Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Круглые фаршированные кабачки в духовке

Круглые фаршированные кабачки в духовке

Name: Круглые фаршированные кабачки в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 600 гр.; Говяжий фарш 450 гр.; Сыр твердый 150 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное для жарки; Приправа Итальянские травы 3 щепотка; Перец чёрный молотый 2 щепотка; Соль по вкусу

165

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Круглые фаршированные кабачки в духовке – это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как основное или в качестве гарнира, часто украшенное зеленью или соусами.

Советы по ингредиентам:

Используйте специи и травы для улучшения вкуса (чеснок, базилик, орегано, петрушка, укроп и т.д.).
Внутрь кабачков можно положить небольшой кусочек сыра, чтобы при запекании он расплавился и добавил кремовую текстуру.
Добавьте немного сухарей или панировочных крошек в начинку для лучшей текстуры.

Советы по приготовлению:

Накройте кабачки фольгой на первые 30 минут запекания, затем снимите фольгу, чтобы верхушка подрумянилась.
Проверяйте готовность кабачков вилкой или ножом: они должны быть мягкими, но не разваливаться.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 179 ккал 2548 ккал 637 ккал

Белки 9,3 гр. 131,9 гр. 33,0 гр.

Жиры 14,6 гр. 207,2 гр. 51,8 гр.

Углеводы 2,5 гр. 35,8 гр. 9,0 гр.

Вода 69,8 гр. 992,7 гр. 248,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,6 гр. 2,1 гр.

Галина Куликова (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Круглые фаршированные кабачки в духовке – это блюдо, где круглые кабачки используются в качестве съедобных контейнеров, заполненных разнообразной начинкой, и запекаются в духовке до готовности. Для их приготовления возьмите 4 круглых кабачка, хорошо их промойте, срежьте верхушки и удалите мякоть, оставляя стенку около 0,6-1 см.

Затем кабачки слегка посолите, чтобы они пустили сок.

Возьмите 1 очищенную луковицу, 1 зубчик чеснока, мякоть из кабачков и мелко всё нарежьте.

Далее возьмите сковороду, разогрейте в ней небольшое количество растительного масла и обжарьте измельченный лук и чеснок до прозрачности.

К обжаренному луку и чесноку добавьте мякоть кабачков, всё хорошо перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока жидкость не уварится минимум вдвое.

Переложите полученную массу в глубокую миску, добавьте соль по вкусу, 2 щепотки черного молотого перца, 3 щепотки сухих итальянских трав и всё хорошо перемешайте.

Теперь возьмите 150 гр. твердого сыра и натрите его при помощи крупной терки.

К луку, чесноку и кабачковой мякоти с приправами добавьте часть тертого сыра, 450 гр. говяжьего фарша, 1 яйцо и тщательно всё перемешайте до однородности.

Полученной массой нафаршируйте кабачки, посыпая их сверху тертым сыром и укладывая на противень с небольшим количеством воды на дне.

Кабачки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут до готовности. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.01%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 5.55%

