Что готовим?
Окрошка

Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом

0
254

Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом – это нежный соус, который придает блюдам изысканный вкус и аппетитный внешний вид. Главное преимущество этого рецепта – простота и скорость приготовления. Сочетание горчицы, лимона и яйца создает необычайно деликатный и воздушный соус, который подойдет к различным блюдам. Подавать его лучше всего к запечённому мясу, рыбе или овощным блюдам. Домашний майонез – это не только вкусно, но и полезно, так как в составе только натуральные компоненты.

Кухня Мировая
Время готовки 5 мин.
Порции 1
Калорийность 167 ккал 107 ккал 107 ккал
Белки 11,7 гр. 7,5 гр. 7,5 гр.
Жиры 11,9 гр. 7,6 гр. 7,6 гр.
Углеводы 3,2 гр. 2,1 гр. 2,1 гр.
Вода 70,0 гр. 44,8 гр. 44,8 гр.
Волокна 0,1 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.
(226 рец.)
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 143.3 мкг 900 мкг 24.9 15.9
Витамин В1 0 мг 1.5 мг 4.8 3.1
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 22.2 14.2
Витамин В4 138.1 мг 500 мг 43.2 27.6
Витамин В5 0.7 мг 5 мг 22.3 14.3
Витамин В6 0.1 мг 2 мг 6.4 4.1
Витамин В9 3.9 мкг 400 мкг 1.5 1
Витамин В12 0.3 мкг 3 мкг 14.9 9.5
Витамин С 0.4 мкг 90 мкг 0.6 0.4
Витамин D 1.2 мкг 10 мкг 18.9 12.1
Витамин E 0.6 мг 15 мг 5.9 3.8
Биотин 11.1 мг 50 мг 34.7 22.2
Витамин К 0.8 мкг 120 мкг 1 0.6
Витамин РР 2 мг 20 мг 15.8 10.1
Калий 89.7 мг 2500 мг 5.6 3.6
Кальций 39.4 мг 1000 мг 6.1 3.9
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 13 мг 400 мг 5.1 3.2
Натрий 524.3 мг 1300 мг 63 40.3
Сера 98.6 мг 500 мг 30.8 19.7
Фосфор 117.2 мг 800 мг 22.9 14.7
Хлор 682.7 мг 2300 мг 46.4 29.7
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 2 мг 18 мг 16.9 10.8
Йод 11 мкг 150 мкг 11.5 7.3
Кобальт 5.7 мкг 10 мкг 88.3 56.5
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0 мкг 2 мкг 1.4 0.9
Медь 48.4 мкг 1000 мкг 7.6 4.8
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 16.9 мкг 55 мкг 48 30.7
Фтор 30.3 мкг 4000 мкг 1.2 0.8
Хром 2.2 мкг 50 мкг 6.9 4.4
Цинк 0.6 мг 12 мг 8 5.1
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 4.4 мкг 70 мкг 9.8 6.3
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Перед началом процесса тщательно промываем яйцо, подготавливаем все остальное.
шаг 2 из 7
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Цитрусовый сок переливаем в емкость и вмешиваем сахарный песок с солью.
шаг 3 из 7
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Подливаем оливковое масло и перемешиваем состав.
шаг 4 из 7
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Добавляем горчицу.
шаг 5 из 7
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Аккуратно разбиваем яйцо, не нарушая целостность желтка.
шаг 6 из 7
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Ставим ножку блендера на желток и начинаем смешивание с низкой скорости, постепенно увеличивая обороты и не отрывая ножку от дна.
шаг 7 из 7
Классический майонез блендером с горчицей, лимоном и яйцом
Когда масса побелела, работаем блендером, водя ножку в разные стороны. Густой продукт перекладываем в соусник и дегустируем. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *