажанов, перца и моркови на зиму Лечо из перца без стерилизации на зиму Баклажаны по-грузински на зиму Закуска из баклажанов на зиму Салаты из баклажанов на зиму Салат из перца и моркови на зиму Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму Острое лечо на зиму Острый салат из баклажанов Салат из помидоров, перца и чеснока на зиму Салат из перца в томате на зиму Лечо с помидорами на зиму Лечо из перца и помидоров пальчики оближешь Лечо классическое Лечо с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо с баклажанами и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо с баклажанами и грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке