Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень в сметане в мультиварке

Куриная печень в сметане в мультиварке

Name: Куриная печень в сметане в мультиварке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

18326

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Из куриной печени можно приготовить очень вкусное и нежное горячее кушанье, которое и насыщает отлично, и по составу весьма полезно. Готовить этот субпродукт будем в мультиварке, с добавлением репчатого лука и моркови. А для сочности и сбалансированного вкуса обязательно добавим сметану. Подавать такую печень нужно в горячем виде с любым гарниром. Классическое сочетание – с картофелем или гречневой крупой. Также отлично подходит разваренная перловая крупа, макароны, рис.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 148 ккал 1107 ккал 277 ккал

Белки 14,1 гр. 105,9 гр. 26,5 гр.

Жиры 8,9 гр. 66,6 гр. 16,7 гр.

Углеводы 2,7 гр. 20,2 гр. 5,0 гр.

Вода 70,9 гр. 530,7 гр. 132,7 гр.

Волокна 0,9 гр. 6,4 гр. 1,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	61691.7 мкг	900 мкг	915	1713.7
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	23.2	43.5
Витамин В2	10.7 мг	1.8 мг	79.3	148.4
Витамин В4	986.2 мг	500 мг	26.3	49.3
Витамин В5	31.6 мг	5 мг	84.3	157.9
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	31.8	59.6
Витамин В9	40.8 мкг	400 мкг	1.4	2.6
Витамин В12	82.9 мкг	3 мкг	368.9	690.9
Витамин С	152.9 мкг	90 мкг	22.7	42.5
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.9	1.6
Витамин E	4.5 мг	15 мг	4	7.6
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.4	0.7
Витамин К	24 мкг	120 мкг	2.7	5
Витамин РР	68.7 мг	20 мг	45.8	85.8
Калий	1961.4 мг	2500 мг	10.5	19.6
Кальций	220.8 мг	1000 мг	2.9	5.5
Кремний	22.5 мг	30 мг	10	18.8
Магний	180.7 мг	400 мг	6	11.3
Натрий	2809.5 мг	1300 мг	28.8	54
Сера	1110.4 мг	500 мг	29.6	55.5
Фосфор	1475.9 мг	800 мг	24.6	46.1
Хлор	3650.5 мг	2300 мг	21.2	39.7
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	278.6	521.8
Железо	90.8 мг	18 мг	67.3	126.1
Йод	6.5 мкг	150 мкг	0.6	1.1
Кобальт	82.3 мкг	10 мкг	109.9	205.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	1.5
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	19	35.7
Медь	2181.2 мкг	1000 мкг	29.1	54.5
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	32.9	61.6
Селен	273.8 мкг	55 мкг	66.5	124.5
Фтор	71.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	49.1 мкг	50 мкг	13.1	24.6
Цинк	34.5 мг	12 мг	38.3	71.8
Бор	340 мкг	1200 мкг	3.8	7.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	46.3	86.6
Молибден	310.6 мкг	70 мкг	59.2	110.9

Процесс приготовления

Готовить куриную печень в сметане в мультиварке просто! Сначала подготавливаем овощи. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими полупрозрачными полукольцами.

Мультиварку включаем в режиме «Жарка». Кладем в чашу сливочное масло в указанном количестве и растапливаем его до жидкого состояния при помешивании.

В растопившееся масло закладываем полукольца лука. Обжариваем его до прозрачности, не забывая помешивать.

Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

Добавляем измельченную морковь к прозрачному луку. Также кладем лавровые листья. Перемешиваем и продолжаем жарить при помешивании еще пять-семь минут, пока морковь не станет мягкой.

Куриную печень тщательно промываем в прохладной воде. Срезаем все пленки и сосуды. Подготовленный продукт нарезаем небольшими кусочками.

Следом готовим сметанную заливку. Для этого в небольшой емкости смешиваем сметану, соль и черный молотый перец по вкусу. Также добавляем сушеный базилик. Перемешиваем все вместе, чтобы пряности равномерно распределились по всему объему заливки.

Извлекаем из овощной зажарки лавровые листья и закладываем подготовленную куриную печень. Вслед за печенью отправляем в чашу сметанную заливку. Перемешиваем все вместе. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» на время тридцать минут.