Круглые фаршированные кабачки в духовке

Name: Круглые фаршированные кабачки в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Круглые фаршированные кабачки в духовке – это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как основное или в качестве гарнира, часто украшенное зеленью или соусами.

Советы по ингредиентам:

Используйте специи и травы для улучшения вкуса (чеснок, базилик, орегано, петрушка, укроп и т.д.).
Внутрь кабачков можно положить небольшой кусочек сыра, чтобы при запекании он расплавился и добавил кремовую текстуру.
Добавьте немного сухарей или панировочных крошек в начинку для лучшей текстуры.

Советы по приготовлению:

Накройте кабачки фольгой на первые 30 минут запекания, затем снимите фольгу, чтобы верхушка подрумянилась.
Проверяйте готовность кабачков вилкой или ножом: они должны быть мягкими, но не разваливаться.

4238

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

180 ккал

Белки

9,3 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

70,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

641 мкг

900 мкг

17.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.7

13.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

5.6

19.7

Витамин В4

636 мг

500 мг

31.8

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

7.8

27.6

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

42.3

Витамин В9

179.3 мкг

400 мкг

3.2

11.2

Витамин В12

15.1 мкг

3 мкг

35.6

126.1

Витамин С

99.9 мкг

90 мкг

7.8

27.8

Витамин D

2.7 мкг

10 мкг

1.9

6.6

Витамин E

37.7 мг

15 мг

17.7

62.8

Биотин

17.6 мг

50 мг

2.5

8.8

Витамин К

66 мкг

120 мкг

3.9

13.7

Витамин РР

46.5 мг

20 мг

16.4

58.2

Калий

4112.4 мг

2500 мг

11.6

41.1

Кальций

1641 мг

1000 мг

11.6

Кремний

183.8 мг

30 мг

43.3

153.1

Магний

381 мг

400 мг

6.7

23.8

Натрий

1702.3 мг

1300 мг

9.2

32.7

Сера

1775.8 мг

500 мг

25.1

88.8

Фосфор

2106 мг

800 мг

18.6

65.8

Хлор

1979.3 мг

2300 мг

6.1

21.5

Алюминий

732.6 мкг

30 мкг

172.5

610.5

Железо

23.1 мг

18 мг

9.1

32.1

Йод

13.7 мкг

150 мкг

0.6

2.3

Кобальт

16.2 мкг

10 мкг

11.4

40.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.8

16.9

Медь

939.8 мкг

1000 мкг

6.6

23.5

Никель

8.9 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

490.2 мкг

200 мкг

17.3

61.3

Селен

138.1 мкг

55 мкг

17.7

62.8

Фтор

80.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

9.1 мкг

50 мкг

1.3

4.6

Цинк

38.9 мг

12 мг

22.9

80.9

Бор

265.2 мкг

1200 мкг

1.6

5.5

Ванадий

37.2 мкг

20 мкг

13.1

46.5

Молибден

18.9 мкг

70 мкг

1.9

6.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Круглые фаршированные кабачки в духовке – это блюдо, где круглые кабачки используются в качестве съедобных контейнеров, заполненных разнообразной начинкой, и запекаются в духовке до готовности. Для их приготовления возьмите 4 круглых кабачка, хорошо их промойте, срежьте верхушки и удалите мякоть, оставляя стенку около 0,6-1 см.

Затем кабачки слегка посолите, чтобы они пустили сок.

Возьмите 1 очищенную луковицу, 1 зубчик чеснока, мякоть из кабачков и мелко всё нарежьте.

Далее возьмите сковороду, разогрейте в ней небольшое количество растительного масла и обжарьте измельченный лук и чеснок до прозрачности.

К обжаренному луку и чесноку добавьте мякоть кабачков, всё хорошо перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока жидкость не уварится минимум вдвое.

Переложите полученную массу в глубокую миску, добавьте соль по вкусу, 2 щепотки черного молотого перца, 3 щепотки сухих итальянских трав и всё хорошо перемешайте.

Теперь возьмите 150 гр. твердого сыра и натрите его при помощи крупной терки.

К луку, чесноку и кабачковой мякоти с приправами добавьте часть тертого сыра, 450 гр. говяжьего фарша, 1 яйцо и тщательно всё перемешайте до однородности.