Классический цыпленок табака на сковороде

Name: Классический цыпленок табака на сковороде
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Грузинское блюдо цыпленок табака уже давно стало многонациональным и каждый привносит в это блюдо какие-то свои вкусовые нотки. Но одно остается неизменным – это способ приготовления цыпленка под прессом.

Классический цыпленок табака на сковороде

8736

Кухня

Грузинская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

163 ккал

Белки

18,1 гр.

Жиры

9,8 гр.

Углеводы

0,5 гр.

Вода

67,8 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

772.7 мкг

900 мкг

4.4

14.3

Витамин В1

1.5 мг

5.2

17.1

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

11.4

37.4

Витамин В4

2243.3 мг

500 мг

22.8

74.8

Витамин В5

15.2 мг

5 мг

15.5

50.7

Витамин В6

9.8 мг

2 мг

25.1

82.1

Витамин В9

68.7 мкг

400 мкг

0.9

2.9

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

12.9

42.2

Витамин С

38.6 мкг

90 мкг

2.2

7.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

32.1 мг

15 мг

10.9

35.7

Биотин

159.6 мг

50 мг

16.3

53.2

Витамин К

9.1 мкг

120 мкг

0.4

1.3

Витамин РР

59 мг

20 мг

49.2

Калий

5975 мг

2500 мг

12.2

39.8

Кальций

256.5 мг

1000 мг

1.3

4.3

Кремний

30 мг

Магний

571.4 мг

400 мг

7.3

23.8

Натрий

1902.8 мг

1300 мг

7.5

24.4

Сера

3420 мг

500 мг

34.8

114

Фосфор

3995.2 мг

800 мг

25.4

83.2

Хлор

1445.2 мг

2300 мг

3.2

10.5

Алюминий

30 мкг

Железо

30.3 мг

18 мг

8.6

28.1

Йод

76.4 мкг

150 мкг

2.6

8.5

Кобальт

190.4 мкг

10 мкг

96.9

317.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

0.8

2.6

Медь

1297.2 мкг

1000 мкг

6.6

21.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

2470 мкг

4000 мкг

3.1

10.3

Хром

152 мкг

50 мкг

15.5

50.7

Цинк

24 мг

12 мг

10.2

33.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить классический рецепт цыпленка табака на сковороде просто! Смешайте в одной миске измельченный чеснок с солью, а в другой перец, кориандр, паприку и тмин.

Цыпленка тщательно помойте под проточной водой и промокните с него лишнюю влагу бумажными полотенцами. Разрежьте его по середине грудки и расправьте тушку.

Положите цыпленка спинкой вверх, накройте пищевой пленкой и отбейте его кухонным молотком, затем переверните цыпленка и отбейте с другой стороны.

Благодаря этому тушка станет плоской и ее будет удобнее жарить на сковороде.

Внутреннюю часть тушки смажьте смесью чеснока и соли.

Затем смажьте цыпленка смесью сухих специй со всех сторон. Оставьте тушку мариноваться в холодном месте на 2-3 часа.

Когда цыпленок замаринуется, поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло. Затем выложите цыпленка спинкой вниз, установите на него пресс.

Обжарьте цыпленка под прессом на сильном огне с двух сторон по 5 минут.

Затем убавьте огонь и жарьте курицу с обеих сторон по 25-30 минут, не убирая пресс. Когда цыпленок табака будет готов, красиво разложите его на блюде и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить классический цыпленок табака на сковороде

Быстрый фильтр

Цыпленок табака с чесноком на сковороде под прессом Цыпленок табака по-грузински Цыпленок табака классический Цыпленок табака Цыпленок табака на сковороде под прессом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический цыпленок табака на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический цыпленок табака на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке