Крем из сметаны и маскарпоне для торта

Name: Крем из сметаны и маскарпоне для торта
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (1)

Я люблю и часто готовлю всевозможную домашнюю выпечку, а также экспериментирую с различными кремами для украшения и пропитки вкуснейших десертов. Сегодня с большим удовольствием хочу поделиться кремом, приготовленным на основе сметаны и сыра «Маскарпоне», который часто использую для прослойки любимых тортов.

72959

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

277 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

21,6 гр.

Углеводы

16,5 гр.

Вода

31,5 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2310 мкг

900 мкг

22.1

42.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

6.3

12.2

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.6

5.1

Витамин В4

374 мг

500 мг

6.4

12.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.6

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.2

4.2

Витамин В9

97.5 мкг

400 мкг

2.1

4.1

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

6.5

12.5

Витамин С

1.5 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.4

0.8

Витамин E

5.9 мг

15 мг

3.4

6.5

Биотин

20 мг

50 мг

3.4

6.7

Витамин К

19.5 мкг

120 мкг

1.4

2.7

Витамин РР

3 мг

20 мг

1.3

2.5

Калий

904.8 мг

2500 мг

3.1

Кальций

993.2 мг

1000 мг

8.6

16.6

Кремний

30 мг

Магний

70 мг

400 мг

1.5

2.9

Натрий

2356.6 мг

1300 мг

15.6

30.2

Сера

125 мг

500 мг

2.2

4.2

Фосфор

755 мг

800 мг

8.1

15.7

Хлор

360 мг

2300 мг

1.3

2.6

Алюминий

250 мкг

30 мкг

71.8

138.9

Железо

7.1 мг

18 мг

3.4

6.6

Йод

45 мкг

150 мкг

2.6

Кобальт

1.5 мкг

10 мкг

1.3

2.5

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.1

Медь

105.1 мкг

1000 мкг

0.9

1.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

15.5 мкг

55 мкг

2.4

4.7

Фтор

85 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

10 мкг

50 мкг

1.7

3.3

Цинк

3.9 мг

12 мг

2.8

5.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

25 мкг

70 мкг

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить крем из сметаны и маскарпоне для торта легко! Первым делом подготовьте необходимые ингредиенты. Возьмите необходимое количество сметаны хорошего качества и повышенной жирности, а также сыр «Маскарпоне» и необходимое количество сахарной пудры. Продукты должны быть одинаковой температуры.

В небольшую миску поставьте мелкое сито, а затем застелите его чистым сухим кухонным полотенцем или марлей, сложенной в несколько слоев. Также можно воспользоваться бинтом, сложенным в несколько раз.

На подготовленную ткань выложите необходимое количество сметаны.

А затем накройте ее свободными краями полотенца. Подготовленную конструкцию поместите на ночь в холодильник для того, чтобы лишняя жидкость стекла. За это время сметана станет еще гуще.