Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриное филе
➠ Курица в кисло-сладком соусе с овощами

Курица в кисло-сладком соусе с овощами

Name: Курица в кисло-сладком соусе с овощами
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

915

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Курицу в кисло-сладком соусе с овощами, как в лучшем китайском ресторане, легко можно приготовить в домашних условиях. Благодаря специальной технологии приготовления, куриное филе получается нежным и сочным, с восхитительным ароматом. Подавать курицу в кисло-сладком соусе лучше всего с рисом.

Кухня Азиатская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 158 ккал 1821 ккал 455 ккал

Белки 9,7 гр. 112,2 гр. 28,0 гр.

Жиры 8,1 гр. 93,6 гр. 23,4 гр.

Углеводы 11,5 гр. 132,8 гр. 33,2 гр.

Вода 62,0 гр. 717,2 гр. 179,3 гр.

Волокна 0,6 гр. 6,7 гр. 1,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2100.2 мкг	900 мкг	20.2	58.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.5	15.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.3	21.1
Витамин В4	621 мг	500 мг	10.7	31.1
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	8.5	24.5
Витамин В6	4 мг	2 мг	17.4	50.4
Витамин В9	82.1 мкг	400 мкг	1.8	5.1
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	6.1	17.5
Витамин С	324.6 мкг	90 мкг	31.2	90.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.5 мг	15 мг	22.8	65.8
Биотин	42.6 мг	50 мг	7.4	21.3
Витамин К	59.2 мкг	120 мкг	4.3	12.3
Витамин РР	333.3 мг	20 мг	144.1	416.6
Калий	2545.7 мг	2500 мг	8.8	25.5
Кальций	303.9 мг	1000 мг	2.6	7.6
Кремний	49.2 мг	30 мг	14.2	41
Магний	349.6 мг	400 мг	7.6	21.9
Натрий	4839.5 мг	1300 мг	32.2	93.1
Сера	938.7 мг	500 мг	16.2	46.9
Фосфор	1041.5 мг	800 мг	11.3	32.5
Хлор	452.1 мг	2300 мг	1.7	4.9
Алюминий	229.4 мкг	30 мкг	66.1	191.2
Железо	14.4 мг	18 мг	6.9	20
Йод	27.5 мкг	150 мкг	1.6	4.6
Кобальт	55.8 мкг	10 мкг	48.2	139.4
Литий	108.7 мкг	70 мкг	13.4	38.8
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.7	22.2
Медь	735.6 мкг	1000 мкг	6.4	18.4
Никель	10.4 мкг	200 мкг	0.5	1.3
Рубидий	17.2 мкг	200 мкг	0.7	2.1
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.6	1.6
Фтор	774.2 мкг	4000 мкг	1.7	4.8
Хром	49.4 мкг	50 мкг	8.5	24.7
Цинк	8.2 мг	12 мг	5.9	17.1
Бор	161.7 мкг	1200 мкг	1.2	3.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	30	86.6
Молибден	46.2 мкг	70 мкг	5.7	16.5

Процесс приготовления

Куриное филе обмойте, просушите и нарежьте тонкими полосками.

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Сладкий перец, сельдерей и морковку нарежьте тонкой соломкой, чеснок очень мелко порубите ножом.

Подготовьте кисло-сладкий соус. В миске смешайте соевый соус, яблочный уксус, кетчуп, табаско, воду, крахмал, сахар, кориандр, куркуму и базилик.

На разогретую сковороду влейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте на нем куриное филе.

Отдельно на растительном масле обжарьте нарезанные овощи до полуготовности.

Выложите в сковородку с овощами куриное филе, перемешайте.

Далее влейте кисло-сладкий соус, перемешайте и доведите его до кипения. Тушите блюдо, пока соус не загустеет. После этого выключите нагрев и оставьте курицу с овощами в кисло-сладком соусе на час.