Витамин В4 8.94%

Витамин В5 7.77%

Витамин В6 11.91%

Витамин В9 3.15%

Витамин В12 35.48%

Витамин С 7.81%

Витамин D 1.86%

Витамин E 17.66%

Биотин 2.48%

Витамин К 3.87%

Витамин РР 16.36%

Калий 11.57%

Кальций 11.7%

Кремний 43.07%

Магний 6.72%

Натрий 21.77%

Сера 25.13%

Фосфор 18.55%

Хлор 17%

Алюминий 171.73%

Железо 9.08%

Йод 0.64%

Кобальт 12.03%

Литий 0%

Марганец 4.82%

Медь 6.72%

Никель 0.31%

Рубидий 17.24%

Селен 17.65%

Фтор 0.14%

Хром 1.28%

Цинк 22.79%

Бор 1.55%

Ванадий 13.08%

Молибден 2.56%

Витамин A 71.22%

Витамин В1 52.58%

Витамин В2 78.87%

Витамин В4 127.19%

Витамин В5 110.47%

Витамин В6 169.39%

Витамин В9 44.84%

Витамин В12 504.53%

Витамин С 111.04%

Витамин D 26.5%

Витамин E 251.11%

Биотин 35.27%

Витамин К 54.97%

Витамин РР 232.61%

Калий 164.52%

Кальций 166.31%

Кремний 612.5%

Магний 95.58%

Натрий 309.61%

Сера 357.32%

Фосфор 263.82%

Хлор 241.77%

Алюминий 2442%

Железо 129.18%

Йод 9.15%

Кобальт 171.1%

Литий 0%

Марганец 68.54%

Медь 95.61%

Никель 4.43%

Рубидий 245.1%

Селен 251.05%

Фтор 2.01%

Хром 18.2%

Цинк 324.09%

Бор 22.1%

Ванадий 186%

Молибден 36.43%

Витамин A 17.81%

Витамин В1 13.14%

Витамин В2 19.72%

Витамин В4 31.8%

Витамин В5 27.62%

Витамин В6 42.35%

Витамин В9 11.21%

Витамин В12 126.13%

Витамин С 27.76%

Витамин D 6.63%

Витамин E 62.78%

Биотин 8.82%

Витамин К 13.74%

Витамин РР 58.15%

Калий 41.13%

Кальций 41.58%

Кремний 153.13%

Магний 23.9%

Натрий 77.4%

Сера 89.33%

Фосфор 65.95%

Хлор 60.44%

Алюминий 610.5%

Железо 32.3%

Йод 2.29%

Кобальт 42.78%

Литий 0%

Марганец 17.13%

Медь 23.9%

Никель 1.11%

Рубидий 61.28%

Селен 62.76%

Фтор 0.5%

Хром 4.55%

Цинк 81.02%

Бор 5.53%

Ванадий 46.5%

Молибден 9.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	641 мкг	900 мкг	5	17.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.7	13.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.5	19.7
Витамин В4	636 мг	500 мг	8.9	31.8
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	7.8	27.6
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	11.9	42.3
Витамин В9	179.3 мкг	400 мкг	3.2	11.2
Витамин В12	15.1 мкг	3 мкг	35.5	126.1
Витамин С	99.9 мкг	90 мкг	7.8	27.8
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	1.9	6.6
Витамин E	37.7 мг	15 мг	17.7	62.8
Биотин	17.6 мг	50 мг	2.5	8.8
Витамин К	66 мкг	120 мкг	3.9	13.7
Витамин РР	46.5 мг	20 мг	16.4	58.2
Калий	4113 мг	2500 мг	11.6	41.1
Кальций	1663.1 мг	1000 мг	11.7	41.6
Кремний	183.8 мг	30 мг	43.1	153.1
Магний	382.3 мг	400 мг	6.7	23.9
Натрий	4024.9 мг	1300 мг	21.8	77.4
Сера	1786.6 мг	500 мг	25.1	89.3
Фосфор	2110.5 мг	800 мг	18.6	66
Хлор	5560.7 мг	2300 мг	17	60.4
Алюминий	732.6 мкг	30 мкг	171.7	610.5
Железо	23.3 мг	18 мг	9.1	32.3
Йод	13.7 мкг	150 мкг	0.6	2.3
Кобальт	17.1 мкг	10 мкг	12	42.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	4.8	17.1
Медь	956.1 мкг	1000 мкг	6.7	23.9
Никель	8.9 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	490.2 мкг	200 мкг	17.2	61.3
Селен	138.1 мкг	55 мкг	17.7	62.8
Фтор	80.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	9.1 мкг	50 мкг	1.3	4.6
Цинк	38.9 мг	12 мг	22.8	81
Бор	265.2 мкг	1200 мкг	1.6	5.5
Ванадий	37.2 мкг	20 мкг	13.1	46.5
Молибден	25.5 мкг	70 мкг	2.6	9.1