Клубника в собственном соку без варки на зиму

Name: Клубника в собственном соку без варки на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 0.8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

В приготовлении клубники в собственном соку нет никаких сложностей. Самое важное – это качественно подготовить сырье и уделить внимание стерилизации. При соблюдении этих условий клубника получится красивой, ароматной и будет хорошо храниться.

Клубника в собственном соку без варки на зиму

13220

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

0.8

Калорийность

124 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

28,8 гр.

Вода

66,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

0.8 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1625,0 гр.

Клубника 1

кг

Сахар-песок 300

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.4

6.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.1

34.7

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.9

14.3

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.3

37.5

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

1.9

31.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

51.3

833.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

2.6

41.7

Биотин

40 мг

50 мг

6.2

100

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.4

22.9

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.5

Калий

1619 мг

2500 мг

Кальций

409 мг

1000 мг

3.1

51.1

Кремний

990 мг

30 мг

253.8

4125

Магний

180 мг

400 мг

3.5

56.3

Натрий

183 мг

1300 мг

1.1

17.6

Сера

120 мг

500 мг

1.8

Фосфор

230 мг

800 мг

2.2

35.9

Хлор

160 мг

2300 мг

0.5

8.7

Алюминий

253 мкг

30 мкг

64.9

1054.2

Железо

12.9 мг

18 мг

5.5

89.6

Йод

10 мкг

150 мкг

0.5

8.3

Кобальт

40 мкг

10 мкг

30.8

500

Литий

30 мкг

70 мкг

3.3

53.6

Марганец

2 мкг

7.7

125

Медь

1250 мкг

1000 мкг

9.6

156.3

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

7.1

115

Селен

4 мкг

55 мкг

0.6

9.1

Фтор

180 мкг

4000 мкг

0.3

5.6

Хром

20 мкг

50 мкг

3.1

Цинк

1 мг

12 мг

0.6

10.1

Бор

1850 мкг

1200 мкг

11.9

192.7

Ванадий

90 мкг

20 мкг

34.6

562.5

Молибден

100 мкг

70 мкг

178.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить клубнику в собственном соку без варки на зиму легко! Клубнику перебираем: отбираем ягоды без дефектов и повреждений. Подготовленные ягоды тщательно промываем в прохладной воде. У промытых ягод удаляем плодоножку. Даем ягодам немного обсохнуть. Банки и крышки тщательно моем.

В три поллитровых банки раскладываем клубнику довольно плотно, пересыпая ягоды сахарным песком. Оставшиеся ягоды присыпаем сахарным песком и закрываем крышкой. Ставим банки и оставшиеся ягоды в холодильник на десять часов для выделения сока.

По истечении указанного времени достаем клубнику, прикрываем банки крышками.

Теперь приступаем к стерилизации. В широкую кастрюлю или таз укладываем полотенце, на него помещаем банки с клубникой и вливаем воду в таком количестве, чтобы она доходила до уровня их «плечиков».

Ставим на плиту и доводим до кипения. Поддерживаем очень медленное кипение в течение семи-десяти минут. Затем открываем крышки с смотрим, насколько осела клубника. Подкладываем ягоды из тех, что остались. Если осталось неизрасходованное количество сахарного песка, его также подсыпаем. Закрываем крышки и продолжаем стерилизовать еще пять минут. Если за это время сок не заполнил банки, можно долить кипятком, чтобы полностью погрузить всю клубнику в жидкость.

Затем достаем простерилизованные банки по одной и закручиваем крышками. После стерилизации и закупорки переворачиваем банки вверх дном для проверки герметичности и оставляем остывать в таком положении. Остывшие банки с клубникой убираем в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить клубника в собственном соку без варки на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Клубника в собственном соку без варки на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить клубника в собственном соку без варки на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке