Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Куриные отбивные с картошкой в духовке

Куриные отбивные с картошкой в духовке

Name: Куриные отбивные с картошкой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

15990

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Отбивные из курицы, запеченные с картофелем – сытное горячее блюдо, которое готовится быстро и выручит как в будни, так и в праздники. Не забудьте при подаче щедро посыпать отбивные рубленной зеленью, чтобы усилить аромат запеченного блюда. Для запекания рекомендуем использовать молодой картофель небольшого размера, так как он выигрывает по вкусу и запекается быстрее.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 148 ккал 3254 ккал 814 ккал

Белки 11,7 гр. 256,3 гр. 64,1 гр.

Жиры 6,5 гр. 142,9 гр. 35,7 гр.

Углеводы 10,6 гр. 232,6 гр. 58,1 гр.

Вода 69,1 гр. 1515,7 гр. 378,9 гр.

Волокна 0,7 гр. 16,1 гр. 4,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	363.9 мкг	900 мкг	1.8	10.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.5	19.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.1	17.1
Витамин В4	829.8 мг	500 мг	7.6	41.5
Витамин В5	15.2 мг	5 мг	13.9	76.1
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	20.3	111.3
Витамин В9	133.2 мкг	400 мкг	1.5	8.3
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3.2	17.5
Витамин С	79.5 мкг	90 мкг	4	22.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.1 мг	15 мг	6.4	35.2
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	442.5 мкг	120 мкг	16.8	92.2
Витамин РР	77.7 мг	20 мг	17.7	97.2
Калий	3308.8 мг	2500 мг	6	33.1
Кальций	216.2 мг	1000 мг	1	5.4
Кремний	8.1 мг	30 мг	1.2	6.8
Магний	899.6 мг	400 мг	10.3	56.2
Натрий	2942.5 мг	1300 мг	10.3	56.6
Сера	2275.5 мг	500 мг	20.7	113.8
Фосфор	1767.6 мг	800 мг	10.1	55.2
Хлор	4393.9 мг	2300 мг	8.7	47.8
Алюминий	106.8 мкг	30 мкг	16.2	89
Железо	16 мг	18 мг	4	22.2
Йод	60.7 мкг	150 мкг	1.8	10.1
Кобальт	92.3 мкг	10 мкг	42.1	230.8
Литий	6.9 мкг	70 мкг	0.4	2.5
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.2	12
Медь	1064 мкг	1000 мкг	4.9	26.6
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Селен	229.1 мкг	55 мкг	19	104.1
Фтор	1310.3 мкг	4000 мкг	1.5	8.2
Хром	250.4 мкг	50 мкг	22.8	125.2
Цинк	13.2 мг	12 мг	5	27.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.4	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.5	3
Молибден	117.2 мкг	70 мкг	7.6	41.9

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые продукты для куриных отбивных с картошкой в духовке. Для этого картофель тщательно промываем с помощью щетки, кожуру не снимаем, так как картофель молодой. Разрезаем каждый плод на четыре части. Если используете обычный крупный картофель, то его необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками.

Зелень петрушки промываем заранее и обсушиваем.

Картофель складываем в подходящую по размеру емкость, посыпаем солью, черным молотым перцем и поливаем двумя столовыми ложками оливкового масла. Перемешиваем кусочки картофеля со специями.

Разогреваем на сковородке три столовые ложки оливкового масла.

Чеснок очищаем, режем на маленькие кусочки и высыпаем их в горячее масло. Помешивая, обжариваем на средней температуре до легкого румянца.

Лимон промываем, обсушиваем, выдавливаем сок из одной половики, вторую откладываем для подачи. Лимонный сок выливаем в сковородку к чесноку, всыпаем сахар и при постоянном помешиваем добиваемся полного растворения сахарных кристалликов.

Затем кладем паприку, перемешиваем и снимаем с плиты.

Куриную грудку обсушиваем и нарезаем пластинами средней толщины. Укладываем пластины на разделочную доску, покрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем с обеих сторон.

Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Форму, в которой будут запекаться отбивные, смазываем одной столовой ложкой оливкового масла и выкладываем в нее подготовленные отбивные, стараясь разместить их ближе к центру, а края оставить пустыми.

На уложенные отбивные выливаем чесночную смесь из сковородки, лопаткой распределяем ее по всем отбивным по возможности равномерно.

По краям формы выкладываем кусочки картофеля со специями.Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим форму в горячую духовку на средний уровень и запекаем в течение 25-30 минут.

По истечении указанного времени форму достаем и оставляем на 5-10 минут немного остыть и настояться. После этого раскладываем отбивные с картофелем по порционным тарелкам.