Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Лечо на зиму рецепты пальчики оближешь

Лечо на зиму рецепты пальчики оближешь

Name: Лечо на зиму рецепты пальчики оближешь
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

11095

84 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Лечо – прекрасный повод вспомнить об теплых летних деньках холодными зимними вечерами. Приготовить такое блюдо не составит труда даже начинающим кулинарам. Главный секрет успеха данной заготовки - выбирать качественные ингредиенты: свежие и спелые овощи без признаков повреждения, а также четко следовать пошаговой инструкции по приготовлению, которая представлена вашему вниманию.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1.5

Калорийность 51 ккал 1361 ккал 907 ккал

Белки 1,0 гр. 25,8 гр. 17,2 гр.

Жиры 1,9 гр. 51,7 гр. 34,5 гр.

Углеводы 7,6 гр. 203,8 гр. 135,8 гр.

Вода 86,6 гр. 2319,1 гр. 1546,1 гр.

Волокна 1,2 гр. 31,5 гр. 21,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 1 кг Помидоры свежие 1.1 кг Морковь 250 гр. Лук репчатый 250 гр. Масло растительное 50 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 0.5 ст.л. Уксус столовый 9% 2.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9176.9 мкг	900 мкг	38.1	679.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.6	82
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.2	56.5
Витамин В4	93.5 мг	500 мг	0.7	12.5
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	3	54.3
Витамин В6	5.9 мг	2 мг	11	196.5
Витамин В9	219.9 мкг	400 мкг	2.1	36.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2737.7 мкг	90 мкг	113.6	2027.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.2 мг	15 мг	7.5	134.2
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.3	5
Витамин К	169.5 мкг	120 мкг	5.3	94.2
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	3.5	62.6
Калий	5222.3 мг	2500 мг	7.8	139.3
Кальций	414.1 мг	1000 мг	1.5	27.6
Кремний	355 мг	30 мг	44.2	788.9
Магний	283 мг	400 мг	2.6	47.2
Натрий	6042.3 мг	1300 мг	17.4	309.9
Сера	423.5 мг	500 мг	3.2	56.5
Фосфор	806.3 мг	800 мг	3.8	67.2
Хлор	9933.5 мг	2300 мг	16.1	287.9
Алюминий	3157.5 мкг	30 мкг	393.1	7016.7
Железо	14.9 мг	18 мг	3.1	55.1
Йод	70 мкг	150 мкг	1.7	31.1
Кобальт	59.8 мкг	10 мкг	22.3	398.3
Литий	1094 мкг	70 мкг	58.4	1041.9
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.7	101.1
Медь	2125.4 мкг	1000 мкг	7.9	141.7
Никель	76.5 мкг	200 мкг	1.4	25.5
Рубидий	1518.8 мкг	200 мкг	28.4	506.3
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.5	9.3
Фтор	455.3 мкг	4000 мкг	0.4	7.6
Хром	73.5 мкг	50 мкг	5.5	98
Цинк	9.6 мг	12 мг	3	53.4
Бор	2950 мкг	1200 мкг	9.2	163.9
Ванадий	287.5 мкг	20 мкг	53.7	958.3
Молибден	186.5 мкг	70 мкг	10	177.6

Процесс приготовления

Готовить лечо на зиму рецепты пальчики оближешь легко! Болгарский перец тщательно промываем, удаляем из него плодоножку с семенами, затем нарезаем его соломкой.

Промываем помидоры. У каждого плода в области плодоножки делаем крестообразный надрез, затем заливаем помидоры крутым кипятком и оставляем их на несколько минут. После этого споласкиваем помидоры холодной водой. Данная процедура помогаем легко снять кожуру с каждого плода.

Снимаем кожицу с помидор.

Следующий шаг – измельчаем помидоры до состояния пюре. Это можно сделать при помощи блендера либо мясорубки.

Очищаем от шелухи лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Очищенную от кожуры морковь натираем на терке для приготовления моркови по-корейски.

В большую кастрюлю вливаем томатное пюре и отправляем его на огонь, спустя десять минут к томатному пюре отправляем измельченный лук с морковью. После закипания варим овощную массу в течение двадцати минут.

Следующий шаг – в общую массу отправляем измельченный болгарский перец, соль и сахар. Варим все в течение двадцати минут. После этого в кастрюлю вливаем уксус. Спустя пять минут снимаем кастрюлю с плиты.

Стерилизуем банки. Для этого их необходимо вымыть с использование пищевой соды, хорошенько прополоснуть, затем пастеризовать над паром в течение двадцати минут. Крышки кипятим в течение пяти минут.

Осталось разложить лечо в банки и закатать крышками.

Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму

Лечо из перца пальчики оближешь

Салат из перца в томате на зиму

Лечо с перцем, морковью и луком

Овощные салаты на зиму

Лечо с перцем и морковью

Салат из моркови на зиму

Салат из перца и моркови на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля