Лазанья из кабачков с фаршем в духовке

Name: Лазанья из кабачков с фаршем в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить альтернативное блюдо традиционной лазаньи - лазанья из кабачков с фаршем в духовке, которая получается сочной и вкусной. Такое блюдо отлично подойдет всем, кто не употребляет в пищу макаронные изделия. Его можно подавать на праздничный стол или в качестве семейного ужина.

10619

Кухня

Итальянская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

11,0 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

62,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1630.9 мкг

900 мкг

6.7

22.7

Витамин В1

1.5 мг

3.7

12.5

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

6.4

21.8

Витамин В4

117.1 мг

500 мг

0.9

2.9

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

1.2

4.2

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

5.2

17.7

Витамин В9

276.7 мкг

400 мкг

2.6

8.6

Витамин В12

4.2 мкг

3 мкг

5.2

17.5

Витамин С

575.5 мкг

90 мкг

23.6

79.9

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

3.2

Витамин E

39.1 мг

15 мг

9.6

32.6

Биотин

5.8 мг

50 мг

0.4

1.5

Витамин К

209.2 мкг

120 мкг

6.4

21.8

Витамин РР

56.2 мг

20 мг

10.4

35.1

Калий

5854.5 мг

2500 мг

8.7

29.3

Кальций

3464.4 мг

1000 мг

12.8

43.3

Кремний

366.4 мг

30 мг

45.1

152.7

Магний

531.3 мг

400 мг

4.9

16.6

Натрий

7129.9 мг

1300 мг

20.3

68.6

Сера

1003.4 мг

500 мг

7.4

25.1

Фосфор

2914.2 мг

800 мг

13.5

45.5

Хлор

357.8 мг

2300 мг

0.6

1.9

Алюминий

2196 мкг

30 мкг

270.5

915

Железо

24.7 мг

18 мг

5.1

17.2

Йод

54.8 мкг

150 мкг

1.3

4.6

Кобальт

29.6 мкг

10 мкг

10.9

Литий

208.9 мкг

70 мкг

37.3

Марганец

3 мкг

2 мкг

5.5

18.5

Медь

1392.1 мкг

1000 мкг

5.1

17.4

Никель

25 мкг

200 мкг

0.5

1.6

Рубидий

1309 мкг

200 мкг

24.2

81.8

Селен

5.9 мкг

55 мкг

0.4

1.3

Фтор

199.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

20.7 мкг

50 мкг

1.5

5.2

Цинк

17.9 мг

12 мг

5.5

18.6

Бор

1510 мкг

1200 мкг

4.6

15.7

Ванадий

82 мкг

20 мкг

15.1

51.3

Молибден

67 мкг

70 мкг

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лазаньи из кабачков с фаршем в духовке? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для лазаньи из кабачков с фаршем.

Кабачки выбирайте молодые небольшого размера, тщательно промойте их под водой, а затем обсушите. Подготовленные кабачки нарежьте слайсами толщиной 5-7 миллиметров.

Нарезанные кабачки обжарьте с 2 сторон на сковороде-гриль, предварительно разогрев ее на среднем огне.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой, а затем нарежьте мелким кубиком. Болгарский перец хорошо вымойте, обсушите, а затем очистите от семян и сердцевины, нарежьте мелким кубиком. Глубокую сковороду разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла, а затем выложите репчатый лук и болгарский перец. Обжарьте на медленном огне, периодически помешивая, до размягчения.

Затем приготовьте томатный соус. Помидоры тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем обсушите. Разрежьте на несколько частей и удалите плодоножку. Подготовленные помидоры измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Полученную массу выложите в сковороду к остальным овощам, тщательно перемешайте и готовьте на небольшом огне 5-7 минут.

Затем добавьте по вкусу прованские травы.

Тщательно перемешайте овощную массу и тушите до загустения.

Возьмите еще одну сковороду хорошо разогрейте ее на среднем огне, смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем выложите мясной фарш. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу, постоянно помешивая, обжарьте мясной фарш до изменения цвета.

Подготовьте форму для запекания, смажьте дно небольшим количеством растительного масла, а затем уложите первый слой из кабачков. Сверху присыпьте небольшим количеством сухого чеснока.