Куриные отбивные в кляре в духовке

Name: Куриные отбивные в кляре в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Куриные отбивные лучше всего готовить в кляре – в густом, тягучем тесте, в которое они легко обмакиваются, а потом обжариваются с двух сторон до красивой и румяной, хрустящей корочки. Кляр хорош тем, что помогает мясу оставаться сочным, что особенно актуально, когда речь идет о суховатой куриной грудке. Именно благодаря кляру отбивная из куриной грудки получится не пересушенной, а нежной и очень аппетитной.

28132

143

Кухня

Европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

183 ккал

Белки

17,3 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

57,4 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

919.5 мкг

900 мкг

7.2

20.4

Витамин В1

1.5 мг

7.1

20.2

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

10.4

29.4

Витамин В4

1716.6 мг

500 мг

24.2

68.7

Витамин В5

10.6 мг

5 мг

14.9

42.2

Витамин В6

6 мг

2 мг

21.2

60.1

Витамин В9

90.2 мкг

400 мкг

1.6

4.5

Витамин В12

5.2 мкг

3 мкг

12.3

34.9

Витамин С

20.4 мкг

90 мкг

1.6

4.5

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

2.6

7.4

Витамин E

41.2 мг

15 мг

19.4

Биотин

121.5 мг

50 мг

17.2

48.6

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

0.7

2.1

Витамин РР

120.8 мг

20 мг

42.7

120.8

Калий

3146.4 мг

2500 мг

8.9

25.2

Кальций

371.8 мг

1000 мг

2.6

7.4

Кремний

5 мг

30 мг

1.2

3.3

Магний

360.5 мг

400 мг

6.4

Натрий

943.8 мг

1300 мг

5.1

14.5

Сера

2189.4 мг

500 мг

30.9

87.6

Фосфор

2053.5 мг

800 мг

18.1

51.3

Хлор

1042.4 мг

2300 мг

3.2

9.1

Алюминий

30 мкг

Железо

21 мг

18 мг

8.3

23.4

Йод

74.9 мкг

150 мкг

3.5

Кобальт

118.5 мкг

10 мкг

83.7

237

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.4

9.6

Медь

962 мкг

1000 мкг

6.8

19.2

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

58.2 мкг

55 мкг

7.5

21.1

Фтор

1418.3 мкг

4000 мкг

2.5

7.1

Хром

89.4 мкг

50 мкг

12.6

35.7

Цинк

15.3 мг

12 мг

25.5

Бор

46.3 мкг

1200 мкг

0.3

0.8

Ванадий

112.5 мкг

20 мкг

39.7

112.5

Молибден

75.5 мкг

70 мкг

7.6

21.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке куриной отбивной в кляре в духовке. Грудку куриную обмойте, обсушите, нарежьте каждое филе без косточки на 2-3 части или еще тоньше.