Куриный рулет с курагой

Name: Куриный рулет с курагой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Куриный рулет с курагой – это изысканное и вкусное блюдо, которое сочетает нежную сладость кураги и легкую пикантность горчицы и чеснока. Блюдо готовится из куриного филе, фаршированного курагой и завёрнутого в бекон. Это идеальное основное блюдо или закуска для праздничного стола. Внешне выглядит превосходно, вкус понравится даже самым придирчивым гостям. Готовьте новинки с интересом и радостью!

Советы по ингредиентам:

Из указанного количества продуктов на выходе вы получите 1 большой рулет или 8 мини-рулетиков. Филе берите цельное, 1 штуку большого размера.
По желанию можете больше добавить чеснока и горчицы, чтобы пряные нотки были ярче и преобладали над сладостью кураги.

Советы по процессу приготовления:

При отбивании куриного филе положите мясо в полиэтиленовый пакет, чтобы не летели брызги.
Идеально к рулетикам подойдет острый соус, который приготовьте по одному из рецептов: острый томатный, острый корейский или соус «Сацебели», которые превосходно подчеркнут вкус куриных рулетов и добавят ярких красок блюду.
По желанию в конце запекания рулета можно активировать гриль. Тогда внешний вид блюда приобретет румяные оттенки.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

344 ккал

Белки

14,4 гр.

Жиры

30,7 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

49,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

489 мкг

900 мкг

3.2

54.3

Витамин В1

4.1 мг

1.5 мг

274.7

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

5.1

88.2

Витамин В4

971.4 мг

500 мг

11.3

194.3

Витамин В5

10.1 мг

5 мг

11.8

202.7

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

14.9

255.4

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.2

3.7

Витамин В12

8.1 мкг

3 мкг

15.6

268.3

Витамин С

7.1 мкг

90 мкг

0.5

7.8

Витамин D

5.6 мкг

10 мкг

3.3

Витамин E

9.5 мг

15 мг

3.7

63.2

Биотин

21.4 мг

50 мг

2.5

42.8

Витамин К

11.1 мкг

120 мкг

0.5

9.3

Витамин РР

85.7 мг

20 мг

24.9

428.7

Калий

3931.7 мг

2500 мг

9.1

157.3

Кальций

208.6 мг

1000 мг

1.2

20.9

Кремний

17.6 мг

30 мг

3.4

58.7

Магний

284.6 мг

400 мг

4.1

71.1

Натрий

10951.1 мг

1300 мг

842.4

Сера

2382.4 мг

500 мг

27.7

476.5

Фосфор

2811 мг

800 мг

20.4

351.4

Хлор

192.4 мг

2300 мг

0.5

8.4

Алюминий

344 мкг

30 мкг

66.7

1146.7

Железо

12.7 мг

18 мг

4.1

70.3

Йод

11.7 мкг

150 мкг

0.5

7.8

Кобальт

25.4 мкг

10 мкг

14.7

253.6

Литий

4.4 мкг

70 мкг

0.4

6.2

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

3.2

54.2

Медь

1012 мкг

1000 мкг

5.9

101.2

Никель

44 мкг

200 мкг

1.3

Рубидий

5.2 мкг

200 мкг

0.2

2.6

Селен

283.1 мкг

55 мкг

29.9

514.8

Фтор

348.3 мкг

4000 мкг

0.5

8.7

Хром

43.6 мкг

50 мкг

5.1

87.2

Цинк

19.3 мг

12 мг

9.4

160.9

Бор

108 мкг

1200 мкг

0.5

Ванадий

17.6 мкг

20 мкг

5.1

88.2

Молибден

17.4 мкг

70 мкг

1.4

24.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Курагу промываем и замачиваем в теплой воде для набухания. Очищаем чеснок.

Размягченную солнечную курагу нарезаем мелкими кусочками. Чеснок измельчаем с помощью чесночницы. Начинку хорошо перемешиваем.

Куриное филе промываем, лишнюю влагу удаляем. Филе отбиваем кухонным молотком с двух сторон.

Мясо солим с двух сторон. Внутреннюю часть равномерно смазываем горчицей. По желанию перчим.

На один край куриного филе выкладываем начинку из чеснока с курагой и аккуратно сворачиваем в виде рулета.

Мясной рулет оборачиваем в полоски бекона. Отправляем запекаться в духовку при 180°С в течение 15-20 минут до готовности. Главное, не передержите мясо, чтобы рулет не стал слишком сухим (бекон в данном случае помогает сохранять блюду сочность и не даст пересушиться).

Запеченный куриный рулет с начинкой выкладываем на стол и оставляем настаиваться на протяжении 10 минут. По желанию можно подавать на стол не разрезая. Блюдо выглядит более торжественно.

Разрезанный рулет на несколько частей, прекрасно подойдет в качестве закуски, в том числе и для фуршетного стола. Блюдо идеально вкусное в холодном и горячем виде. Готовый рулет может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, не теряя вкуса и формы. Порадуйте родных и гостей изысканным куриным рулетом с пряно-сладкой начинкой и хрустящей корочкой из бекона!

Оценить куриный рулет с курагой

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриный рулет с курагой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриный рулет с курагой

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке