Главная
➠ Выпечка
➠ Курник
➠ Курник с курицей и картошкой на кефире

Курник с курицей и картошкой на кефире

Name: Курник с курицей и картошкой на кефире
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 20
Cuisine: Русская

11778

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом своего любимого пирога - курник с курицей и картошкой на кефире - , который часто готовлю на праздничные торжества. Курник с курицей и картошкой, приготовленный на кефире, получается необыкновенно вкусным, ваши гости останутся в восторге.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 20

Калорийность 199 ккал 3645 ккал 182 ккал

Белки 10,7 гр. 196,9 гр. 9,8 гр.

Жиры 5,8 гр. 106,9 гр. 5,3 гр.

Углеводы 25,0 гр. 458,3 гр. 22,9 гр.

Вода 51,1 гр. 939,5 гр. 47,0 гр.

Волокна 1,6 гр. 29,3 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	957.4 мкг	900 мкг	5.8	5.3
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	5.7	5.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.1	4.7
Витамин В4	1217.9 мг	500 мг	13.3	12.2
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	8.3	7.6
Витамин В6	4 мг	2 мг	11	10.1
Витамин В9	184.8 мкг	400 мкг	2.5	2.3
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	5.2	4.8
Витамин С	22.1 мкг	90 мкг	1.3	1.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2	1.9
Витамин E	11.8 мг	15 мг	4.3	3.9
Биотин	80.4 мг	50 мг	8.7	8
Витамин К	8.9 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	81.8 мг	20 мг	22.3	20.4
Калий	3381.7 мг	2500 мг	7.4	6.8
Кальций	777.7 мг	1000 мг	4.2	3.9
Кремний	27 мг	30 мг	4.9	4.5
Магний	234.1 мг	400 мг	3.2	2.9
Натрий	4836.3 мг	1300 мг	20.3	18.6
Сера	1661.8 мг	500 мг	18.1	16.6
Фосфор	2339 мг	800 мг	15.9	14.6
Хлор	7291.5 мг	2300 мг	17.3	15.9
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	72.7	66.8
Железо	19.1 мг	18 мг	5.8	5.3
Йод	55.3 мкг	150 мкг	2	1.8
Кобальт	81.5 мкг	10 мкг	44.3	40.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	11.5	10.5
Медь	1215.6 мкг	1000 мкг	6.6	6.1
Никель	15.1 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	13	11.9
Селен	67.6 мкг	55 мкг	6.7	6.1
Фтор	929.6 мкг	4000 мкг	1.3	1.2
Хром	62.5 мкг	50 мкг	6.8	6.3
Цинк	13.2 мг	12 мг	6	5.5
Бор	403.5 мкг	1200 мкг	1.8	1.7
Ванадий	495 мкг	20 мкг	134.7	123.8
Молибден	115 мкг	70 мкг	8.9	8.2

Процесс приготовления

Рецепт приготовления курника с курицей и картошкой на кефире вкусен! Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления теста.

Охлажденное сливочное масло хорошего качества нарежьте на небольшие кусочки, выложите в емкость, в которой будете замешивать тесто.

После чего емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлителя, массу разотрите в крошку.

Затем влейте необходимое количество охлажденного кефира, разбейте одно куриное яйцо, добавьте один куриный белок, добавьте соль и тщательно перемешайте.

Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Куриное филе хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, репчатый лук очистите от шелухи, картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Очищенный картофель нарежьте мелким кубиком.

Очищенный репчатый лук мелко нарежьте.

Подготовленное куриное филе нарежьте мелким кубиком.

Подготовленные ингредиенты сложите в глубокую емкость. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

Отдохнувшее тесто разделите на 20 равных частей. Каждую часть раскатайте скалкой в ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.

В центр каждой части теста выложите начинку.

Аккуратно защипите края теста, чтобы получились одинаковые треугольники.

Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите курники с курицей и картошкой. Куриный желток хорошо взболтайте, а затем полученной массой смажьте курники сверху, воспользовавшись силиконовой кисточкой.